Puikus alus ir puikus viskis yra du dalykai, kurių negali atsisakyti vienas save gerbiantis airis, tačiau geriausi airiški viskiai yra kur kas daugiau nei tik skystas vietinis skanėstas. Iš tiesų, dėl neįtikėtino populiarumo visame pasaulyje atgimimo per pastaruosius tris dešimtmečius, „Emerald Isle“ „gyvybės vanduo“ išliko sparčiausiai auganti dvasia planetoje. Todėl dabar yra daugiau airiško viskio prekės ženklų ir spirito varyklų, nei buvo nuo XIX amžiaus pabaigos. Tiksliau, Airijoje veikia 18 spirito varyklų, o dar 16 yra pakeliui.
Tuo tarpu nemažai geriausių airiškų viskių iš tikrųjų gamina tik nedidelė sauja spirito varyklų. Ar tai reiškia, kad dvi tos pačios spirito varyklos išraiškos visada bus vienodo skonio? Taip nėra, nes viskas nuo košės iki gamybos metodų iki brandinimo vis dar gali skirtis. Nepaisant to, visa tai suteikia gerų smulkmenų.
Kalbant apie geras smulkmenas, viskio distiliavimo tradicija Airijoje siekia 12 amžiaus airių vienuolius. Tiesą sakant, žodis „viskis“ yra airių kilmės (tai reiškia aukščiau paminėtą frazę-pažiūrėkite, ar galite ją rasti). Išskyrus kilmės istorijas, jums gali kilti klausimas: kuo skiriasi airiškas viskis nuo, tarkim, burbono ar škoto gamybos ir skonio požiūriu? Prieš atsakydami į geriausius airiško viskio prekės ženklus, atsakome į šį klausimą. Pasiruoškite skanumui.
Tau taip pat gali patikti:
Geriausios Australijos spirito varyklos vadovas
15 geriausių rugių viskių, kuriuos galite pridėti prie savo alkoholinių gėrimų spintos
20 geriausių burbono viskių
Kas yra airiškas viskis?
Beveik visi viskio pogrupiai laikosi griežtų taisyklių, o airiškas viskis nėra išimtis. Visų pirma, jis turi būti distiliuotas ir brandintas Airijoje (na, duh). Antra, jis turi būti pagamintas iš salyklinių grūdų košės su kitų grūdų grūdais arba be jų, kuri buvo fermentuota veikiant mielėms, distiliuojama ne daugiau kaip 94,8 proc. ABV ir brandinama mažiausiai trejus metus. medinės statinės. Gauto spirito minimali ABV turi būti 40 procentų.
Yra įvairių airiško viskio rūšių, kurios yra tokios: vieno puodo nejudėjimas, vieno salyklo, vieno grūdo ir sumaišytas. Jei etiketėje yra žodis „vienas“, tai reiškia, kad viskis buvo visiškai distiliuotas vietoje vienoje spirito varykloje. Vieno salyklo viskis buvo visiškai pagamintas iš salyklinių miežių puode.
Vieno puodo viskis buvo gaminamas (puode), naudojant salyklinių miežių ir nesalyklinių grūdų mišinį. Vieno grūdo viskis, kuris iš tikrųjų gali būti pagamintas iš įvairių grūdų, yra gaminamas nuolat distiliuojant kolonėlėje arba „Coffey“, ir dažniausiai naudojamas mišiniuose. Mišrus airiškas viskis yra aukščiau paminėtų rūšių mišinys.
Kadangi dauguma airiškų viskių yra trigubai distiliuoti ir pagaminti iš įvairių grūdų, jie yra lengvesnio skonio, palyginti su vidutiniu škotų ar burbonu. Be to, Airijos spirito varyklose beveik niekada nededamos durpės gamybos metu, o tai reiškia, kad spirito paprastai nėra dūminiuose elementuose. Paprastai tariant, airiški viskiai yra lygūs, grūdėti, šiek tiek riešutiški ir šiek tiek saldūs.
Žinoma, yra daugybė skirtumų, kuriuos reikia atrasti, kai pereinama nuo vienos išraiškos prie kitos, ir atvedame prie geriausių airiško viskio prekės ženklų.
