Ar yra kažkas sudėtingesnio už gerą „Negroni“? Bėgant metams, klasikinis trijų ingredientų kokteilis tapo nardymo barų, barų ir namų miksologo stalviršio pagrindu ir dėl geros priežasties. Negroni yra į esminis kokteilis. Šis klasikinis gaminys, kurį paprasta pagaminti, lengvai gurkšnoti ir patenkinamas užbaigti, turi daugiau nei laiko išbandymą. Galbūt svarbiausias „Negroni“ kokteilio pranašumas yra tas, kad jo negalima apibrėžti pagal amžių, lytį ar gomurį. Kontrastingi kartaus, saldaus ir sauso skonio profiliai leidžia gėrimui peržengti grupes ir pataikyti į vietą, nesvarbu, ar tai karšta diena priemiestyje, ar lietingas vakaras mieste.
Kad ir koks oras būtų, atėjo laikas atsikratyti smulkių stiklo indų. Šį šeštadienį, birželio 13 d., Minima Pasaulinė džino diena-didinga šimtmečių dvasios šventė. Sausas, skaidrus alkoholis neatsiliko nuo laiko, iš dalies dėl bendradarbiavimo ir derinių su kitais alkoholiniais ir nealkoholiniais analogais, ypač „Negroni“ pavidalu. Šiais metais atėjo laikas pagaliau išmokti sudėti gabalus ant klasikinio kokteilio. Mes surinkome šį vadovą pagal geriausią „Negroni“ receptą, kurį rasite bet kurioje žemės vietoje.
Kas yra Negroni?
Jei neturėjote malonumo susipažinti su garsiuoju kokteiliu, jums bus malonu. Dėl saldaus, sauso ir kartaus skonio mišinio kokteilis tapo mėgstamiausias tarp įžymybių ir priemiesčių namų, tačiau tikėtina jo kilmė yra labiausiai susijusi su elitu. Niekas tiksliai nežino, kaip „Negroni“ pateko į populiariąją liaudies kalbą, tačiau įprasta teigti, kad jis, kaip ir daugelis puikių kūrinių, gimė Italijos mieste Florencijoje. Legenda pasakoja, kad 1919 m. Kavinėje „Caffè Casoni“ (buvęs „Caffè Giacosa“) grafas Camillo Negroni sukūrė pirmąją „Negroni“ recepto iteraciją, lygindamas barmeną Fosco Scarselli, kad sustiprintų savo mėgstamą kokteilį „Americano“, pridėdamas džino, o ne įprasta soda. Scarselli, visada gudrus miksologas, nusprendė pridėti apelsinų garnyro, o ne tradicinės „Americano“ citrinos, taip reikšdamas skirtumą.
Iš ten legenda apie gėrimą „Negroni“ išplito visoje Italijoje, todėl grafas ir jo šeima Treviso mieste įkūrė originalų „Negroni Distillerie“. Bendrovė pradėjo gaminti gatavus „Negroni“ kokteilius, kurie buvo parduodami kaip Antico Negroni 1919 m., Tačiau tik 1947 m. Gėrimas pergalingai įžengė į Amerikos kultūrą.
Keliaudamas į Romą, dirbdamas su susirašinėjimu su „Coshocton Tribune“, Pilietis Kane režisierius Orsonas Wellesas rašė apie „Negroni“. Liūdnai pagarsėjęs alkoholinių gėrimų mėgėjas Wellesas pažymėjo: „trauktinės puikiai tinka jūsų kepenims, o džinas yra blogas jums. Jie subalansuoja vienas kitą “.
Pagrindinis alkoholis: Campari, Vermutas, Džinas
Patiekiamas: Ant akmenų
Standartinis garnyras: Apelsino žievelė
Gėrimai: Senamadiškas stiklas
„Negroni“ ingredientai
„Negroni“ kokteilis yra toks esminis ir įtakingas gėrimas miksologo arsenale, nes tai nereikalauja jokio paruošimo. Trijų sudedamųjų dalių stebuklas yra skonio profilių šedevras, kuriame stiprus, aštrus aštrumas susilieja su subtiliomis sausomis natomis, kad būtų sukurtas sudėtingas išradimas, kuris yra toks pat malonus ir skiriantis. Pasak Tarptautinės barmenų asociacijos, ingredientai, kurių jums reikia norint sukurti tobulą „Negroni“, yra šie;
- 30 ml džino
- 30 Karčiasis Campari
- 30 ml saldaus raudonojo vermuto
Žinoma, yra metodo ir įvairių „Negroni“ ingredientų variantų, kuriuos galite įgyvendinti, kaip jums atrodo tinkama, tačiau šis sąrašas yra visuotinai priimtas. Vis dėlto geriausia prisiminti, kad kai reikia sudėti gėrimą, bendras skonis labai priklausys nuo jūsų pasirinkto džino.
