Kentukio „Peerless“ naujasis viskis yra rugiai, brandinti absinto statinėse - Žurnalas „Men Life“

Kai draugai susirenka, dažnai būna gerų dalykų. Tai yra atvejis, kai „Copper & Kings“ įkūrėjas Joe Heronas ir Kentukio „Peerless“ ketvirtosios kartos įkūrėjas, pirmininkas ir generalinis direktorius Corky Taylor bendradarbiavo rengdami du naujus, ribotus leidimus. „Džo visada buvo mano geras draugas, - sako Tayloras, - ir man buvo garbė su juo dirbti. Labai džiaugiamės galėdami pasidalyti draugyste tarp Kentukio „Peerless“ ir „Copper & Kings“ bendradarbiaudami su kitais “. Partnerystė į rinką atnešė vario puode distiliuotą amerikietišką brendį, brandintą rugių viskio statinėse, ir ruginį viskį, brandintą amerikietiško Alembiko absinto statinėse.

„Yra tam tikra poezija bendradarbiaujant, apimanti spirito varyklą, prikėlusią 140 metų šeimos tradiciją distiliuojant viskį po 98 metų nebuvimo, ir į sukilimą orientuotą jaunatvišką spirito varyklą, išradusią amerikietišką brendį, esantį giliai Burbono šalyje“,-sako Heronas. „Manau, kad mes kuriame giliai įsišaknijusį amerikietiško brendžio palikimą Kentukyje ir, bendradarbiaudami su Taylors ir Peerless šeima, mes sustipriname Amerikos brendžio istoriją Kentukyje, kuri 1800 -ųjų pabaigoje turėjo daugiau nei 400 brendžio daryklų valstija."

Pagaminta iš konkrečiai vynuogių brendžio mišinio, „Copper & Kinds“ aljanso mišinio iš „Muscat de Alexandrie“, „Chenin Blanc“ ir prancūziškų Kolumbardo vynuogių-„American Brandy“ maišo tuos brendžius su kitais, o paskui brandina Kentukio „Bourbon“ statinėse. Kentukis Peerless rugių viskio statinės. Remiantis „Copper & Kings“ praktika, amerikietiškas brendis nefiltruojamas šaltai ir nėra suklastotas boise ar karamelės spalva.

„Kadangi man buvo suteikta prieiga prie bet kurios jų portfelio statinės“, - sako Kentukio „Peerless“ pagrindinis distiliuotojas Calebas Kilburnas iš bendradarbiavimo, „aš sugalvojau vieną unikaliausių ir kvapniausių statinių apdailų, kokią kada nors buvo pagaminta: neprilygstamą ruginį viskį, padengtą variu. & Kings Barrelio amžiaus absentas [barelį}. Norėjau kažko, kas suteiktų nepriekaištingas kontrastingas natas, kad būtų galima įvertinti ir rugius, ir absintus. Drąsus, jaudinantis, intriguojantis ir kupinas skonių, šis krosoveris yra puikus pavyzdys to, ką gali pasiekti keli amatininkai, turintys didelių ambicijų. “

wave wave wave wave wave