Tai atostogų troškulio malšintojas, signalizuojantis apie vakarėlio laiką. Po velnių, net 007 jį atvėsino po to, kai iš vandenyno išniro Halle Berry Mirk kitą dieną,bet ar tikrai žinote, kaip pasigaminti mojito? Mažas ingredientų, bet didelio skonio, ikoniškas „mojito“ receptas yra puikus kokteilis, kurį galite pridėti prie savo arsenalo bet kokia proga. Nesvarbu, ar esate romo gerbėjas, ar ne, tinkami skonių deriniai gali subalansuoti rūgščias natas ir užbaigti dinamišku kokteiliu, tinkančiu bet kokiai paletei. Niekada nesileidote į atogrąžų skonį? Paimkite jį iš mūsų, geriausias mojito receptas yra tas, kurį reikia įsidėti į galinę kišenę ir koks geresnis laikas pradėti nei Pasaulinė romo diena?
Kas yra Mojito?
„Mojito“ yra tradicinis Kubos aukštaūgis. Jį sudaro penki ingredientai: baltasis romas, cukrus (tradiciškai cukranendrių sultys), laimo sultys, sodos vanduo ir mėtos. Kaip kokteilis „mojito“ receptas siūlo saldumo, citrusinių vaisių ir žolinių mėtų skonių mišinį, todėl tai yra idealus vasaros kokteilis. Paprastai gėrimas patiekiamas aukštoje „highball“ taurėje su putojančiu sodos vandeniu, suteikiant jam ikonišką ploną ir liesą siluetą, kurį mes sužinojome.
Tačiau nors įtaka akivaizdi, „Mojito“ kokteilio kilmė kur kas paslaptingesnė. „La Bodeguita del medio“ baras Havanoje, Kuba, tvirtina, kad yra kokteilio gimtinė ir buvo mėgstamo pripažinto kokteilių skaliko Ernesto Hemmingway. Pasakojama, kad Kubos cukranendrių laukuose dirbantys Afrikos vergai gėrimą sukūrė iš „Aguardiente de cana“ (pažodžiui „cukranendrių ugnies vandens“) - paprasto cukranendrių alkoholio. Pavadinimas „Mojito“ tinka šiai istorijai, kilęs iš žodžio „Mojo“, reiškiančio „šiek tiek užburti“, tačiau tikroji istorija prasideda daug šimtmečių anksčiau.
Dar 1500 -aisiais seras Pranciškus Drake'as nusileido Havanoje, kad išsigrynintų miesto auksą, tačiau jo invazija žiauriai nesėkminga. Apsiginklavęs įgula, sergančia dizenterija ir skorbutu, Drake išsiuntė nedidelę partiją į krantą grįžti su vaistais. Grįžusi šalis, naudodama aguarediente de cana, mėtų lapus ir cukranendrių bei laimų sultis, surinko toniką, kuris pasirodė esąs labai efektyvus, jau nekalbant apie skanų. Nors ši istorija skamba keistai ir nėra iki galo įrodyta, ji atitinka kitus ankstyvųjų kokteilių receptus, tokius kaip džinas ir tonikas.
Bėgant metams matėme, kad „mojito“ tapo kokteilių meniu pagrindu visame pasaulyje. Nors Kuba vis dar pretenduoja į ikoniškus skonius, tarptautiniai romo gamintojai, tokie kaip Venesuelos romo prekės ženklas „Diplomatico Rum“, pradėjo gaminti alkoholinius gėrimus, specialiai sukurtus tuoktis su „mojito“ ingredientais.
„„ Mojito “yra vienas garsiausių romo pagrindu pagamintų aukštaūgių, gėrimas buvo naudojamas labai seniai“,-sako „Diplomatico Rum“ prekės ženklo ambasadorė Sai Hamsala. Žmogus iš daugelio. „Laikui bėgant jis įgijo didelį populiarumą, aš asmeniškai manau, kad paprastų ingredientų derinys pažymi visus langelius, kad sukurtų puikų gaivinantį kokteilį, kuris išskiria„ Mojito “iš kitų romo pagrindu pagamintų kokteilių.
Kaip pasidaryti „Mojito“
Turėdami tai omenyje, kalbėjome su kokteilių ekspertu, kaip pasigaminti mojito gėrimą, kaip tik šį Pasaulio romo dieną šį šeštadienį, liepos 10 d. Štai ką radome.
„Mojito“ ingredientai
„„ Mojito “yra vienas gaiviausių kokteilių, jis atlaikė laiko išbandymą, nes yra skanus ir labai lengvai pagaminamas naudojant paprastus ingredientus, prieinamus visame pasaulyje“, - sako Hamsala. „Galite sukurti įvairių rūšių vaisių sirupų, žolelių/prieskonių ir pasigaminti aromatinių gėrimų, kad sukurtumėte savo variantą“. Štai kas yra mojito:
- 45 ml balto romo
- 20 ml šviežių laimo sulčių
- 2 šaukštai baltojo cukranendrių cukraus
- 6 vnt Mėtų šakelės
- Gazuotas vanduo
Mojito receptas
Surinkus visus „mojito“ ingredientus, prasideda linksmybės. Kaip žino kiekvienas mėgėjas miksologas, tobulo kokteilio paslaptis yra šiek tiek šou, todėl nebijokite jo kumpio. Šis konkretus „mojito“ receptas kilęs iš šaltinio, sutikus su Tarptautine barmenų asociacija. Štai kaip pasigaminti mojito:
- Mėtų spyruokles sumaišykite su cukrumi
- Įpilkite laimo sulčių
- Įpilkite šlakelį sodos vandens
- Užpildykite stiklinę ledu
- Supilkite romą
- Užpilkite soda vandeniu
- Lengvai maišykite, kad būtų įtraukti visi ingredientai.
