Kai trokštate eskargoto ir truputį soupe à l’oignon, tiks tik geriausi prancūzų restoranai Melburne. Už pasakiško Europos miesto, geriausiai žinomo dėl savo turtingo ir burnoje tirpstančio skonio, Melburnas yra geriausias pasirinkimas autentiškam „Fench“ maistui, ir laimei. Prancūzų virtuvė yra tokia mylima visame pasaulyje, kad yra įtraukta į UNESCO nematerialaus kultūros paveldo sąrašą. Maistas prancūzams yra gyvenimo būdas. Tai susipynusi su viskuo ir priešingai populiariam įsitikinimui, tai nėra išgalvota ar snobiška, visa tai yra harmonija ir leidimas pagrindiniam ingredientui dainuoti. Oui oui!
Jums taip pat patiks:
12 geriausių angliškos vištienos vietų Melburne
Šį savaitgalį Melburne atidaroma didžiulė nauja alaus salė
23 geriausi sumuštiniai, kuriuos turi pasiūlyti Melburnas
Prancūzų restoranų tipai
Prieš išvykdami pas vietinį prancūzų tiekėją gauti sraigių, verta suprasti, ko jums reikia. Būtent, kuo skiriasi užkandinė ir užkandinė? Pagal Tyrinėkite Prancūziją, oficialus šalies turistų vadovas, yra keletas pagrindinių restoranų tipų, kurių kiekvienas siūlo įvairų gėrybių asortimentą.
„Prancūzijoje yra daugybė vietų, kur galima pavalgyti, pradedant įvairiais pasiūlymais, kainų intervalais ir atmosfera, pradedant nuo kavinių iki restoranų ir visko, kas yra tarp jų. Tačiau tai gali sukelti painiavą, jei esate alkanas ir nežinote, kur kreiptis, jei ieškote kelių patiekalų patiekalo ar tiesiog atsitiktinio kąsnio “,-rašė organizacija.
Turėdami tai omenyje, prieš išleisdami jus į kulinarinę kelionę po geriausius prancūzų restoranus Melburne, mes suskirstome Prancūzijos restoranų tipus.
- Užkandinė - Idealiai tinka greitai pavalgyti. Šio tipo prancūzų restoraną dažniausiai valdo šeimos ir gurmanai. Patirtį paprastai pabrėžia kai kurie geriausi vynai, kava, maistas, tabakas, loterijos bilietai ir net žaidimai.
- Brasserie - Brasseries, panašiai kaip prabangi „Aussie Pub“, siūlo viską - nuo tradicinės virtuvės iki kavos ir alkoholio už vidutines kainas (mažiau nei restoranuose). Siūlomas įvairesnis maisto pasirinkimas nei „Bistros“, paprastai jie yra atviri nuo ankstyvo ryto iki vakaro.
- Bouchon - Tradiciškai Lione randama visa tai kelionėse po miestą. Patiekiant pagrindinius prancūziškus patiekalus, jie paprastai būna gana mėsingi, todėl tikėkitės porcijos ar dviejų „Duck à l’Orange“ ir kepsnių tartaro. Brasserie ir visavertės puikios vakarienės derinys yra pasirengęs patirti vieną ar dvi geriausias Burgundijos „Grand Cru“ ar galbūt Côtes-du-Rhone klasę.
- Auberge - Šio tipo restoranai Prancūzijoje yra prie nakvynės ir pusryčių, dažniausiai šeimai priklausantys ir valdomi. Jei kada nors apsistojote Prancūzijoje, yra didelė tikimybė, kad viename iš šių patiekalų patyrėte gerą naminį maistą.
- Kavinė - Dažnai atsitiktiniai kaimynystės „Hangout“, bet taip pat gali turėti madingą atmosferą. Žinoma, jie daugiausia tiekia kavą, taip pat arbatą, karštą šokoladą ir lengvus užkandžius, tokius kaip skrudinti sumuštiniai. Kavinės paprastai dirba nuo ryto (maždaug 7 val.) Iki vakaro. Skirtingai nuo kai kurių kitų Prancūzijos įstaigų, kavinės neužsidaro vidurdienį
Geriausi prancūzų restoranai Melburne
Mes mėgstame šiek tiek prancūziškos virtuvės patiekalų savo lėkštėse, bet kur yra geriausios Melburno vietos, kur galima pamatyti šį autentišką prancūzišką skonį? Toliau naršykite geriausius prancūzų restoranus, kuriuos gali pasiūlyti Melburnas.
