„Sullivans Cove“, viena iš geriausių Australijos spirito varyklų, dėl daugelio metų sėkmingų eksperimentų su įvairiais senėjimo metodais pristato naujų viskių seriją, suteikdama naujų skonių viskio mėgėjams. Pirmasis leidimas yra 11 metų viskis, brandintas vienoje amerikietiško ąžuolo statinėje, kuri anksčiau buvo naudojama brandinti Australijos tawny vyną.
Ši nauja statinė, TD0074, turi skonio profilį, kuris yra kažkur tarp Sullivans Cove prancūziško ir amerikietiško ąžuolo stilių, derinant amerikietiško ąžuolo salyklą ir vanilinį saldumą bei turtingą džiovintų vaisių stiprumo vyną. Tiek „Sullivans Cove French Oak“, tiek „American Oak“ pastaraisiais metais pelnė „Pasaulio geriausių“ titulus, todėl tikimasi, kad amerikietiškas ąžuolas Tawny atstovaus geriausiam iš abiejų pasaulių.
Yra tik 488 buteliai, pagaminti su „Sullivans Cove“ pašto laiškais, kuriuose yra pirmasis įtrūkimas, o likusios atsargos vėliau bus paskelbtos visuomenei.
„Jau matėme gerų rezultatų iš amerikietiško ąžuolo burbono ir prancūziško ąžuolo tawny statinių, todėl maniau, kad atėjo laikas eksperimentuoti su įvairių rūšių ąžuolais“, - sako Patrick Maguire, „Sullivans Cove“ vadovas Distilleris. „Negalėjome būti patenkinti rezultatais. Pastaruoju metu mes atidėjome daugiau, bet jie nebus paruošti mažiausiai dešimt metų, todėl tai puiki proga išbandyti kai kurias ankstyvąsias sėkmes “.
Šis viskis turi vyšnių žiedų, džiovintų obuolių ir saldymedžio natas, suteikiančias saldžią, aromatingą ir plačią nosį. Intensyvus riešutas su bičių vašku ir muskuso ąžuolu subalansuoja saldžius aromatus kartu su vanilės pupelėmis, šiltais citrusiniais ir pieniško šokolado skoniais. Jis išpilstytas į 47,5% ABV.
Ateityje „Sullivans Cove“ išleis kitų amerikietiško ir prancūziško ąžuolo variantų, taip pat daugiau specialių „Double Cask“ leidimų.
Kitose viskio naujienose „Glenfiddich Fire & Cane“ yra daugiau nei eksperimentas. Be to, čia yra mūsų 15 geriausių viskio ir škotiškų taurių vadovas.
Bendrieji DUK
Kam priklauso „Sullivans Cove Whisky“?
Adomas Sable yra naujasis garsiosios Tasmanijos „Sullivans Cove“ spirito varyklos savininkas. Anksčiau jis buvo „Prior“ „Bladnoch“ spirito varyklos generalinis direktorius
Kas yra tawny viskis?
Tawny viskis distiliuotas tawny ąžuolo statinėse. „Sullivans Cove American Oak Tawny Cask Whisky“ turi vyšnių žiedų, džiovintų obuolių ir saldymedžio natas.
