Jei norite linksmos fiestos, turite paimti į rankas geriausią tekilą. Pradedant tradiciniais meksikietiškais skoniais ir baigiant amerikietiškesniais bandymais, tekilos prekiniai ženklai įgijo nepaprastą skanių ir dramatiškų lašų reputaciją. Daugeliui mezcal gurkšnių yra beveik per daug pasirinkimų, tačiau, laimei, mes padarėme sunkų gėrimo kėlimą už jus.
Kas daro Tekilą?
Tekila yra mezcal forma, gauta iš žemumų ar aukštumų mėlynos agavos augalų ir gaminama tam tikruose Meksikos regionuose, būtent Jalisco. Aukštikalnių agavų augalai linkę duoti saldesnę ar vaisingesnę dvasią, o žemumos agavų augalai linkę suteikti žemiškesnį skonį.
Norėdami pagaminti tekilą, ūkininkai nupjauna agavos augalo lapus, kad patektų į širdį, dar vadinamą piña. Kai paruoštas, piñas nuimamas, mestas į orkaitę ir lėtai kepamas. Tada jie susmulkinami arba sutrinami, sukuriant agavos sultis (dar žinomas kaip misa), kurios supilamos į medinius ar nerūdijančio plieno indus. Ten jis susimaišo su mielėmis ir vandeniu ir fermentuojasi per kelias dienas. Gautas kompozitas mažiausiai du kartus distiliuojamas, kad būtų gauta „Blanco“ (arba sidabro) tekila. Ši tekila gali būti dedama tiesiai į butelį arba tiesiai į balto ąžuolo statines senėjimui.
„Tequila“ yra suskirstyta į penkias kategorijas: „Blanco“, „Oro“ (auksas), „Reposado“ (pailsėjęs), „Añejo“ (senas) ir „Extra Añejo“ (papildomas amžius). „Blanco“ nėra senas, „Oro“ yra daugmaž toks pat kaip „Blanco“, tačiau pridėta spalvų, „Reposado“ brandinamas nuo 2 mėnesių iki šiek tiek mažiau nei 12 mėnesių, „Añejo“-1-3 metus, o „Extra Añejo“ mažiausiai 3 metus. Kartu su šiuo papildomu senėjimu atsiranda natūralus, auksinis atspalvis, kuris gali būti nuo šviesiai aukso iki gilaus gintaro.
Tradiciškai papildomas senėjimas taip pat suteikia sodresnį ir sudėtingesnį skonį, nors jis automatiškai nepagerins bendro dvasios skonio. Kitaip tariant, bet kokios tekilos kokybinė rida skirsis priklausomai nuo daugybės sąlygų. Nepaisant to, nedaugelis geriamųjų ten atsisakytų „Añejo“ ar „Extra Añejo“.
Kaip paragauti tekilos
Jei geriate žemos kokybės tekilą, galite sumaišyti ją su kokteiliu, pavyzdžiui, margarita, arba išgerti. Jei atliksite pastarąjį, norėsite užpilti šiek tiek druskos ant delno, palaižyti druskos, nušauti tekilą ir iškart įsisiurbti kalkių pleišto.
Jei geriate gerus gėrimus, negaiškite laiko maišytuvams. Vietoj to, gurkšnokite tekilą, kaip ir bet kokią dvasią. Tai yra, supilkite jį į tinkamą stiklinę (pavyzdžiui, brendžio snifterį), pasukite į stiklinę, pauostykite ir paragaukite mažomis dozėmis, tyrinėdami skonį burnoje. Kviečiame suporuoti jį su kalkių skiltelėmis ar keliais ledo kubeliais. Kalbant apie mus-mes geriame geriausias tekilas.
Geriausios tekilos
Dabar, kai žinote, ką darote, laikas gurkšnoti. Kartu su savimi pasiimkite naujų žinių, kai pasineriame į geriausius planetos lašus. Čia yra geriausių išbandytų tekila prekių ženklų ir butelių sąrašas.
1. Teremana Tekila
Pradedant mūsų geriausių tekilų, skirtų linksmai fiestai, sąrašą, yra dievų tekila Teremana Tequila. O dievai reiškia Dwayne'ą Johnsoną. Tekila buvo (ir yra) „The Rock“ geriamasis gėrimas, kaip jo apgaulingų patiekalų dalis, tiek, kad jis nusprendė pristatyti savo prekės ženklą. Paruošta mažomis partijomis, siekiant subrendusio ir išskirtinio skonio, padarykite sau paslaugą nemaišydami šios tekilos. Teisingai, rekomenduojame mėgautis vienu iš „The Rock“.
