2012 metais Tomeris Botneris gyveno Florencijos kaimynystėje Tel Avivo pietvakariuose. Būtent ten Botneris įkūrė „Florentine Kitchen Knives“. Nuo to laiko jis persikėlė į Barseloną, Ispaniją, tačiau jo peiliai ir toliau yra vieni geriausių rinkoje.
„Botner“ specializuojasi projektuojant ir gaminant virtuvės peilius, kuriais gali pasikliauti virėjai. Peiliai ir kiti virtuvės reikmenys, kuriuos gamina įmonė, buvo gaminami mažomis partijomis, dažnai tik 100–200 vienetų, tačiau dabar kiekvienas gaminamas pagal užsakymą, kad kiekvieną kartą būtų suteikta speciali paslauga. Kiekvienas elementas surenkamas rankomis, o po to baigiamas rankomis. Peiliai pagaminti iš šiuolaikiško dizaino, todėl kartu su aukšta kokybe peiliai tampa labai geidžiami, o ašmenų gerbėjai laukia sąrašo iki trijų mėnesių, kad juos gautų.
„Visame pasaulyje pamačiau didėjantį susidomėjimą maisto gaminimu, ypač televizijos laidose ir socialiniuose tinkluose, todėl nusprendžiau savo baigiamąjį darbą sutelkti į tai, kas susiję su virtuve“, - sako Botneris, prisimindamas savo dienas dirbdamas produktų inžinerijos ir dizaino mokykla Izraelyje. „Norėjau įrankio, o ne sudėtingos mašinos, nes norėjau, kad aš pats galėčiau tai padaryti per aštuonis mėnesius, kuriuos turėjau užbaigti. Taip baigiau gaminti peilius “. Botneris dokumentuojo savo procesą socialinėje žiniasklaidoje, o „Instagram“ paskelbė savo nuotraukas savo oficialiame tinklaraštyje. „Mano telefonas iš esmės sprogo nuo prašymų po to. Turėjau sudaryti laukiančiųjų sąrašą, neturėdamas žinių ar patirties, kaip gaminti tokio dydžio peilius, tačiau buvau pasiryžęs tai padaryti “. Norėdami pradėti, Botneris bandė naudoti „Kickstarter“, bet kadangi jis gamino peilius, jie atsisakė. Botneris kreipėsi į „IndieGoGo“ ir surinko 10 000 USD, kuriuos panaudojo „Florentine Kitchen Knives“ įkūrimui. Botneris atidarė ateljė parduotuvę ir savo dirbtuves nuo tų kuklių ištakų, tačiau, nors vieta yra kitokia, kai kurie dalykai liko nepakitę, būtent kokybė ir paklausa.
Nuotraukų kreditas: Salva Lopez