15 geriausių airiško viskio prekės ženklų (be ypatingos tvarkos)
1. Teeling
„Teeling“ spirito varykla, įrengta trimis vario puodų puodeliais, atidaryta 2015 m. Ir tapo pirmąja nauja Dublino spirito varykla per daugiau nei 125 metus. Jį įkūrė „Teeling“ šeima-ankstesni „Cooley“ spirito varyklos savininkai, kurie ir toliau naudoja „Cooley“ subrendusias atsargas, o vietoje brandina savo distiliatą. Mažos partijos teiginys tikrai yra patikimas gurkšnis, tačiau būtent „Teeling Single Grain“ tikrai atvėrė akis ir skonį šiai nuostabiai etiketei. Iš „Single Grain“ tikėkitės kreminės šokolado pieno natos ir tik prieskonių.
Įkūrėjas: Džekas ir Steponas Teelingas
Įkūrimo metai: 2012
Vieta: Dublinas
2. Džeimsonas
Daugiau nei populiariausias pasaulyje airiško viskio prekės ženklas (dideliu skirtumu), „Jameson“ yra viena iš geriausiai parduodamų etikečių. Rimtai, pabandykite planetoje rasti barą, kuriame nebūtų po ranka Jamesono-mes drįstame. Tačiau stebina tai, kad nepaisant visos tos masinės gamybos, etiketės pavyzdiniame pareiškime pateikiama nuosekli kokybės ir geriamojo lygio pakopa.
Tikėtis sklandžių ir skrudintų salyklinių miežių natų su cukraus užuominomis. Peržengiant tai, netrūksta įdomių išraiškų, kurias reikia išbandyti. Natūralu, kad pasiėmę 18-metį, jūs nesuklysite. O jei jaučiatės eksperimentuojantys, išbandykite „Caskmates“ seriją, kurią sukuria „Jameson“ ir įvairių alaus daryklų mainų programa.
Įkūrėjas: Johnas Jamesonas
Įkūrimo metai: 1780
Vieta: Dublinas
3. Bushmills
Dėl ankstesnės operacijos atidėjimo licencijos „Bushmills“ teigia esanti seniausia licencijuota spirito varykla pasaulyje. Tai taip pat vienas geriausių Airijoje, siūlantis daugybę populiarių mišinių ir pripažintų pavienių salyklų. 10 metų „Single Malt“ yra vaisinis, sotus ir saldus, o 21 metų „Single Malt“ iš esmės yra skystas dangus. Tuo tarpu prekės ženklo pavyzdinis mišinys yra toks pat įperkamas ir patikimas.
Įkūrėjas: Hugh Andersonas
Įkūrimo metai: 1708
Vieta: Bushmills, Antrimo grafystė, Šiaurės Airija
4. Raudona krūtinė
Kitą kartą, kai būsite bare, paprašykite dešinėje esančio vaikino pavadinti jo mėgstamiausią airišką viskį, o tada paprašykite vaikino iš kairės. Tikėtina, kad jie abu sakė „Redbreast“. Taip yra todėl, kad šis nepaprastai populiarus prekės ženklas siūlo išskirtinį produktą, nors ir kainuos šiek tiek daugiau nei jūsų vidutinis dramas.
12 metų statinės stiprumas yra vienas stipriausių airiško viskio, kurį galite paragauti, taip pat vienas geriausių. Ir jei jums pasisektų paragauti 21 metų tankaus medaus, chereso ir grūdų, galbūt niekada nebežiūrėsite į alkoholį taip pat. Taip, visa tai yra iš tos pačios daryklos, gaminančios „Jameson“, tačiau nė sekundės nepagalvokite, kad šis vienintelis puodas vis dar airiškas viskis nesukuria savo skanaus kelio.
Įkūrimo metai: 1903
Vieta: Korko grafystė
5. Žalia dėmė
Štai dar vienas puodas vis dar yra airiškas viskis, kilęs iš tos pačios spirito varyklos, kaip ir Jamesonas, tačiau vis dėlto išsiskiria savo noru. Senstanti ir brandinta derinant buvusias burbono ir buvusio šerio statines, „Green Spot“ patiekia tankų vanilės ir irisų aromatą bei nuostabų vaisių skonį. Jis sukurtas Dublino „Mitchell & Son“, todėl jis yra tik vienas iš dviejų viskių, specialiai pagamintų ir parduodamų nepriklausomo vyno pirklio Airijoje. Paprasčiau tariant, nėra nieko panašaus.
