Daugeliui iš mūsų „Bundaberg Rum“ skonis sužadins tą pačią atmintį: bebaimį, paauglišką gurkšnį liūdnai pagarsėjusio cukranendrių šampano, sumaišyto su koksu, o po to - ne ką kitą. Tiesą sakant, daugeliui pats Bundy kvapas gali atverti formuojančios nostalgijos srautus, sugrąžindamas naktis, praleistas Kryžiuje, šokių aikštelėse ir baruose. Daugeliui kitų jis vis dar yra pasirinktas gėrimas, nesvarbu, ar jis yra skardinėje, ar patiekiamas tvarkingai; po darbo ar ypatingoms progoms.
Tačiau daugeliui buvusių „Bundy imbiber“ kategorijų minėtos atminties dažnai pakanka, kad prisiektų visą gyvenimą. Jo unikalus aromatas būdingas vietinei melasei, naudojamai jo gamyboje, kuris visą distiliavimo procesą patenka į galutinį produktą-tiek, kad pakenktų jų kvapo jausmui, kai tik siūlomas gerų daiktų butelis. Ir dažniausiai viskas dėl vieno ar dviejų lemtingų susitikimų.
Jau seniai suvokiama, kad Bundy yra šiek tiek daugiau nei Kvinslando kovos sultys; geriausiai tinka B&S kamuoliams ir utei. Jei tai kokteilis, kurio ieškote, geriausia būtų kreiptis į kubietišką medžiagą, o jei planuojate gerti romą tvarkingai, tada geriau susiraskite ką nors kita.
Tačiau tai tik suvokimas, kaliojo konstrukcija ir tai, ką Bundabergo spirito varyklos žmonės labai stengiasi pakeisti. Kadangi, kaip ir viskas, kas turi subręsti, Bundy vėlai atgimė, o jų naujausi produktai nėra skirti pelnyti išpirktų boganų dėmesį buteliuose; jie laimi tarptautinius apdovanojimus.
Prieš septynerius keistus metus buvo sąmoningai nuspręsta gaminti įvairius produktus Bundabergo spirito varykloje, kuri išdidžiai stovi ant Burnett upės kranto, Bundaberge, Kvinslande. Į muitinės sandėlius buvo pristatytos naujos statinės iš tokių vietų kaip „Douro“ Portugalijoje ir Jerezas Ispanijoje. Taip pat buvo atvežtos buvusios burbono statinės iš Kentukio ir buvusios škotų statinės iš Škotijos, kad būtų galima pradėti apdailinti „Bundy“ iš įvairių rūšių ąžuolo; skonio eksperimentas, kuris per ateinančius kelerius metus reikšmingai pakeis jų plačias patalpas.
Visą šį procesą paskatino samdyti škotų chemikė Sarah Watson, kuri pradėjo naują požiūrį į rusų dvasią.
Rezultatas - „Master Distillers Collection“ - tai produktų asortimentas, kuris begėdiškai vengia tradicijų pančių ir kartu su praktika iš užsienio, kad sukurtų naują romų liniją, pelniusią savo vietą išdidžiame nugaros bare ar spirito spintoje. Trumpai tariant, Bundy užaugo.
„Bundaberg Rum“ buvo gaminamas toje pačioje vietoje nuo 1888 m. Ir iki šiol labai mažai pasikeitė. Nepaisant dviejų gaisrų XX amžiaus pradžioje, kurie abu sunaikino patalpas, prekės ženklas išliko vienas iš geriausiai parduodamų spiritinių gėrimų Australijoje, o taip pat labai daug, kai manote, kad jis iš esmės tinka vidaus rinkai. Kai kiti romo prekės ženklai pastaraisiais metais sulaukė tarptautinės sėkmės dėl pasaulinio kokteilių kultūros augimo (taigi ir pardavimo), „Bundy“ Australijoje išliko Australijos gėrimas (nors tarptautinis dėmesys jiems buvo suteiktas) kelių apdovanojimų forma).
„Bundaberg Solera“, „Bundy“ augančių aukščiausios kokybės produktų kremas, neseniai laimėjo geriausio tamsaus romo kategoriją „World Rum Awards“. Tai labai didelis reikalas. Visų pirma, Pasaulio romo apdovanojimai yra laikomi labiausiai gerbiamais tarptautiniais romo apdovanojimais. Antra, kiekvienais metais ši kategorija užpildoma didžiausiais romo pasaulio vardais, įskaitant įrašus iš vietų, kurios distiliavo romą nuo tada, kai Kvinslandas buvo žinoma kaip vieta (bent jau žmonėms, kurie ką nors žinojo apie romą).
Pertvarkymas iš prekės ženklo su kalbančiu baltuoju lokiu į tokį, kuris įgauna pasaulio scenos dvasių teisėjų dėmesį, nėra atsitiktinis, tačiau tai, kaip tai pavyko per trumpą laiką, yra bene įspūdingiausia. „Bundaberg Underproof“ (arba „Bundy UP“, daugumai ištikimų pasekėjų)-klasikinis geltonos spalvos etiketės formos kvadratinis butelis, kuris jau seniai yra tradicijų ir aukštųjų mokyklų studentų mėšlas, vis dar yra tas pats „Bundy“, koks jis kada nors buvo. Tačiau jo jaunesnieji broliai (kurie, ironiškai, yra senesni), įžengė į kitą teritoriją, o žinovai turi pagrindo džiaugtis.
