Daug tyrimų vyksta kosmose. Daiktai siunčiami iš šio pasaulio, kad pamatytų, kaip nulinės gravitacijos atmosfera be aplinkos juos veikia. Paprastai visuomenė niekada nedalyvauja šiuose tyrimuose, ir paprastai jūs to nenorėtumėte. Tačiau iš Tarptautinės kosminės stoties ką tik grįžo keliolika butelių prancūziško Bordo vyno, ir galbūt norėsite būti vieni iš nedaugelio, kurie sužinos, ką kosminio senėjimo metai daro buteliui vyno.
Dešimt butelių buvo išsiųsti į kosmosą „SpaceX“ krovininiame laive „Dragon“ vykdant mokslinių tyrimų projektą, kuriam vadovavo „Space Cargo Unlimited“ kartu su Bordo universiteto vyno institutu ISVV. Dabar, kai buteliai vėl sugrįžo į Žemės planetą, „Space Cargo Unlimited“ atskleidė, kad tyrimo vynuogių derlius buvo „Petrus 2000.“. Kovo mėnesį ISVV surengtame renginyje 12 degustatorių gavo 30 ml vyno pavyzdžių, iš kurių vienas buvo Jane Ansonas, „Decanter“ korespondentas Bordo.
„Žemės vynas buvo toks, kokio tikėjotės jo skonio“, - sako Ansonas, toliau aiškindamas, kad „kosminis vynas“ skyrėsi tik tuo, kad buvo šiek tiek labiau išsivystęs nei jo žemiški analogai. „Ten buvo daugiau gėlių aromato, taninai buvo šiek tiek minkštesni ir labiau išsivystę. Aš ką tik paragavau vieno buteliuko, todėl negaliu garantuoti, kad butelių variantų nėra “. Kitas tyrimo dalyvis, ISVV vynininkystės tyrimų skyriaus profesorius Philippe'as Darrietas, sakė: „Vienbalsiai abu vynai buvo laikomi puikiais vynais, o tai reiškia, kad, nepaisant 14 mėnesių buvimo Tarptautinėje kosminėje stotyje, vynas buvo labai gerai įvertintas sensoriškai “.
Pagrindiniai vynų skirtumai priklauso nuo spalvos, bet ne daug daugiau. „Buvo pastebėti skirtumai dėl vynų spalvos“, - praneša Darriet. „Dėl aromato ir skonio komponentų: abu vynai buvo apibūdinti turtingu žodynu, liudijančiu nepaprastą uoslę ir skonį; ypač buvo pastebėti jusliniai saldumo, harmonijos ir atkaklumo matmenys “.
Be paragautojų degustacijos patirties, vynams taip pat bus atlikta cheminė analizė ir genomo tyrimai, atliekant vyno veislių auginius, kurie lydėjo vyną jo kosminėje kelionėje. Tyrimo tikslas buvo išbandyti augalus nepalankioje padėtyje visiškai kitoje aplinkoje, kad padėtų kovoti su klimato kaita. Kad ir ką jie atrastų, bent jau žinome, kad kosminio amžiaus vynas yra tokio pat skonio.
