Yra daug puikių dalykų, kuriuos galite pasakyti apie „Canucks“, tačiau labiausiai mėgstame pernelyg mandagius šiaurės gyventojus-jų sugebėjimą pagaminti puikų kanadietišką viskį. Distiliuoti ir išpopuliarinti (jūs atspėjote) Kanadoje šie du rugiai, pagaminti iš rugių (Kanados slengas už 26 uncijos, 750 ml alkoholio butelį, tiesa?) Dešimtmečius teisėtai užėmė vietą kiekviename kokteilių gurmanų dvasios kabinete. Nuo šiol jie nebus leidžiami maišytuvams, taigi, jei esate pasirengęs tapti Kanados klubo nariu, padėkite savo kolą ir perskaitykite šiek tiek viskio istorijos ir mūsų 15 geriausių Kanados viskių sąrašo.
Tau taip pat gali patikti:
21 geriausias škotiško viskio prekės ženklas
21 geriausias burbono viskis
18 geriausių „Seltzer“ prekės ženklų, kuriuos reikia įveikti
Kas yra Kanados viskis?
Kuo Kanados viskis skiriasi nuo kitų viskių visame pasaulyje (išskyrus viskio/viskio rašybą), tai yra distiliuotojų naudojamų ingredientų pusiausvyra. Kanadietiško viskio populiarumas išaugo, kai du įžūlūs vietiniai distiliuotojai pakeitė žaidimą ir į jų mišinius pridėjo daugiau kvapnių rugių, todėl skonis buvo stipresnis ir pikantiškesnis. Rugiai dabar yra daugelio Kanados viskių ypatybė, todėl Kanados viskio ir Kanados rugių terminai gali būti vartojami iš esmės pakaitomis.
Kitu atveju Kanados viskis yra pagamintas iš kviečių, kukurūzų ir miežių, kiekvienas komponentas sutrinamas, fermentuojamas distiliuojant ir brandinamas atskirai, kad būtų pasiektas geriausias individualus potencialas. Kai šių ingredientų skonis bus didžiausias, jie bus paruošti maišyti, paruošti patiekti arba šiek tiek ilgiau brandinti. Šis ingredientų maišymas paskutiniame viskio gamybos proceso etape leidžia distiliuotojams pakoreguoti kiekvieno ingrediento intensyvumą/buvimą ir gaunami plačiai eksperimentuojantys ir skanūs gaminiai.
Kaip vertinamas viskis?
Nors tai akivaizdi skonio mėgėjams, viskio naujokams gali kilti klausimas, kaip mes vertiname geriausią Kanados viskį. Atsakymas pateikiamas trijose degustacinėse natose;
- Nosis - Nosis yra terminas, naudojamas apibūdinti viskio kvapą (taip, jūs skaitote teisingai, ne visi mėgaujasi savo dvasia kaip šūviai). Tai gali būti nuo saldaus iki degančio šnervių.
- Gomurys - Gomurys yra terminas, naudojamas apibūdinant pirmąjį viskio skonį. Šis skonis daugiausia gaunamas iš naudojamų ingredientų, bet taip pat gali atsirasti iš statinių, kuriose viskis buvo brandinamas, arba kitų distiliavimo ir gamybos proceso veiksnių.
- Baigti - Galiausiai apdaila apibūdina viskio skonį. Nors dauguma žmonių ieško medžiotojo, kuris galėtų sekti savo viskį, aukščiausios kokybės alkoholinių gėrimų gerbėjai stengsis mėgautis šiluma ir (arba) skoniais.
Geriausi Kanados viskiai
Remdamiesi tokių viskio ekspertų, kaip Jim Murray, pastabomis ir sujungdami tai su populiariomis gerbėjų ir vietinių gyventojų nuomonėmis, mes sukūrėme „creme dela creme“. Nors mes rekomenduojame išlipti ir išbandyti kuo daugiau šių viskių, mes nerekomenduotume jų visų išbandyti per vieną naktį (prisiminkite, gerkite atsakingai).
Kadangi šis mažas PSA yra nepasiekiamas, čia yra 15 geriausių Kanados viskių sąrašas.
