Griebiant padoraus raudono buteliuko pakeliui namo pavakarieniauti, tai yra maždaug taip pat, kaip austrė, kaip kiemo kriketas, ir niekada krevetės nevadinti „krevetėmis“, tačiau kai reikia pasirinkti viršutinį lašą, kartais gali atrodyti, kad esame sugadinti pasirinkimo. . Jau seniai praėjo laikas tiesiog rinktis tarp „merlot“ ir „taxi“ iš vieno iš daugelio mūsų vietinių vyno regionų, o turguje vis daugiau mokantis, mūsų žinios pareikalavo geresnių vynų ir iš įvairių vietų.
Didelis, drąsus, putlus širazas iš „Barossa“ ar klasikinis „Coonawarra cabernet“ vis dar yra žvaigždės, tačiau naujausia tendencija, kurią lengva pastebėti, yra mūsų polinkis klysti ieškant vynų iš kitų šalių, ypač tokių, kurių galbūt nebūtume laikę. prieš porą dešimtmečių. Vienas iš tokių pavyzdžių yra Ispanijos Riochos regionas, padedantis atkreipti dėmesį į tempranillo ir gaminantis keletą žvaigždžių raudonų, puikiai papildančių Australijos pietų stalą.
Pagrindinė vynuogė, naudojama Rioja vynuose (kuris, kaip ir prancūziškas vynas, parduodamas pagal savo kilmės pavadinimą, o ne konkrečią vynuogių veislę) yra tempranillo, nors kitos raudonos veislės yra garnacha tinta, mazuelo (kartais vadinama cariñena) ir graciano.
Baltoji „Rioja“ gaminama iš viuros (kartais žinomos kaip „macabeo“), malvazijos ir garnacha blanca.
„Tempranillo“ (tem-prah-nee-yo; atsiprašau, jei visus šiuos metus sakėte „tem-prah-nil-low“) yra turtinga ir sudėtinga vynuogė, kuri suteikia daugybę kūno ir tamsių vaisių ir yra ypač universali įvairioms vynų savybėms išreikšti. Nors kitos vynuogės vartojamos daugelyje iš Rioja kilusių išraiškų, atsižvelgiant į kilmės įstatymus, diktuojančius vyno gamybą regione.
Vienas iš tokių pavyzdžių, kuris pradėjo audringai užimti Australijos rinką, yra „Campo Viejo Gran Reserva“. „Gran Reserva“ išraiška yra vynas, kuris turi būti brandinamas mažiausiai penkerius metus, iš kurių bent du turi būti ąžuolo statinėse.
„Per tą laiką besivystantis vynas sugeria dūminį ir aštrų medienos skonį ir aromatą ir dažnai praranda tas pagrindines vaisių natas, dėl kurių mėgstama mūsų pagrindinė vynuogių veislė„ Tempranillo “, bet ne„ Campo Viejo Gran Reserva “, - sako vyriausiasis„ Campo Viejo “vyndarys. Elena Adell.
„Mūsų vynas yra sudėtingas ir gerai subalansuotas, kaip galima tikėtis iš„ Gran Reserva “, tačiau jis taip pat išlaiko savo vaisių niuansus, todėl tai neabejotinai yra„ Campo Viejo “.
„Campo Viejo“ naudoja „Gran Reserva“ pagrindą-tempranillo, kuriame yra nedidelis kiekis graciano ir mazuelo, tačiau tai ne tik dėl maišymo subtilumo, dėl kurio vyno skonis yra toks velniškai geras-„Praleidęs dvejus metus prancūziško ir amerikietiško ąžuolo barelių, vynas perkeliamas į brandinimą dar 36 mėnesius butelyje. Per šį ilgą laiką vynas sukuria sodrų vaisių aromatą, gerai subalansuotą aštriomis gvazdikėlių, pipirų, muskato riešutų, lengvo skrebučio ir dūminių, medienos niuansų natomis “, - priduria Adell.
„„ Campo Viejo “mes mėgstame švęsti Riochos meniškumą ir išreikšti tai savo vynuose, kurie demonstruoja geriausius mūsų iškilius dirvožemius, unikalų klimatą ir kruopščias senėjimo technologijas.
„Ir ypač mūsų rafinuotame„ Gran Reserva “geriausi iš jų tampa modernia klasika - tikrai šiuolaikišku autentiško„ Rioja “vaizdu.
„Rioja“ taip pat puikiai dera prie maisto ir tinka prie patiekalų, pavyzdžiui, ant grotelių keptos ar padažytos jautienos, riebios žuvies, grybų ar net kai kurių jūros gėrybių patiekalų, todėl tai puiki pradžia kitą kartą, kai žiūrėsite į plačią painiavos sieną. yra tarptautinis skyrius jūsų vietiniame butelyje.
O „Gran Reserva“ yra vienas lengviausių būdų padaryti įspūdį.
„Man patinka atidaryti butelį„ Campo Viejo Gran Reserva “, kad nustebčiau savo draugus“, - sako Adell. „Kai sakai:„ Aš atidarysiu „Gran Reserva“, niekas nesitiki tokio gyvybingo, šviesaus, sudėtingo ir išraiškingo vyno.
„Tai visada labai maloni staigmena ir didžiulė sėkmė“.
Kilmė: Ispanija
Alkoholio kiekis: 13.5%
Kaina: $40