Įkūrimo metai: 1903
Vieta: Korkas, Airija
6. Rašytojų ašaros
Ši palyginti nauja etiketė, vaizduojanti vieno puodo nejudančio ir vieno salyklo viskio mišinį, pagerbia ilgą Airijos puikių, apgailėtinų rašytojų istoriją. Galima tikėtis, kad gomurys bus atšiaurus, tačiau yra priešingai. Tiesą sakant, „Writers Tears“ gali būti lengviausias geriamasis airiškas viskis, kada nors perėjęs lūpas.
Įkūrėjas: Bernardas ir Rosemary Walsh
Įkūrimo metai: 1999
7. Tullamore D.E.W.
Antras pagal populiarumą airių viskio prekės ženklas pasaulyje, „Tullamore D.E.W. turi istoriją iki 1829. Savo asortimento priešakyje yra Tullamore D.E.W. Originalus, skanus mišinys, brandinamas ir brandinamas buvusio burbono ir buvusio šerio statinėse. Jei norite kažko šiek tiek unikalesnio, išbandykite 12 metų specialųjį rezervą arba „Trilogy 15-Year“. Džiaugsitės, kad tai padarėte.
Įkūrėjas: Michaelas Molloy
Įkūrimo metai: 1829
Vieta: Tullamore, Airija
8. Vakarų Korkas
Yra didelė tikimybė, kad negirdėjote apie Vakarų Korką, tačiau ši nepriklausoma spirito varykla per trumpą laiką nuėjo ilgą kelią. Tokie teiginiai, kaip 10 metų „Single Malt“, yra šilti, skrudinti ir saldūs. 124 įrodymas yra „Cask Strength“ mišinys, kuris stiprumo ir skonio požiūriu pakelia sieną. Nors dabartinis prekės ženklo portfelis nebūtinai sužavės jūsų mintis, jį verta ištirti.
Įkūrėjas: Denis McCarthy, Ger McCarthy, John O'Connell
Įkūrimo metai: 2003
Vieta: Vakarų Korkas, Airija
9. Connemara
„Cooley“ spirito varykloje pagamintas „Connemara“ pavyzdinis vienas salyklas yra vienas iš nedaugelio turguotų airiškų viskių rinkoje. Taigi jis tiekia daug dūmų ant nosies ir gomurio. Taip pat yra medaus, miežių, šokolado ir druskos natų. Jei ieškote kažko šiek tiek kitokio nei standartinis airiškas bilietas, tai radote čia.
Įkūrėjas: Jonas Teelingas
Įkūrimo metai: 1987
Vieta: Luto grafystė
10. Haidas
„Hyde“ asortimente rasite viskių iš geriausių Airijos spirito varyklų, kurias prekės ženklas asmeniškai baigia derliaus ąžuolo statinėse. Niekas nėra šalto filtravimo, tai reiškia, kad galite tikėtis natūralių skonių, tekstūrų ir spalvų. Pirmasis prezidentas „Cask Sherry Finish“ neabejotinai yra svarbiausias prekės ženklo teiginys. Tai grynas vienas salyklas iš „Cooley Distillery“, brandintas buvusiose burbono statinėse ir baigtas buvusiose „Oloroso Sherry“ statinėse.
Įkūrėjas: Haidų šeima
Vieta: Korko grafystė
11. Knappogue pilis
Kas yra airiškiau nei prekės ženklas, pavadintas istorinės pilies vardu? Šis prekės ženklas yra Knappogue pilis ir joje nėra legendinių gurkšnių. Tarp jų yra 16 metų „Sherry Cask Finished“ ir 12 metų „Bourbon Cask Matureed“, kurie abu yra trigubai distiliuoti ir todėl nepriekaištingai lygūs. Prekės ženklas taip pat uždirba taškus už savo pripažintus riboto leidimo leidinius, tokius kaip 1994 m. „Master Distiller“ privatus pasirinkimas.