1. Partija Nr. 40 Kanados ruginis viskis
Mūsų sąrašo pradžia - Kanados ruginio viskio partija Nr. 40 - mišinys, kuris buvo nutrauktas 2000 -aisiais, tačiau buvo grąžintas dėl populiarios paklausos. Šios dvasios nosis yra gvazdikėlių ir cinamono, o gomurys yra sausas ir pipirinis, žinoma, kad gėrėjams primena ką tik iškeptą duoną ar rūgštus marinuotus agurkus (daugiausia dėl skrudintų rugių, naudojamų mišinyje). Viskis pasiekia savo pikantišką pabaigą, apvynioja skonio kalnelius ir palieka jus šiltą viduje.
Prekės ženklas: 40 dalis
Regionas: Ontarijas
ABV: 43%
2. Pike Creek Port Barrel Finish Kanados viskis
„Pike Creek“ parduodama kaip dvasia, sukurta elementų. Taip yra todėl, kad jų senėjimo procese atsisakoma šiuolaikinės temperatūros kontrolės praktikos, o viskis paliekamas susidoroti su kiekvieno sezono sąlygomis. Šis tradicinis ilgas brandinimo procesas gamina vaisių viskį su vanilės, cinamono ir riešutų natomis. Jo nosis yra rugių ir džiovintų vaisių, o gomurys - kreminės vanilės. Visa tai papildo saldus ir šiltas apdaila, todėl tai yra vienas geriausių Kanados viskių tiems, kurie mėgsta saldžius dalykus.
Prekės ženklas: Pike Creek
Regionas: Ontarijas
ABV: 40%
3. Alberta Premium Cask Strength Rye
„Alberta Premium Cash Strength Rye“, užimanti aukščiausią vietą 2021–2022 m. Jim Murray viskio Biblijoje, daug nuveikė dėl Kanados viskio pasaulio arenoje. 65,1% žvėris yra stiprus ir daugiau nei uždės plaukus ant krūtinės. Jei esate statinių išleidimo gerbėjas, „Alberta Premium“ ne tik sukūrė vieną geriausių Kanados viskių, bet ir yra viena iš pirmaujančių dramų pasaulyje. Įprastas rugių viskis, nors ir sunku patekti į rankas, taip pat yra puikus priedas, kurį galite pasiimti žemiau esančioje nuorodoje.
Prekės ženklas: „Alberta Distillers Limited“
Alkoholis/tūris:65.1%
Regionas: Alberta, Kanada
4. Įrodymas dviejų grūdų viskis
„Proof Two Grain Whisky“ yra dvasia, kurią galbūt jau ragavote nakties metu mieste, nors greičiausiai atskiesta mišiniu. Klubų scenoje populiarus, jo skonis yra labai panašus į japoniško viskio skonį, kurio nosis yra citrusinių vaisių ir medaus. Jo citrinų, cinamono ir gvazdikėlių gomurį lydi ugninga apdaila, kuri neabejotinai suteiks jums tą pabudimą, kurį reikėjo pradėti giliai naktį. Dėl savo panašumų su japoniškais variantais „Proof Two Grain Whisky“ yra puiki pradžia norintiems eksperimentuoti su tarptautiniais viskiais.
Prekės ženklas: Įrodomi prekės ženklai
Regionas: Ontarijas
ABV: 42%
5. Mastersono 10 metų senumo rugiai
Mastersono 10 metų senumo rugiai yra dvasia drąsiems arba tiems, kurie ieško intensyvaus skonio savo dvasioje. Rugių prieskonis iš karto gurkšnoja lūpas ir tęsia ugningą kryžiaus žygį per gerklę ryjant. Tačiau apdaila pagaminta iš kavos ir juodojo šokolado, todėl skonis bus aštrus, aitrus. Tai viskis, kuriame mes jūsų nesmerktume, jei turėtumėte jį palaistyti keliais ledo kubeliais.
Prekės ženklas: Mastersonas
Alkoholis/tūris:45%
Regionas: Alberta, Kanada
6. „JP Wiser“ 18 metų Kanados viskis
Malonūs „JP Wiser“ žmonės rūpinosi ir prižiūrėjo šį alų 18 metų, o dabar jis yra pasirengęs palikti spirito varyklą ir patirti pasaulį. Tradicinis viršutinės lentynos kanadietiškas viskis, kurio dvasia įgauna žemiškų, dūminių tekstūrų Kanados medinių statinių, kuriose jis brandinamas. Citrusinis skonis ir jo apdaila, „JP Wiser's 18 Year Old“ yra puikus viskio butelis, užtikrinantis patikimą, nuolatinį skonį gerti.
