Taip, žinau, kad dar ne Kalėdos, bet tai nereiškia, kad negalime laukti atostogų su buteliu „Keturių stulpų džino“. Ypač jei tradicija kartą per metus grįžta į penktąjį šventinį sezoną! Šiais metais supilkite Kalėdų džiną ir toniką ir švęskite šeimą ir draugus bei buvimą kartu, net jei tik dvasia.
Jų distiliuotojo Cam duoklė keturiems dalykams, kuriuos jis myli labiausiai: Australija, Kalėdos, džinas ir jo velionė mama Wilma. Taigi padarykite sau paslaugą, o kai baigsite išpilti vieną Vilmai, įsigykite butelį kalėdinio džino pudingo ir mėgaukitės neįtikėtinu šių metų receptu.
Kiekvienais metais pagamino Wilma, naudodama 1968 m Australijos moterų savaitraštis receptą, ji pagamino skanų skanėstą Viktorijos Derbio dieną, šeštadienį prieš Melburno taurę, o visa šeima stebėjo lenktynes. Nuo 2015 m. Derbio dienos Cam ir jo šeima, prisijungę prie kolegų įkūrėjų Stu Gregoro ir Matt Jones, išverda partiją Wilma kalėdinių džino pudingų ir įdeda juos į botaninį „Wilma“ krepšelį (mūsų dar ir toliau). džinas.
Kadangi COVID-19 neleidžia mackenziečiams, Gregorsui ir Jonesesui susitikti dėl kasmetinių tradicijų, šiais metais „Wilma“ pudingo dvasia peržengia uždaras tautų sienas, šiek tiek padedama „Zoom“. Kalėdinis pudingo džinas, brandintas keliose daugiau nei 100 metų senumo „Muscat“ statinėse, įskaitant dvi 125 metų senumo Williamo Grantso viskio statines, užbaigiamas klasikinio „Rutherglen Muscat“ gurkšniu, kad būtų gausu sodrumo. Taip pat yra ir jų muskato purslų, manome, kad šiek tiek slapto padažo.
Viskas, ką gauni, kai viskas pasakyta ir padaryta, yra butelis, kvepiantis ir skonis kaip Kalėdos. Šiais metais kartu su Melburne gimusia ir Berlyne gyvenančia menininke Lucy Dyson kuriant etiketės meną, šių metų meno kūrinys yra tradicinės Kalėdų dienos šilumos, artumo ir bendrumo įsivaizdavimas ir įkūnija jį į siurrealistinį Australijos kraštovaizdį.
Apsilankykite „Keturių ramsčių“ svetainėje ir įsitikinkite, kad butelį gausite prieš Kalėdas. Jei pirmą kartą išbandote šį stebuklingą gėrimą, peržiūrėkite žemiau pateiktus jų patiekimo pasiūlymus, kaip geriausiai mėgautis „Four Pillars Australian Christmas Gin“. Nors tai geriausia užpilti ant jūsų pudingo ar gurkšnoti tvarkingai, jei esate kūrybingas kokteilių plaktuvas, čia yra keletas gėrimų, kuriuos galite išbandyti.
Džinas ir imbieras
- 45 ml Kalėdų džinas
- 2 brūkšneliai trauktinės
- Imbiero alus ar alus
- Kalkės
Įpilkite džino ir trauktinės į „highball“ taurę virš ledo, išspauskite pusę kalkių ir užpilkite imbiero alumi arba eliu (jūsų pasirinkimas). Įpilkite išspaustų kalkių kaip garnyrą.
Didysis Pashas
- 30 ml kalėdinio džino
- 60 ml putojančio vyno
- 30 ml sodos vandens
- 10 ml cukraus sirupo
- Pasifloros
- Kalkių lapai
Supilkite pusės pasifloros minkštimą į vyno taurę. Likusius ingredientus sudėkite ant ledo ir gerai išmaišykite. Papuoškite kita pasiflorų puse ir liepų lapais.
Chrissie Negroni
- 30 ml kalėdinio džino
- 30 ml saldaus vermuto
- 30 ml Campari
- Oranžinė
Į trumpą stiklinę virš ledo įpilkite džino, Campari ir vermuto (jei galite, naudokite rožių vermutą). Gerai išmaišykite ir papuoškite apelsino skiltele.
Colada Punch
- 500 ml Kalėdų džino
- 500 ml kokosų vandens
- 250 ml putojančio vyno
- 250 ml ananasų sulčių
- Trijų laimų sultys
- Ananasas
- Kalkės
Sumaišykite visus ingredientus puode ant ledo. Papuoškite ananasais ir kalkėmis.
