1808 m. Naujojo Pietų Velso gubernatorius Williamas Bligh įsakė romą paskelbti „neteisėtu konkursu“, kuris greičiausiai sukels pirmųjų naujakurių pasipiktinimą. Laimei, tie tamsūs laikai jau praėjo, o romas teka kaip upė. Šiais laikais bet kokios kalbos apie neteisėtą konkursą būtų susijusios tik su apdovanojimus pelniusiu to paties pavadinimo Vakarų Australijos spirito varykla.
„Nelegal Tender Rum Co.“ gamina mažas spiritinių gėrimų partijas iš aukštos kokybės lietaus vandens ir 100% Australijos ingredientų. Tamsiai rudas cukranendrių cukrus pakeičia melasą, suteikdamas turtingą, išskirtinį skonį, kuris, pasak „Nelegal Tender“, sukuria kur kas pranašesnę dvasią.
Jei niekada negirdėjote apie neteisėtą konkursą, taip yra todėl, kad prekės ženklas egzistuoja tik nuo 2015 m., O spirito varykla yra ūkyje Dongaroje, maždaug 350 km į šiaurės vakarus nuo Perto.
„Nelegal Tender“ šiuo metu turi tris alkoholinius gėrimus - „Spiced“, „1808 Barely Legal“ ir „Distiller’s Cut“. Prieskoniai yra statinė, vieną mėnesį brandinta „Vasse Felix“ prancūziško ąžuolo širaso statinėje ir pagardinta 20 ingredientų, įskaitant „Kakadu Plum“, „Lemon Myrtle“, „Quandong“, „Wild Rosella“ ir „Wattleseed“.
„1808 Barely Legal“ yra antrasis leidimas. Jo pavadinimas nurodo 1808 m. Romų maištą, o dvasios prigimtis - šviežia iš visko - vos teisėta. Naudojant aukščiausios kokybės ingredientus, šis dvigubai distiliuotas, nesubrendęs cukranendrių spiritas rodo tikrąjį kokybės ženklą tarp distiliuotojo ir vis dar per skonio ir charakterio gilumą.
Naujausias leidinys - „Distiller's Cut“ nuo 2016 m. Pradžios sensta vidutiniškai apdegusiose ex Vasse Felix prancūziško ąžuolo šiurkščių statinėse. „Distiller's Cut“ apibūdinama kaip įmantri dvasia, kuri linksmina jūsų gomurį, pasižyminti išskirtiniu cukranendrių skoniu - nuo rudojo cukraus iki sviesto kremo „Brule“ . Lengvas įkandimas gerklės gale rodo, kad širazo statinė naudojama senėjimui. Esant 45% ABV, sakoma, kad tai yra sklandžiausias romas, kurį kada nors turėsite malonumo gurkšnoti. „Distillers’ Cut “išleidžiamas partijomis, kurios linkusios greitai išparduoti.
Trys dvasios iš neteisėto konkurso buvo gerai sutiktos, ypač užsienyje. Visi trys buvo apdovanoti auksu Kinijos vyno ir dvasios vertės apdovanojimuose.
„Nelegalių konkursų“ kuklią spirito varyklą galite rasti Dongaroje, Vakarų Australijoje. Butelį spirito galite pasiimti iš rūsio durų, „Nelegalių konkursų“ svetainės ir „Dan Murphys“. Bligh, į tavo veidą!