1. Noir
Šis triukšmingas prancūziškas užkandis tiesiog burbuliuoja gyvybingais patiekalais, pagamintais iš kokybiškų ingredientų ir šilto aptarnavimo. „Noir“ puikiai tinka nakčiai negerti vyno ir paragauti puikių turtingų Prancūzijos maisto produktų, tokių kaip karamelizuotos Atlanto šukutės, antis su prieskoniais lęšiais, jautienos tartaras su „Packham“ kriaušėmis ir miško rūgštynės. Išbandykite šiek tiek visko, kad gautumėte visapusišką Prancūzijos skonį.
Žinomas dėl: suflė, triušio gnocchi
Adresas: 175 Swan St, Ričmondas, VIC 3121
Telefonas: +61 3 9428 3585
Prekybos valandos: Antradieniais – sekmadieniais 12–14.15 val., 17.30–21.15 val
2. Baras „Margaux“
Mėgstantiems valgyti šiek tiek vėliau vakare, baras „Margaux“ yra puikus vėlyvo vakaro baras ir užkandinė, kurioje iki pat ryto patiekiami kokteiliai, vynas ir prancūziškas patiekalas. Čia rasite savo prancūziškų užkandinių klasiką, pavyzdžiui, troškintą mėsą, keptą žuvį, pomme bulves, tartarą, escargot ir kt. Derinkite su gėrimu iš gausaus prancūziškų vynų, šampanų, kokteilių ir spiritinių gėrimų sąrašo.
Žinomas dėl: suflė, antis
Adresas: Rūsys/111 Lonsdale St, Melburnas VIC 3000
Telefonas: +61 3 9650 0088
Prekybos valandos: Trečiadienis 17.00–13.00, penktadienis – šeštadienis 17.00–3.00 val
3. Užkandinė „Gitan“
Įsikūręs gražiame Viktorijos laikų pastate, „Bistro Gitan“ yra vienas geriausių prancūzų restoranų Melburne. Šiuolaikiniame meniu, kurį akcentuoja Viduržemio jūros regiono įtaka, yra skanių lėkščių, įskaitant šviežiai čiulptas austres, Tasmanijos krūmų pipirines uogas su vištienos kepenėlių parfė, veržliarakčio krabą, taškelį su garstyčių plutele, gratino dafinoizą ir orkaitėje keptą jūros grybą su grybais.
Žinomas dėl: kepsnių tartaras,
Adresas: 52 Toorak Rd West, South Yarra VIC 3141
Telefonas: +61 3 9867 5853
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 12–11 val., Šeštadieniais 18–11 val
4. Šiaurės pragaras
„Hell of the North“, puikiai tinkantis pasimatymų vakarui Melburne, skleidžia atmosferą ir atmosferą, puikiai papildančią jų prancūzų įkvėptą meniu. Nuo trečiadienio iki penktadienio galite pasinaudoti „a la carte“ meniu, o šeštadienio „Feed Me“ keturių patiekalų patiekalas yra jūsų skonio receptorių vakarėlis. Rinkitės iš dekadentinių patiekalų, tokių kaip jaučio skruostas su Bordelaise padažu, midijos „Pernod“ ir pankolio kremu, vytintas upėtakis ir daug daugiau.
Žinomas dėl: crème brulee, gnocchi parisienne
Adresas: 135 graikai St, Fitzroy VIC 3065
Telefonas: +61 3 9417 6660
Prekybos valandos: Trečiadienis-šeštadienis 17.30-12.00 val
5. Pilypas
„Philippe“ yra vienas geriausių prancūziškų restoranų Melburne, o tai daugiausia lemia tai, kad jam vadovauja daugiatalentis Philippe'as Mouchelis, išmanantis savo kelią prancūzų virtuvėje. Nuo to laiko, kai Normandijoje užaugo ir jam vadovavo „Michelin“ apdovanojimą pelnęs Paulas Bocuse'as, tikrai neliksite nusivylę, išbandę šiuos puikius ir šiuolaikiškus patiekalus „Philippe“.