Įkūrėjas: Markas Edvinas Andrewsas
Įkūrimo metai: 1966
Vieta: Korko grafystė
12. Midletonas
Tokie prekės ženklai kaip „Jameson“, „Redbreast“ ir „Green Spot“ yra kilę iš „Midleton Distillery“, kuri siūlo savo riboto leidimo leidimus. Naujausia etiketės išraiška yra „Midleton Very Rare 2021-2022“-aukščiausios kokybės mišinys, išsiskiriantis taip, kaip skamba. Pagamintas pagrindinio distiliuotojo emerito Barry Crockett garbei, tai vienas geriausių airiško viskio, kurį kada nors ragausite, darant prielaidą, kad galite įmušti butelį.
Įkūrėjas: Jamesas, Danielis ir Jeremijas Murphy (broliai)
Įkūrimo metai: 1825
Vieta: Midletonas, Korko grafystė
13. Įgaliojimai
„Powers Gold Label“ buvo ir pirmasis airiškas viskis, išpilstytas į butelius, ir (vienu metu) geriausiai parduodamas šalies viskis. Neseniai atnaujinto legendos dėka legenda grįžo ir, be abejo, tokia puiki kaip bet kada. „Powers John's Lane Release 12-Year“ yra toks naudingas, kaip rodo visas pripažinimas, o atgaivinta „Powers Gold Label“ tikrai nėra ko pasijuokti. Nesvarbu, ką pasirinksite iš šio garsaus prekės ženklo, tikėkitės, kad jis sklandžiai ir skaniai nusileis.
Įkūrėjas: Jamesas Poweras
Įkūrimo metai: 1791
Vieta: Airija
14. Tylus žmogus
Neapsigaukite švelniai tariamu pavadinimu, nes „The Quiet Man Superior Irish Whisky Blend“ daug dėmesio skiria įspūdžiams. Ši apdovanojimą pelniusi etiketė buvo šiek tiek nauja žaidime, o iki 2021–2022 m. Brandino viskį iš kitų spirito varyklų. Pagaliau „The Quiet Man“ yra pasirengęs pasiūlyti trigubai distiliuotą viskį iš savo gaminamų nuotraukų, išlaikydamas lygią tekstūrą ir sudėtingą skonį, dėl kurio jis tapo žinomas.
Įkūrėjas: Ciaranas Mulgrew
Įkūrimo metai: 1983
Vieta: Derry, Airija
15. Keltų statinė
Tai, kas prasidėjo kaip viena didžiausių pasaulyje alkoholinių gėrimų parduotuvių, dabar vadinama tikrai retomis ir skaniomis sultimis. Įsikūrusi mažmeninės prekybos srityje, „Celtic Whisky Shop“ Dubline pradėjo pilstyti aukščiausios kokybės viskį iš veteranų spirito varyklų po „Celtic Cask“ vėliava. Patyrę gurkšnotojai prisiekia tokiais posakiais kaip Cuig Deag ir Ocht 8 Single Malt 1991. Oi, ką mes juokaujame? Grupėje nėra blogo leidimo. Žinoma, kainų etiketės yra didelės, tačiau jūs gaunate tai, už ką mokate, t. Y. Kai kurių geriausių viskių Airijoje. Yum.
Įkūrėjas: Alpių sąjunga
Įkūrimo metai: 2003
Vieta: Dublinas
Tau taip pat gali patikti:
Geriausios Australijos spirito varyklos vadovas
15 geriausių rugių viskių, kuriuos galite pridėti prie savo alkoholinių gėrimų spintos
20 geriausių burbono viskių
Bendrieji DUK
Koks yra geriausias airiškas viskis?
Bushmills, Hyde ir Redbreast yra vieni geriausių airiškų viskių, kuriuos galite nusipirkti.
Kas yra nebrangus airiškas viskis?
Bushmills yra nebrangus ir patikimas airiškas viskis.
Kuo išskirtinis airiškas viskis?
Airiško viskio mišinyje naudojami salykliniai ir nesalykliniai miežiai - ingredientų derinys, unikalus iš bet kurio kito viskio.