Prekės ženklas: Teremana
Šalis: Meksika
ABV: 40%
Uždarymas: Kamštis
2. Patronas Sidabras
Kai galvojate apie aukščiausios kokybės tekilą, pirmoji mintis turėtų būti Patrón Silver. Neabejotinai prekės ženklas, pradėjęs tekilos pamišimą, „Patrón Silver“ gali mėgautis sumaišytas, gurkšnoti tiesiai ant uolų arba šaudyti su kalkių išspaudomis. Jei iš tikrųjų norite pasipuošti kitame vakarėlyje, atsineškite butelį „Patrón“ ir būsite geriausias visų draugas.
Prekės ženklas: Patronas
Šalis: Meksika
ABV: 40%
Uždarymas: Kamštis
3. Cabo Wabo Blanco
„Cabo Wabo Blanco“ yra dar viena žvaigždžių pagamintos aukščiausios klasės tekila, šį kartą sukurta Van Haleno Sammy Hagaro. Rasite terminą „storas pjūvis“, naudojamą apibūdinti šią tekilą, tačiau paskutinį kartą patikrinome, ar tekila yra skystis? Atlikę tolesnius tyrimus, mes nustatėme, kad storu metodu pjaustomas agavos augalo, naudojamo tekilai gaminti, širdis. Ši širdis, žinoma kaip „piña“, yra supjaustyta į keturis storus segmentus, todėl gaunama žemiškesnė tekila.
Prekės ženklas: Cabo Wabo
Šalis: Meksika
ABV: 40%
Uždarymas: Kamštis
4. „Casamigos Blanco“
Žvaigždės tiesiog nesustos su savo tekila (verčia susimąstyti, kaip atrodo įžymybių AA susitikimas). „Casamigos Blanco“ yra jūsų mamos mėgstamiausio Holivudo aktoriaus George'o Clooney ir verslo magnato Rande Gerber sumanymas. Rezultatas - sklandi ir rafinuota tekila, kuria galima mėgautis ant uolų ar mėgstamo tekilos kokteilio. Dėl natūraliai saldaus skonio pastarajam jis yra išskirtinis.
Prekės ženklas: Casamigos
Šalis: Meksika
ABV: 40%
Uždarymas: Kamštis
5. el Jimador Reposado
Jums gali būti sunku paimti rankas į butelį „El Jimador Reposado“ dėl jo naujai atrastos sėkmės ir populiarumo. Laimėjus sidabrą 2021–2022 m. San Francisko pasauliniame spiritinių gėrimų konkurse, visiems labai skauda paragauti. Jei pavyks lūpas apglėbti karštų daiktų stikline, atrasite sodrų, 100 proc. Agavų skonį ir skanią skonį iš statinės, kurioje ji brandinta.
Prekės ženklas: el Džimadoras
Šalis: Meksika
ABV: 38%
Uždarymas: Varžto galvutė
6. Don Julio 1942 Añejo Tequila
Norite sužinoti, kas įveikė el Jimadorą Reposado už aukščiausią vietą San Frano pasaulio dvasių konkurse 2021–2022? Tai būtų Don Julio 1942 m. Añejo Tequila (mums sakoma, kad ji 100 metrų sprinto kategorijoje finišavo metrais į priekį). Añejo stilius reiškia, kad tekila 24–30 mėnesių brandinama mažomis partijomis, todėl gaunamas sodrus, saldus karamelės, irisio ir vanilės aromatas. Su visu tokiu populiarumu ateina didelė kaina, tačiau verta įeiti.
Prekės ženklas: Don Julio
Šalis: Meksika
ABV: 38%
Uždarymas: Kamštis
Stilius: Anejo
7. Avion Añejo
Kita tekila, esanti mūsų 17 geriausių tekilų sąraše, pagal Añejo metodą, yra Avion Añejo. Šie distiliuotojai auksą išsivežė dar 2011 m., O jų tekila nuo tada buvo tokios pat turtingos kokybės. Dvejus metus brandintas amerikietiško ąžuolo statinėse, galutinis rezultatas yra tekila su stipriomis vanilės, karamelės ir net kokoso natomis. Vykstant šiam saldumynui, jūs galite lengvai jį užpilti ant uolų arba vėl įmaišyti į mėgstamą kokteilį, kad padidintumėte skonį.