Žinomas dėl: austrės, kepimo vištiena
Adresas: 115 Collins St, Melburnas, VIC 3000
Telefonas: +61 3 8394 6625
Prekybos valandos: Antradieniais-penktadieniais 12.00-12.30 val., 17.30-21.30 val., Šeštadieniais 17.30-21.30 val
6. Užkandinė „Guillaume“
Klasikiškai turtingam prancūziškam valgiaraščiui „Bistro Guillaume“ yra paprastas pasirinkimas. Puikiai įsikūręs „Crown Melbourne“, populiariame prancūzų restorane yra rami erdvi erdvė, kurioje galėsite mėgautis dekadentiškais patiekalais, tokiais kaip mėlynų akių trevalla su „Grenobloise“, „Bannockburn“ vištiena su juodu briošu arba klasikiniai kepsniai su béarnaise padažu. Desertui siūlomas sūrių pasirinkimas, profiterolis, vanilės pupelių suflė ir šokolado fondantas.
Žinomas dėl: sūrio suflė, skrudinti kaulų čiulpai
Adresas: 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telefonas: +61 3 9292 5777
Prekybos valandos: Trečiadienis-17.00–22.00 val., Penktadienis – šeštadienis 12.00–11.00 val., Sekmadienis 12.00–16.00 val
7. Prancūzija Soir
„France-Soir“ yra šurmuliuojanti vieta, kur maistas gali pasimėgauti prancūziška virtuve, nekeliaujant į Prancūziją. Šis nedidelis Melburno restoranas siūlo keletą geriausių prancūziškų patiekalų, ekspertų aptarnavimą ir net prancūziškai kalbančius padavėjus, kaip tai autentiška. Kalbant apie meniu, yra klasikinių prancūziškų skonių, tokių kaip kiaulienos kotletai kreminiame kiaulienos grybų padaže arba triušienos troškinys su garstyčių padažu kartu su klasikine prancūziška svogūnų sriuba, escargot ir kt.
Žinomas dėl: escargot, tartare
Adresas: 11 Toorak Rd, Pietų Yarra VIC 3141
Telefonas: +61 3 9866 8569
Prekybos valandos: Pirmadieniais – sekmadieniais 12–12 val
8. „Bon Ap“ Petit Bistro
„Bon Ap“ yra kavinė, baras ir restoranas - viskas viename. Rytinis raguolis ir kava, ilgi gaivūs pietūs ar vėlyvos vakarienės vieta tikrai patiks senojo pasaulio atmosferai ir jaukiam prancūziškam meniu. Kalbant apie meniu, rasite tokių klasikų kaip kepsnių tartaras, vištienos kepenų parfetas, „coq au vin“ ir soupe du jour. Desertui griebkitės klasikinio crème brulée arba darykite taip, kaip tai daro prancūzai, ir sūrių asortimentą derinkite su desertiniu vynu.
Žinomas dėl: midijos sidro, raguolių
Adresas: 193 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Telefonas: +61 3 9415 9450
Prekybos valandos: Pirmadieniais – sekmadieniais 10–11.30 val
9. „French Saloon Bar & Bistro“
Deja, dėl Viktorijoje nustatytų apribojimų „French Saloon Bar & Bistro“ kol kas turėjo nustoti veikti kaip įprastas restoranas, atviras plačiajai visuomenei. Laimei, jie buvo pervadinti į erdvę ypatingiems renginiams, tokiems kaip vestuvės, sužadėtuvės, gimtadieniai ir pan. jautiena, įvairūs sūriai ir platus gėrimų sąrašas.
Žinomas dėl: kepsnių kepsniai, ikrai
Adresas: Pirmas aukštas, 46 aparatinė įranga, Melburnas VIC 3000
Telefonas: +61 3 9600 2142
Prekybos valandos: Pirmadieniais-šeštadieniais nuo 12 iki 23 val
10. „Entrecote South Yarra“
Netrukus „Entrecote“, persikėlusi į didesnę Prahano erdvę, nuo pat įkūrimo prieš septynerius metus išaugo. Pusryčiams, pietums ir vakarienei jie paruošė geriausius prancūzų virtuvės patiekalus Melburne. Tikėtis patiekalų, tokių kaip sviestinės šukutės, kepsnių tartaras, „angus porterhouse“ kepsnys su bulvytėmis, vištienos vištiena, konfit kiauliena ir daug daugiau. Paimkite kokteilį ar vyną ir turėsite šventę, tinkančią Prancūzijos karaliui.