Prekės ženklas: „JP Wiser“
Regionas: Ontarijas
ABV: 40%
7. Gibsono geriausias retas 18-metis
Kitas 18 metų amžiaus viskis, įtrauktas į mūsų sąrašą, „Gibson's Finest Rare Aged 18-year-old“ yra miežių ir rugių mišinys. Miežių ir rugių mišinys reiškia, kad dvasia nėra tokia deginanti nosies plaukus kaip viskis iš Mastersono, bet vis tiek šiek tiek užmuša gomurį. Su ąžuolo nosimi, cinamono ir klevo gomuriu (ech!) Ir dūminiu, pipiriniu apdaila, tai gėrimas tiems, kurie tikrai vertina kanadietišką ruginį viskį, be kartais atšiaurių prieskonių ir karščio.
Prekės ženklas: Geriausias Gibsonas
Regionas: Ontarijas
ABV: 40%
8. Alberta Rye Dark Batch
„Alberta Rye Dark Batch“, kilęs iš vienos iš labiausiai gerbiamų šalies daryklų, yra aukščiausios kokybės Kanados viskis. Naudojant skrudintus rugius savo mišinyje, viskis turi panašų gomurį kaip partijos Nr. 40 rugiai iš ankstesnio mūsų sąrašo, tačiau šį kartą nosyje taip pat yra prinokusių vaisių užuominos. Apdaila yra pipiriška ir saldi, du žodžiai, kurie gali atrodyti prieštaraujantys patys sau, bet tai daugiau dviejų smūgių nei derinys. Nelaikykite mūsų žodžio, pabandykite tai padaryti patys.
Prekės ženklas: „Alberta Distillers Limited“
Alkoholis/tūris:45%
Regionas: Alberta, Kanada
9. Kanados klubo pirmininko „Select 100% Rye“
Jei jau esate didelis „Canadian Club“ prieskonių, iš anksto sumaišytų ir išpilstytų į butelius viskio gerbėjas, jų pirmininko „Select 100% Rye“ skoniai gali jus ir jūsų skonius nustebinti. Toli gražu ne saldus, karamelinis viskis, taip populiariai patiekiamas su sausu imbiero alumi, šie rugiai turi šiek tiek daugiau šilumos, kad galėtų patiekti gomurį. Tai nėra pats eksperimentinis mūsų sąraše, bet tikrai saugus pirkinys tiems, kurie nori gero Kanados viskio.
Prekės ženklas: Kanados klubas
Regionas: Ontarijas
ABV: 40%
10. „WhistlePig Rye“ 10 metų
„WhistlePig Rye 10 Year“ yra dar viena dvasia mūsų sąraše, kuri suteiks jums įspūdį su savo prieskoniais. Nors spirito varykla yra techniškai įsikūrusi Vermonte, daug jos ingredientų gauna iš Albertos. Dėl dešimties metų senėjimo ąžuolinės nosies galite nematyti prieskonio, jei to dar nežinojote (vėliau galite mums padėkoti). Viskio šiluma palaiko gomurį, kol pasieksite finišą, kur šilta vanilė ir muskato riešutas atpalaiduoja gerklę ir jau einate į kitą gurkšnį. Tai Kanados vanilinis viskis, kurį visada norite turėti savo alkoholinių gėrimų spintelėje.
Prekės ženklas: „WhistlePig“
Regionas: Vermontas/Naujasis Bransvikas
ABV: 50%
11. „Crown Royal Hand Selected Barrel“
„Crown Royal Hand Select Barrel“ yra Kanados vėliavos dvasios atitikmuo, į kurį reikia paleisti didelę klevų sirupo dozę. Viskio nosyje ir vaisių užuominose gausu saldaus sirupo skonio. Dėl šio nuoseklaus saldaus skonio „Crown Royal Hand Selected Barrel“ yra bene sklandžiausias viskis mūsų sąraše, o ilgas ir ilgas visų aukščiau paminėtų skonių apdaila. Norėdami gauti papildomo Kanados skonio, šį viskį taip pat galima suporuoti su dideliu dubeniu poutine.
