Tai dovanojimo sezonas, ir niekas nesako „man patinka tavo draugija“, kaip prestižinio „Penfolds“ vyno butelis. „Penfolds“, dažnai laikomas vienu geriausių Australijos vyndarių, garsėja tuo, kad gamina puikias šiuolaikines išraiškas, kurios išlieka ištikimos 176 metų ir daugiau.
Mes pasirinkome tris išraiškas, kurios garantuotai patiks gomuriui ir gundys skonį, nepriklausomai nuo gavėjo patirties. Visi trys vynai dabar geria, bet su amžiumi jie tik gerės. „Shiraz“, „Chardonnay“ ar „Cabernet Shiraz“, čia yra trys nuostabūs „Penfolds“ vynai, kurie būtų puiki dovana bet kuriam vyno mėgėjui:
Penfolds St Henri Shiraz 2021–2022 m
Nors jis turi „Shiraz“ etiketę, „St Henri“ yra seniai žinoma alternatyva, kuri išdidžiai stovi kaip vyno stilius, kurio negali diktuoti tai, kas madinga. „St Henri Shiraz 2021-2022“ yra vaisių mišinys, atrinktas iš geriausių Pietų Australijos vynuogynų, kad būtų gautas lašas, kuris prieš išpilstant į butelius 12 mėnesių brandinamas 50 metų vyno statinėse.
Stiklinėje ryškiai raudonos slyvų spalvos, nosyje aptinkamos pikantiškos natos ir greitai išsiplečia iki gausaus vyšnių likerio ir šokolado aromato. Tai neįtikėtinai sudėtinga išraiška, kur „Penfolds“ sako, kad išrankūs geriantys tarp kitų intriguojančių aromatų taip pat nustatys džiovintos jautienos, raudonėlio, čiobrelių, kopos, spanguolių ir graikinių riešutų kvapus.
Skonyje St Henri pristato tekstūros meistriškumo klasę: pliušinę, blizgią ir vientisą, padedančią šilkinių, poliruotų taninų. Tai vidutinio kūno raudona, su puikia šerdimi ir nuostabiu rėmu. Gausu juodųjų alyvuogių, kavos ir mokos skonių, kurie papildo gausų „Shiraz“ vaisių skonį, kuris pastebimas iš karto. Tada ateina granatų, spanguolių ir svarainių pastos sukeltas rūgštingumas, visa tai subalansuota vaisių saldumu.
Kaina: 135 USD už butelį
Kada gerti: 2022–2052 m
Penfolds Bin 311 Chardonnay
„Penfolds“ mantra yra „mes visada einame ten, kur vaisiai geriausiai auga ir kur jie labiausiai tinka stiliui“, ir niekur netinka taurė ar dvi ištaigingos „Chardy“, tokios kaip paplūdimys, baras ar kiemas karštą dieną.
Labai šviesiai aukso spalvos, tai yra elegantiška išraiška, prasidedanti citrinų žiedų ir baltų pavasario gėlių pliūpsniu, po to citrinos kauliuku ir kitais citrusiniais vilioniais. Tada anakardžių, pistacijų įterpta nuga ir bičių vaškas primena, koks ypatingas gali būti nuostabus naujas vynas.
Citrusai išlieka gomuryje, įrėminti baltais kaulavaisiais ir griežinėliais pjaustyto šviežio persiko-kol kas viskas gražu. Tada burnoje tirpstantis rūgštingumas subalansuoja išraišką su subtiliu, riešutiniu valgomumu, kuriuo grindžiama patirtis. „Bin 311“ yra graži Tasmanijos, Adelaidės kalvų ir Tumbarumbos vynuogių sąjunga, kuri atitinka visus gomurio skonius ir struktūrinius lūkesčius.
Kaina: $ 50 už butelį
Kada gerti: Dabar iki 2027 m
Šiukšliadėžė „Cabernet Shiraz“ 2021–2022 m
2021–2022 m. Išleistas „Bin 389“ mini 60-ąsias šios išraiškos metines, kurios padėjo įtvirtinti „Penfolds“ reputaciją raudonojo vyno gėrėjams, derinant „Cabernet Sauvignon“ struktūrą ir „Shiraz“ turtingumą.
Puikios vaisių ir ąžuolo pusiausvyros pavyzdys-„Bin 389“ taurėje yra ryškiai raudonos raudonos spalvos su kvapniais prabangių smulkmenų, senamadiško pyrago, kokoso, šilkmedžio lapų ir vanilės aromatais. Kas nepatinka?
Skonis yra saldžių kabernetų ir pikantiškų širazų balansas. Jos tamsūs vaisiai pateikiami kaip juodųjų vyšnių likeris su skrudintų burokėlių skoniu arba elnienos padažo burokėlių sumažinimas, jei norite gauti techninių savybių. Ąžuolas ir taninai susigeria, bet jų tikrai yra. Tai esminis ir intensyvus vynas, ištobulintas per 60 metų, nors esame tikri, kad kiekvienas derlius turi mirti.
Kaina: $100
Kada gerti: 2023–2050 m
Ir štai tu jį turi. Trys „Penfolds“ vynai, į kuriuos bet kuris vyno mėgėjas įvertintų savo jausmus. Gerkite juos dabar arba rūsyje, kad juos išmuštumėte ypatingomis progomis metų ar dešimtmečių metu. Tai vyno grožis.
Bendrieji DUK
Koks yra geriausias Penfolds raudonasis vynas?
Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022 ir Bin 389 Cabernet Shiraz 2021-2022 yra puikus pasirinkimas raudonojo vyno mėgėjams.
Ar „Penfolds“ vynas yra geras?
„Penfolds“ dažnai laikomas vienu geriausių Australijos vyndarių, gaminančių vynus daugiau nei 176 metus.