Žinomas dėl: crème brulee, kepsnių kepsniai
Adresas: 131-133 Domain Rd, Pietų Yarra VIC 3141
Telefonas: +61 3 9804 5468
Prekybos valandos: Sekmadienį-ketvirtadienį 7–22 val., Penktadienį – šeštadienį 7–11 val
11. Prancūziška užkandinė
Geriausi prancūzų restoranai Melburne priverčia pamiršti, kad esate Melburne, ir „The French Brasserie“ tai daro. Gražiai ir šiuolaikiškai dekoruotame restorane siūloma visa geriausia prancūzų virtuvė su puikiu ir draugišku aptarnavimu. Išbandykite prancūzų virtuvės klasiką, pavyzdžiui, escargot, prancūzišką svogūnų sriubą, coq au vin, boeuf bourguignon, pomme frites ir saldžius desertus, tokius kaip crème brulee ir šokolado fondantas.
Žinomas dėl: escargot, prancūziška svogūnų sriuba
Adresas: 2 Malthouse Ln, Melburnas, VIC 3000
Telefonas: +61 3 9662 1632
Prekybos valandos: Trečiadienis – penktadienis 12–15 val., 17–10.30 val., Šeštadienis 17–10.30 val
12. „Bistrot d’Orsay“
Jau 25 metus „Bistrot d'Orsay“ yra vienas iš geriausių prancūziškų restoranų Melburne, tiek gurmanams, tiek prancūzų virtuvės mėgėjams. Ženkite vidun ir tarsi įženkite į Paryžiaus užkandinę su tamsios medienos dailylentėmis, dažytomis lubomis ir silpnu apšvietimu. Maistas yra tikras nugalėtojas su tokiais patiekalais kaip ožkos sūrio suflė, kepsnių tartaras, vytinta Atlanto lašiša, keptas ėriuko petys ir garsioji Marselio sriuba „Bouillabaisse“, trykštanti šviežiomis jūros gėrybėmis.
Žinomas dėl: bouillabaisse, kriaušių tartinas
Adresas: 184 Collins St, Melburnas, VIC 3000
Telefonas: +61 3 9654 6498
Prekybos valandos: Antradienį 17–23 val., Trečiadienį – šeštadienį 11.30–13.00 val
13. Chez Oliver Le Bistro
Šis smulkus Paryžiaus stiliaus užkandinė gali pasigirti dideliu kvapniu meniu su visais geriausiais prancūzų virtuvės hitais. Mėgaukitės „Chez Oliver“ užkandžiais ir klasikiniais patiekalais, tokiais kaip „boeuf bourguignon“, ėrienos ragu, „confit“ antis, apelsinų skrudinta antis, „foie gras“, patiekiama su čatniu, biskvito sriuba, „coq au vin“ ir daug daugiau. Saldumynams jie turi crème brulee dviem, šokolado fondantą ir klasikinį bei dekadentišką šokoladinį putėsį su apelsinų marmeladu.
Žinomas dėl: rūkytas foie gras, confit antis
Adresas: 268 Toorak Rd, Pietų Yarra VIC 3141
Telefonas: +61 3 9525 2273
Prekybos valandos: Antradieniais – ketvirtadieniais 18–29.30 val., Penktadieniais – šeštadieniais 12–12.30 val., 18–19.30 val., Šeštadieniais 9–21 val.
Jums taip pat patiks:
12 geriausių angliškos vištienos vietų Melburne
Šį savaitgalį Melburne atidaroma didžiulė nauja alaus salė
23 geriausi sumuštiniai, kuriuos turi pasiūlyti Melburnas
DUK:
Koks yra geriausias prancūzų restoranas Melburne?
Kai kurie iš labiausiai vertinamų prancūziškų restoranų Melburne yra „The French Brasserie“, „Philippe“, „Noir“ ir „Bistrot d’Orsay“.
Kokie yra tradiciniai prancūziški patiekalai?
Tradiciniai prancūziški maisto produktai yra escargot, coq au vin, foie gras, boeuf bourguignon, prancūziška svogūnų sriuba, cassoulet, confit de canard, soufflé, crème brulee, putėsiai, fondantas.
Kur galima rasti prancūziško maisto Melburno CBD?
Prancūziško maisto galima rasti visame Melburne, ypač BĮK, tačiau geriausia vieta tikriausiai yra Pietų Yarra, kuri laikoma prancūziška Melburno kišenė. Jame yra daug Prancūzijos įkvėptų kavinių, barų, delikatesų ir restoranų.