- Papuoškite mėtų šakelėmis ir laimo skiltele.
Daznos klaidos
Nors klasikinis mojito receptas toli gražu nėra sudėtingas, tai nereiškia, kad jis neturi pavojaus. Keletas pradedančių barmenų pasipuošė Kubos kokteiliu, pamiršdami kardinalią pagarbos paveldo taisyklę. Štai keletas įprastų „mojito“ klaidų, kurių turėtumėte vengti:
- Negalima elgtis kaip su Daiquiri - Nors mojito iš esmės yra daiquiri su mėtomis, keturi komponentai veikia harmoningai ir sukuria stebuklingą patirtį. Stenkitės nepridėti papildomų elementų tik tam, kad jis taptų įmantrus.
- Negalima per daug sutraiškyti savo mėtų - Mėtos yra tas komponentas, dėl kurio šis gėrimas spindi, o norint užfiksuoti skonį, reikia jį sutraiškyti. Tiesiog supilkite jį į ranką, uždėkite vieną delną ant kito ir švelniai pasukite.
- Nepamirškite susmulkinto ledo - „Mojito“ yra kokteilis, geriausiai patiekiamas šaltas. Svarbiausia yra ne tik atvėsinti gėrimą, bet ir atšaldyti stiklą, naudojant mažus susmulkinto ledo gabalėlius.
Geriausias romas „Mojito“ kokteiliui
Kalbant apie mojito gėrimo gaminimą, turite pakoreguoti savo skonį. Didžiausias svarstymas yra tai, kokį romą naudoti, šiuo atveju, stiprų ir subalansuotą baltą romą. Čia yra mūsų geriausi pasirinkimai, kuriems romą naudoti mojito, atsižvelgiant į skonio profilį, konsistenciją ir kainą.
1. Diplomatico Planas Rum
Puodelių, kolonėlių ir partijų virdulių romų mišinys „Diplomatico's Planas“ brandinamas iki šešerių metų. Tai elegantiškas ir turtingas skonio profilis, pasižymintis stebėtinai intensyviu burnos pojūčiu, idealiai tinkantis perprasti mojito receptą.
Prekės ženklas: Diplomatika
Šalis: Venesuela
ABV: 47%
2. Bacardi Carta Superior baltasis romas
Visame pasaulyje žinomas „Bacardi“ lengvas ir švarus baltas romas yra puikus pasirinkimas jūsų kitam mojito. Šis išleidimas filtruojamas per anglį, siekiant grynumo, ir brandinamas balto ąžuolo charakteriu.
Prekės ženklas: Bacardi
Šalis: Puerto Rikas
ABV: 37.5%
3. Kapitonas Morgan White Rum
„Captain Morgan“ baltasis romas, pagamintas iš Karibų jūros regiono ingredientų, turi aštrų, švarų ir gaivų skonį. Šis vidutinio kūno romas yra lengvas, bet šiek tiek saldaus poskonio.
Prekės ženklas: Kapitonas Morganas
Regionas: Karibų jūros
4. Plantacija 3 žvaigždutės
Šiek tiek kitoks nei dauguma, „Plantation 3 Stars Silver Rum“ yra spirito mišinys iš Barbadoso, Jamaikos ir Trinidado. Kiekviena sala turi skirtingą romo stilių, sukurtą per šimtmečius, suteikdama savo ypatingą charakterį „Plantation 3 Stars Silver Rum“.
Prekės ženklas: Plantacija
Šalis: Prancūzija
ABV: 22.8%
5. Havanos klubas Añejo 3 Años Rum
3 metų „Añejo“ iš „Havana Club“ yra tradicinis baltas romas, kuris natūraliai brandinamas 3 metus, siekiant sustiprinti intensyvius aromatus ir skonius. Dėl savo sudėtingumo jis puikiai tinka naudoti „Mojito“ arba „Daiquiri“.
Prekės ženklas: Havano klubas
Regionas: San Jose
ABV: 40%
Bendrieji DUK
Iš ko pagamintas mojito?
Klasikinis mojito gaminamas iš balto romo, mėtų, klubinės sodos, šviežių kalkių ir cukraus. Gazuoto ir saldaus kokteilio receptas yra vienas populiariausių gėrimų bet kuriame miksologo arsenale.
Ar mojitos jums tinka?
Esant stipriam vitamino C kiekiui, „Mojito“ gali pasitarnauti kaip imuniteto stiprintojas. Tai taip pat gali suteikti vieną apsaugos nuo virusinės infekcijos sluoksnį, naudojant mėtų ir laimo sulčių derinį, galintį paskatinti sveikesnį virškinimą. Tačiau bet koks alkoholinis gėrimas nebūtinai bus naudingas jūsų sveikatai, todėl geriausia gerti saikingai. .
