Tomo Bakerio, „Black Spirits“ įkūrėjo, galimybė dirbti su „St Ali“ buvo galimybė dirbti su įmone, kuria jis žavėjosi. „Prieš maždaug dešimt metų pirmą kartą aplankiau Šv. Ali Pietų Melburne“, - sako Bakeris. „Jaunam vaikinui, pradedančiam pramonę, mano akimis jie buvo legendos-visiškai savo žaidimo viršūnėje. Tai, kad mes kartu su jais dirbame po dešimtmečio, yra gana ypatinga “. „Mr Black x St.
Bendradarbiavimas subūrė ekspertus iš Šv. Ali ir J. Blacko kavos vadovo daktaro Detliefo Mohro. Norėdami išsirinkti geriausią kavą bendradarbiavimui, Šv. Ali iškeliavo pusę pasaulio į Peru, kur išrinko kavą „El Diamante“. Šią kavą augina Apolinaras Arevalo savo ūkyje Kajamarkos regione. „Kai aplankėme Apolinarą Arevalo jo ūkyje San Chosė Lurde, buvome nustebinti to, kaip Apolinaras artėja prie fermentacijos, nuolat dirbdamas su eksperimentais, atlikdamas kruopščias pastabas apie kiekvieną partiją. Jo sunkus darbas išsiskiria šia išskirtine „Yellow Caturra“ kava “. Ši kava suteikia kreminio šokolado ir karamelės skonių. Bendradarbiavimas taip pat apima subtilių raudonų vaisių ir saldumo iš cukranendrių natas. Likerinėje gėrimo dalyje J. Blackas remiasi Australijos kviečių degtine, distiliuota jų įmonėje, esančioje į šiaurę nuo Sidnėjaus.
„Mr Black x St Ali“ bendradarbiavimas geriausiai patinka virš uolų, bet taip pat prisideda prie neįtikėtino espresso martinis. Į butelius išpilstomas tik 3000 pavyzdžių 700 ml buteliuose. Gėrimas išpilstomas į butelius 25 proc. ABV, o jo kaina - 69,99 USD. „Mr Black St Ali Roasters Single Origin“ kavos likerį galite įsigyti „Mr Black“ svetainėje.
