Guinnessas anksti žinojo, kad praėjęs atostogų sezonas bus ne kas kitas, o tipiškas ar net tradicinis. Tai nesutrukdė prekės ženklui ką nors padaryti, kad padėtų jaustis, jog viskas gali būti kiek normaliau. Štai kodėl Guinnessas paskelbė Tarptautinę Stouto dieną (taip, tai iš tikrųjų yra dalykas ir ji švenčiama lapkričio 4 d.), Kad išleis du „šventinius ir labai laukiamus riboto leidimo stoutus“ - „Guinness Imperial Gingerbread Spiced Stout“ ir „Guinness Imperial Stout“.
Norėdami užvirinti šiuos gėrimus, Ginesas laikėsi savo tradicijų naudoti buvusias burbono statines. „Gingeress Spiced Stout“ gamybai „Guinness“ naudojo „Kentucky Bourbon“ statines, o „Imperial Stout“ - „Bourbon Barrels“.
„Statinės šimtmečius buvo Gineso alaus istorijos dalis, todėl džiaugiamės galėdami toliau plėtoti šią tradiciją, tapdami JAV statinių senėjimo patirties centru“,-aiškina „Guinness Open Gate“ vyresnysis aludaris Seanas Brennanas. Alaus darykla, esanti Baltimorėje. „Tai tikrai suteikia mums galimybę kurti, eksperimentuoti ir atrasti. Mes gaminome „Imperial“ meduolius su prieskoniais „Stout“, kad sukeltume šiltus, sodrius šventinių prieskonių skonius, o žinojome, kad „Imperial Stout“ reikia demonstruoti atskirai po to, kai jis iš pradžių buvo išvirtas kaip „Stock Ale“ mišinio dalis.
Kad „Gingerbread Spiced Stout“ įgautų besikeičiančio sezono skonį, „Guinness“ jį užvirino su kvapniaisiais pipirais, imbieru, cinamonu ir muskato riešutais burbono statinėse prieš išpilstydamas į butelius 11 % ABV. Statinės brandinimo procesas suteikė „Imperial Stout“ tvirtą ir tvirtą kūną, sklandų burnos pojūtį su šokolado, burbono, kokoso ir vanilės užuominomis, užbaigdamas ąžuolo skonį.
„Imperial Stout“ buvo išpilstytas į butelius 10,3 proc. „Guinness“ rekomenduoja abu šiuos gėrimus mėgautis lėtai, gurkšnojant juos neskubant. Jei ieškote kažko, kas padėtų suprasti šiuos praėjusius metus, tai radote Gineso „Imperial Gingerbread Spiced Stout“, brandintame Kentukio burbono statinėse, ir „Imperial Stout“ brandintame burbono statinėse.