Prekės ženklas: Avion
Šalis: Meksika
ABV: 40%
Uždarymas: Kamštis
Stilius: Anejo
8. LALO Tekila
„LALO Tequila“ turi turtingą istoriją konkuruojančių tekilos daryklų pasaulyje. „LALO tekila“ kūrėjas pavadino prekės ženklą savo pravardės „Lalo“ vardu, kurį jam suteikė jo senelis Don Julio. Kaip jau galėjote atspėti, tai yra „Don Julio“, apie kurį kalbėjome anksčiau, ir parodysime, kaip mažai obuolys nukrenta nuo medžio. Ši tekila pagaminta iš agavos, vandens ir mielių, distiliuota tik du kartus, todėl agavos skonis vis dar yra priekyje ir yra paskutinio lašo centre.
Prekės ženklas: LALO
Šalis: Meksika
ABV: 40%
Uždarymas: Kamštis
9. „Fortaleza Still Strength Blanco“
Nuo vieno (rūšies) šeimos verslo prie kito turime „Fortaleza Still Strength Blanco“. Amžių sandūroje Guillermo Ericksonas Sauza vėl sugrąžino senąją šeimos spirito varyklą. Nuo tada sėkmingai veikia spirito varykla, kurioje jie naudoja tik savo dvare pagamintą agavą, kuri atsitinka taip, kad yra vidury miesto, vadinamo Tekila. Pamirškite „Funky Town“, mes norime nusileisti iki Tekilos miesto.
Prekės ženklas: Fortaleza Tekila
Šalis: Meksika
ABV: 46%
Uždarymas: Kamštis
10. Dano’s Blanco
Dano už „Blanco“ esantis Dano žino, ką daro, kai kalbama apie tekilą. „Dano's Blanco“ yra saldus mišinys, idealiai tinkantis kokteiliams ar ant uolų tiems, kurie paprastai negali gerti tekilos tiesiai. Dano tvirtina, kad tai yra viena sklandžiausių „Blanco“ tekila rinkoje, ir mums būtų sunku ginčytis kitaip.
Prekės ženklas: Dano pavojinga tekila
Šalis: Meksika
ABV: 40%
Uždarymas: Kamštis
11. Jose Cuervo Especial Reposado
Norėdami įsigyti nebrangios tekilos, kuri vis tiek suteiks tą puikų skonį, negalite praeiti pro Jose Cuervo Especial Reposado. Tekilos kaina puikiai tinka vakarėliams ir renginių vedimui, tačiau nemanykite, kad tai reiškia, kad jūs taip pat negalite pasimėgauti buteliu šios puikios tekilos. Pakankamai skanu gurkšnoti, akimirksniu atsidursite pusiaukelėje. O jei mėgsti maišyti, Jose Cuervo turi lengvai pagaminamų margaritų liniją.
Prekės ženklas: Jose Cuervo
Šalis: Meksika
ABV: 38%
Uždarymas: Varžto galvutė
12. „Milagro Select Barrel Reserve“
Nuo nebrangių iki „gerai, jei visi įveiksime“ turime „Milagro Select Barrel Reserve“. Ši medžiaga uždirba didelę kainą už asmeninį, rankų darbo procesą, kurio metu gaminama tekila. Agava auginama vietoje, prieš nuimant derlių ir skrudinant molio krosnyse, kad būtų gauta gerų daiktų/tekilos. Tekila yra tris kartus distiliuojama, prieš dešimt mėnesių brandinama prancūziško ąžuolo, suteikianti tekilai saldaus skonio ir medaus spalvos. Net buteliai pagaminti iš rankomis pūsto stiklo.
Prekės ženklas: Milagro
Šalis: Meksika
ABV: 40%
13. Hornitos Plata Tequila
Jei „Milagro“ šiek tiek viršija jūsų biudžetą, „Hornitos Plata Tequila“ gali būti geriau pritaikyta jūsų poreikiams. Skonis nėra kompromisinis dėl prieinamumo, nes jų tekila yra lygi ir stipri, o citrusiniai skoniai paleidžiami. Jų šūkis rodo, kad jų tekila yra „A Shot Worth Taking“, kuri, mūsų manymu, yra puikus požiūris į tekilą.