Prekės ženklas: „Crown Royal“
Regionas: Ontarijas
ABV: 51.5%
12. Caribou Crossing Single Barrel Kanados viskis
Kaip rodo pavadinimas, „Caribou Crossing Single Barrel“ brandinamas vienoje statinėje, kad būtų kur kas paprasčiau ir lengviau išlaikyti dvasią. Šis paprastumas nepažeidžia skonio, tačiau neabejotinai pagerina paprastus Kanados viskio skonius iki galo. Nosis yra saldi irisas, supjaustytas citrusinių vaisių užuominomis, o viršuje gurkšnojant irisą. Apdaila yra švelni pipirų kaitra, primenanti, kad rugiai neabejotinai yra distiliavimo proceso veiksnys.
Prekės ženklas: Karibų perėja
Regionas: Kvebekas
ABV: 40%
13. Pendleton Kanados viskis
Vienas iš mūsų asmeninių mėgstamiausių „Pendleton“ sujungia kanadietišką viskį su amerikietišku išradingumu. Kiekvienas butelis yra pagamintas naudojant Kanadoje distiliuotą itin aukščiausios kokybės viskio mišinį, prieš tai supjaustomą nesugadintu ledynų šaltinio vandeniu iš aukščiausios Oregono viršukalnės, Mood Hood. Sklandus ir lengvai geriamas, tai yra vienas iš labiausiai prieinamų variantų rinkoje.
Prekės ženklas: Pendletonas
Regionas: Oregonas
ABV: 40%
14. Konfederacijos ąžuolo rezervas Kanados viskis
Po tradicinio distiliavimo proceso Konfederacijos ąžuolo draustinis yra toks pat saugus, kokį tik galite gauti su savo dvasia. Kad ir kaip viskas būtų paprasta, kaip ir „Caribou Crossing“ indėlis į mūsų sąrašą, jų viskio tikslas - iš keturių pagrindinių sudedamųjų dalių išgauti didžiausius ir ryškiausius skonius. Paimtas ąžuolinis nosis ir gomurys iš statinių, kuriose jis brandintas, tai yra saldus viskis, šiek tiek įkaitęs ir riešutingiausias. Pirmą kartą saugiai patekę į Kanados viskio pasaulį, šį butelį turėtumėte pasiimti.
Prekės ženklas: Keturiasdešimt upelis
Regionas: Ontarijas
ABV: 40%
15. „Forty Creek Double Barrel Reserve“ kanadietiškas viskis
15 geriausių Kanados viskių sąrašo uždarymas yra „Forty Creek Double Barrel Reserve“, paskutinis, bet tikrai ne mažiau svarbus. Tai dar vienas aukščiausios kokybės Kanados viskis, brandintas dvigubai ilgiau (kaip rodo pavadinimas). Taip sukuriama dvasia su saldžia, sviestine nosimi, po kurios seka sodrus karamelės ir vanilės gomurys. Kaip ir viso gero kanadietiško viskio apdaila yra sausa ir pipirinė, todėl šnervės šiek tiek įkaista žemyn. Tai yra papildymas, kad atsirastų vietos jūsų alkoholinių gėrimų spintoje.
Prekės ženklas: Keturiasdešimt upelis
Regionas: Ontarijas
ABV: 40%
Bendrieji DUK
Koks yra geriausias Kanados viskis?
Nors rinkoje yra daug puikių kanadietiškų viskių, „Forty Creek Double Barrel Reserve“ yra vienas geriausiai vertinamų leidinių. Panašiai „Alberta Premium Cask Strength Rye“ neseniai buvo pripažintas geriausiu viskiu pasaulyje, vadovaujant pirmaujančiam ekspertui Jimui Murray.
Ar yra geras Kanados viskis?
„Caribou Crossing Single Barrel“, „Alberta Rye Dark Batch“ ir „JP Wiser“ 18 metų senumo kanadietiškas viskis yra puikūs Kanados viskiai pradinio lygio gėrėjui.
Koks yra sklandžiausias Kanados viskis?
Nors galite teigti, kad pasauliniai favoritai, tokie kaip „Canadian Club“, yra sklandžiausi, ilgametis Kanados atstovavimas jums pasakytų, kad „Crown Royal Hand Selected Barrel“ yra sklandžiausias Kanados viskis.
