Iš Jalisco aukštumų atkeliauja amatininkų ir apdovanojimų pelniusi tekilos gamintoja „Mijenta“. Prekės ženklas, kurį įkūrė buvęs „Bacardi“ generalinis direktorius Mike'as Dolanas, veteranas miksologas Juanas Coronado ir tvari dizainerė Elise Som, kruopščiai kuria savo aukščiausios kokybės dvasią, pabrėždamas vietinį terorą, vietos bendruomenę ir aplinką. Kiekviena partija gaminama riboto kiekio ir trykštanti kokybe, pataikanti į visas tinkamas natas tiek gomuryje, tiek užkulisiuose.
Švenčiant turtingą Meksikos žemę ir tradicijas, Mijenta neseniai įtraukė „Reposado“ pareiškimą į savo sąrašą. Jis ateina ant mažos partijos „Blanco“ kulnų ir nuspėjamai pakelia aromatą, skonį ir tekstūrą. Kiekvieną jo gamybos aspektą prižiūrėjo Maestra Tequilera Ana Maria Romero, kuri išrinko geriausius agavos augalus ir pagal užsakymą pagamintas statines, iki šešių mėnesių brandindama dvasią amerikietiško baltojo ąžuolo, prancūziško ąžuolo ir prancūziškos akacijos statinių mišinyje. Pirmoje partijoje buvo tik 6500 butelių.
Įtrūkę atidarykite „Mijenta Reposado“ buteliuką, tikėkitės kviečiančios vanilės ir agavos nosies. Skonis yra toks klasikinis, koks tik gali būti, su juntamomis agavos ir juodųjų pipirų natomis bei niuansuotais apelsinų žiedų, vyšnių, kriaušių ir kakavos plunksnų atspalviais. Šilti ir švelnūs juodųjų pipirų prieskonių ir agavos sluoksniai tęsiasi iki finišo, dar kartą remdamiesi klasikiniais aukštos kokybės „Reposado“ principais.
Tuo tarpu tvarumas yra pati „Mijenta“ proceso esmė, kaip ir nuolatinis įsipareigojimas vietos bendruomenei, kultūrai ir amatams. Visos su popieriumi susijusios pakavimo medžiagos yra pagamintos iš agavos atliekų, o prekės ženklas aktyviai remia vietos įmones, įsigydamas visus jų pakavimo elementus Meksikoje. Sumažinus poveikį aplinkai ir optimizuojant energijos suvartojimą, informuojama apie kiekvieną gamybos proceso etapą - nuo derliaus nuėmimo iki išpilstymo ir visur kitur.
Dėl ekologiškos praktikos ir skanios produkcijos „Mijenta“ siūlo perspektyvų žvilgsnį į ateitį. Kalbant apie tai, jie turi dar bent dvi išraiškas. Mes nekantriai lauksime ir žiūrėsime, mūsų apetitas dabar tvirtai suvirpėjo.