Prekės ženklas: Hornitos
Šalis: Meksika
ABV: 40%
Uždarymas: Kamštis
14. Espolòn Blanco
Malonūs „Espolòn“ distiliuotojai naudoja modernų „Espolòn Blanco“ tekilos posūkį. Užuot naudojęs tradicines krosneles tekilos gamybai, „Espolòn“ naudoja šiuolaikinius autoklavus. Ši technologija leidžia „Espolòn“ geriau kontroliuoti savo tekilos gamybą, todėl gaunama geresnio skonio tekila už mažesnę kainą. Pailsėjusi apdegusiose amerikietiško ąžuolo statinėse, tekila įgauna rūkyto skonio, būdingo tik šiam prekės ženklui.
Prekės ženklas: Espolonas
Šalis: Meksika
ABV: 40%
Uždarymas: Kamštis
15. Herradura Reposado
„Herradura Reposado“ yra dar viena aukščiausios kokybės tekila mūsų geriausių tekilų sąraše, skirtame linksmai fiestai. „Herradura“ daro viską, kad užtikrintų, jog jų tekila patektų į vartotojų dėmesį visame pasaulyje. Vienuolika mėnesių amerikietiško ąžuolo statinėse brandinta tekila įgauna šį saldų ąžuolo ir cinamono skonį bei natūralias vanilės natas, randamas agavoje. Norėdami pasukti, galite pasirinkti „Double Barrel Reposado“, kuris papildomai skonio suteikiamas dar vienuolika mėnesių brandintoje statinėje.
Prekės ženklas: Herradura
Šalis: Meksika
Regionas: Amatitán
ABV: 40%
Uždarymas: Kamštis
16. Clase Azul Reposado
Tikriausiai būtumėte labiau susipažinę su „Clase Azul Reposado“ dėl jų gražių butelių ir didelės kainos, tačiau jūsų laimei, viduje esanti tekila yra tokia pat kvapą gniaužianti. Distiliavimo gamykla naudoja tik akmenines krosneles agavai virti, kol ji dvigubai distiliuojama ir brandinama aštuonis mėnesius. Kai jis bus paruoštas, jis supilamas į nuostabius rankų darbo keraminius butelius, kuriuos norėsite nusiplauti ir parodyti visiems, kad pamatytų (kad taip pat parodytų žmonėms, kad galėtumėte sau tai leisti).
Prekės ženklas: Clase Azul
Šalis: Meksika
ABV: 40%
Uždarymas: Kamštis
17. La Gritona Reposado
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas yra „La Gritona Reposado“ su buteliu, kuris skiriasi nuo „Clase Azul“. Šį subtilų, bet unikalų buteliuką, išpilstytą vietinės Meksikos šeimos, išpopuliarino Pietų Kalifornijos baro darbuotojai, kurie jį naudoja kaip gėrimą po darbo. Saldumo, kuris siejamas su agavos augalu, čia nerasite. Tiesiog aštri, lygi tekila, kuri suteiks gerą smūgį jūsų skoniui.
Prekės ženklas: La Gritona
Šalis: Meksika
ABV: 40%
Uždarymas: Kamštis
Bendrieji DUK
Kokia yra seniausia Meksikos tekila?
Jose Cuervo teigia, kad Meksikoje tekila yra gyvenimo būdas ir legendinis tekilos namas. Jose Cuervo, įkurtas 1795 m., Gyvena ekspertai visose tekilas, dabar jie rengia aukščiausios kokybės degustacijos seminarus visoje Meksikoje.
Koks yra geriausias „Patrón“ kadrams?
Nors Patrón yra plačiai žinomas kaip aukščiausios kokybės gėrimo dvasia, idealiai tinkanti fotografuoti, kai kurios kabės yra palankesnės nei kitos. Tradiciniam kadrui tekilos namas rekomenduoja eiti į Patrón Silver.
Kas gamina stipriausią pasaulyje tekilą?
„Sierra Silver“ yra stipriausia pasaulyje tekila, pasiekusi milžinišką 75 proc. ABV. 150 atspari dvasia dažnai vadinama „The Rock That Bites“.