Lankymasis Bundaberge
Bundabergas yra tokia tipiška „Kvinslando“ vieta, kokios galima tikėtis. Turtingas, raudonas vulkaninis dirvožemis yra gatvių šonuose, suteikdamas maistą daugybei pasėlių, augančių didesniame regione. Iš tikrųjų 30 procentų šalies šviežių vaisių ir daržovių yra iš šios Kvinslando dalies, tokia yra dirvožemio kokybė ir jos produkcijos nuoseklumas.
Tačiau Bundaberge cukranendrės yra karalius, ir čia jų užauginama labai daug. Ir nors jis siunčiamas į perdirbimo gamyklas, gelbėjamas ant ikoninių geležinkelio vagonų, važiuojančių cukranendrių šaliai būdingomis trasomis, gaminti cukrų, būtent melasa iškeliauja į Bundabergo spirito varyklą, kad sukurtų mūsų šalies neoficialią oficialią dvasią. Geležinkelio bėgiai eina palei kelio kraštus visoje šioje vaizdingoje pasaulio dalyje, ir nesunku įsivaizduoti, kaip šis procesas veikė prieš šimtą metų.
„Bundaberg“ spirito varykla pati pelnė daugybę turizmo apdovanojimų už savo holistines ir dosnias ekskursijas su gidais-nuo patekimo į muziejų vietoje iki romo mišinio pasiūlymo, kuriame svečiai supažindinami su sudėtingu romo pasirinkimo procesu, ir suteikta galimybė sukurti savo mišinį. Iš tikrųjų už 250 AUD svečiai gali mėgautis visa patirtimi, įskaitant ekskursiją po patį spirito varyklą, baigiant maišymo patirtimi, du butelius pagal savo formulę, kad būtų galima išsinešti į namus pagal užsakymą išspausdintas etiketes ir viską-ir porą gėrimų paskui bare, kad būtų gerai.
Kai kurie lankytojai yra geltonos spalvos etiketės dvasios gerbėjai, keliaujantys į piligriminę kelionę švęsti savo mėgstamos dvasios jos gimtinėje, tačiau turbūt keliautojas, kuriam labiausiai praverstų patyrusių ir draugiškų „Bundaberg“ darbuotojų patirtis, yra tas, kuris mažai žino nieko iš dvasios ar šio konkretaus prekės ženklo svarbos Australijoje.
„Bundaberg“ daugeliui yra ne tik gėrimas. Tai vieta, jos prekės ženklas, tai šventė, tai naktis, dažnai kitą dieną skauda galvą. Tačiau švelnus prekės ženklo perėjimas prie aukščiausios kokybės spiritinių gėrimų kategorijos suteikė galimybę šventėms tiems, kurie prieš mažiau nei dešimtmetį pradėjo lošti dėl savo naujos krypties, o australai gali didžiuotis prekės ženklu, kuris buvo perkeltas iš kaimo barų į madingus kokteilių salonus. labai trumpas laiko tarpas.
Naujausi „Bundaberg Rum“ apdovanojimai
Bundabergo romas: Solera
• 2021–2022 m. - San Fransisko vyno ir spiritinių gėrimų konkursas: dvigubas aukso medalis
• 2021–2022 m. - Niujorko vyno ir spiritinių gėrimų konkursas: dvigubas aukso medalis
• 2021–2022 m. - Pasaulio romo apdovanojimai: geriausias pasaulio tamsusis romas
• 2021–2022 m. - San Fransisko vyno ir spiritinių gėrimų konkursas: aukso medalis
Bundabergo romas: mažos partijos rezervas
• 2016 m. - Pasaulio romo apdovanojimai: geriausias pasaulio aukso romas
• 2015 m. - San Francisko vyno ir spiritinių gėrimų konkursas: geriausias tamsaus/ auksinio romo paroda
• 2015 m. - San Francisko vyno ir spiritinių gėrimų konkursas: dvigubas aukso medalis
„Bundaberg Rum: Blenders Edition“
• 2021–2022 m. - Tarptautinis spiritinių gėrimų iššūkis: aukso medalis ir romo degustacijos trofėjus
• 2016 m. - Pasaulio romo apdovanojimai: geriausias pasaulio romas
• 2016 m. - „World Rum Awards“: geriausias pasaulio tamsusis romas
• 2016 m. - Niujorko vyno ir spiritinių gėrimų konkursas: dvigubas aukso medalis
„Bundaberg Rum“: mažos partijos senovinė statinė
• 2021–2022 m. - Pasaulio romo apdovanojimai: geriausias Australijos tamsusis romas
Rašytojas keliavo į Bundabergą kaip „Bundaberg Rum“ svečias.
