Tomas Bakeris ir Philipas Moore'as yra du Sidnėjaus gyventojai, kurie patys save vadina „visko, ko reikia kava ir gėrimais“, mėgėjais. 2012 metais duetas turėjo viziją paversti kavą gėrimu, kuriuo galima mėgautis vakare, todėl jie pristatė šalto spaudimo kavos likerio prekės ženklą „Mr Black“. „Australijoje mes mėgstame kavą ir mėgstame gerti“, - sako Bakeris, „bet niekas jų nesudėjo“. „Baker“ ir „Moore“ dabar nusprendė, kad šį derinį galima įsigyti kaip kokteilį butelyje su „Coffee Negroni“.
Norėdami sukurti kavos likerį, pirmiausia naudokite skirtingas kavos pupeles, kurios parenkamos atsižvelgiant į jų skonį ir gebėjimą atvėsti. Kavai „Negroni“ J. Blackas pasirinko tris skirtingas pupeles. Pirmasis yra Brazilijos arabikos pupelės, atnešančios tradicinį prancūzišką kepsnį, kuris yra lengvesnis už šiuolaikinį kepsnį ir pasižymi gaiviu skoniu. Antrasis pupelis yra Etiopijos djimmah, kuris suteikia vidutinį kepsnį su vaisių, iriso ir šokolado skoniais. Paskutinė pupelė yra „Papa New Guinea“ pupelė, kurios citrusinių vaisių skonis panašus į apelsinų marmeladą. Šios pupelės šaltai ekstrahuojamos labai žemoje temperatūroje, todėl gaunamas ne toks rūgštus gėrimas, kuriame nėra jokių dirbtinių kvapiųjų medžiagų ar konservantų. Kai užvirimas bus paruoštas, jis bus sumaišytas su „Moore's Day Gin“, „Campari“ ir saldus vermutas. Gautas gėrimas yra kartaus ir saldaus, su malonumu iš kavos.
„Jums bus sunku rasti tinkamesnį gėrimą atsisveikinti su savo diena ir pasveikinti vakarą“, - sako p. „Tobulas saulėlydis“, - „Black Coffee Negroni“ išpilstytas į 22,2 proc. ABV ir 500 ml buteliuke. Rekomenduojama gėrimą patiekti ant didelio ledo kubelio su garnyru iš citrusinių vaisių. J. Black Coffee Negroni kaina yra 49 USD.
