„Lark Distilling Co.“ pristatė savo pirmąjį maišytą salyklo viskį, atitinkamai pavadintą 1 simfonija. Tasmanijos šalininkai sujungė keletą geriausių savo salyklų, kad sukurtų lašelį, kuris būtų lygus ir prieinamas.
Pagrindinis distiliuotojas Chrisas Thomsonas pradėjo 1 -osios simfonijos kelionę peržiūrėjęs Lark’o pavienių salyklų asortimentą ir džiaugėsi, kad jų „Bothwell“ spirito varykla gamina viskį su ananasų ir atogrąžų vaisių natomis. Tada jis supynė šias sudėtingas statines kartu su saldesniu Kembridžo spirito varyklos spirituoto vyno statinių balansu, sukurdamas naują skonių melodiją.
„Mes sukūrėme mišinį, pagamintą tik iš Tasmanijos, kuriam įtakos turėjo spirito varyklų aplinka: miežių laukai, minkštas vanduo, švarus oras, aukštapelkės durpynai ir puikus klimatas, kad visi ingredientai būtų sujungti“, - sakė Thompsonas.
„Pirmosios simfonijos nesilaiko taisyklės“.
Ant nosies pirmoji simfonija apibūdinama kaip aštri ir vaisinga, su šviežių mangų, skrudintų ananasų, apelsinų, vanilės ir mandarinų natomis. Skonyje skleidžiasi persikų ir abrikosų skoniai, dėl kurių atsiranda neabejotinas saldžių Tasmanijos obuolių kvapas, įmerktas į irisą.
Billas Larkas, „Lark Distillery“ įkūrėjas, sako, kad sumaišytas salyklas yra kupinas gyvybės: „Jis iš karto kreminis ir riebus, turintis tiek daug papildomų skonių; puikus bendradarbiavimas su išties viliojančiomis natomis “.
„Kaip įdomu galvoti, kad galime surinkti tokį viskį, kuris yra toks pilnas gyvybės: didelis, drąsus, kreminis ir skanus“.
Simfonija Nr. 1, kurią sudaro 40,2% abv, dabar galima įsigyti už 139 USD už butelį per „Lark Distillery Whisky Bar“ ir Dano Murphy parduotuvę visoje Australijoje.
Simfoninis „Apple Highball“ receptas
Užpildykite aukštą, atšaldytą stiklinę ledu. Įpilkite 30 ml „Symphony No1“ ir 15 ml obuolių sulčių, tada užpilkite soda ir lėtai maišykite, kad susimaišytų. Papuoškite plonais ką tik supjaustyto obuolio griežinėliais.