Koks yra geriausias „Negroni“ džinas?
Nesvarbu, ar turite išbandytą mėgstamiausią, ar nesate naujokas žaidime, geriausio džino rinkimas „Negroni“ yra neatsiejama proceso dalis. Jei ieškosite sausesnio džino, „Campari“ aštrumas sušvelnės, o stiprus įrodymas galutiniam produktui suteiks šiek tiek daugiau grubumo. Geros naujienos yra tai, kad dabar yra daugiau kokybiškų, prieinamų džino gamintojų nei bet kada anksčiau. Nepriklausomai nuo jūsų pageidavimų ar kainos, galėsite rasti idealų skonio derinį.
Čia yra 6 geriausių „Negroni“ džinų sąrašas.
1. Kompleksas Negroni - Hendricks
Vietoj įprastų citrusinių vaisių žievelių ir kadagių „Hendrick's Gin“ pabrėžia platų skonių asortimentą, pavyzdžiui, rožių ir agurkų, suteikdamas jai subtilų pakilimą. Tikėtis, kad į paviršių pakils saldūs ir gėlių skoniai.
2. Barrelio amžiaus Negroni - keturių ramsčių Sherry Barrel Aged
Vienas iš viskio gėrėjų, „Four Pillars“ statinėje brandintas džinas yra puikus vidurys tamsiems spiritiniams gėrėjams, keliaujantiems į džino pasaulį.
3. Klasikinis Negroni - Tanqueray
Vienas iš labiausiai žinomų džinsų rinkoje, „Tanqueray“ yra beveik auksinis kokteilių gaminimo standartas. Dar geriau, šis Londono sauso stiliaus džinas yra prieinamas ir puikiai tinka jūsų namų „Negroni“ siekiams.
4. Biudžeto „Negroni“ - „Gordon’s Dry Gin“
Galbūt tai yra jūsų pirmoji patirtis kuriant „Negroni“, o gal esate geriamojo biudžeto pabaigoje. Bet kokiu atveju, „Gordon“ „London Dry Gin“ yra tinkama alternatyva, suteikianti pradinio lygio požiūrį į legendinį „Negroni“ kokteilį.
5. Sunkūs Negroni - Keturi ramsčiai Navy Strength Gin
Šis „Navy Strength“ džinas nėra skirtas širdies silpnumui. „Four Pillars“ į šį botaninį džiną įkėlė 58,8 ABV, todėl jis idealiai tinka pjaustyti „Campari“ aštrumą.
6. Aussie Negroni - Archie Rose Signature Dry
Australijos darykla „Archie Rose“ atsiima apdovanojimus kairėje, dešinėje ir centre. Jei norite savo „Negroni“ receptui suteikti austrišką posūkį, rinkitės firminį sausą džiną ir išbandykite 14 tradicinių vietinių augalų.
Negroni receptas
Panašiai kaip ir aukščiau paminėti „Negroni“ ingredientai, mes paprašėme Tarptautinės barmenų asociacijos šiek tiek padėti atsikratyti klasikinio kokteilio. Šis „Negroni“ receptas daugelį metų buvo tobulinamas, moderniai ir šiuolaikiškai pateikiant ikoniškus skonius, kurių pirmiausia reikalavo grafas. Geriausia, kad šis itin paprastas metodas nereikalauja jokių išsamių matavimo ar specialių kokteilių. Štai puikus „Negroni“ kokteilio gaminimo būdas;
- Užpildykite senamadišką stiklinę ledu
- Į atskirą aukštą stiklinę supilkite vieną dalį džino, vieną dalį karčiųjų Campari ir vieną dalį saldaus raudonojo vermuto
- Naudodami maišomą šiaudelį, švelniai maišykite 30 sekundžių
- Nukoškite mišinį į atšaldytą senamadišką stiklinę
- Papuoškite supjaustytą apelsino žievelę, pasukdami, kad išsiskirtų aliejai
Dažnos Negroni klaidos
Kadangi „Negroni“ kokteilis buvo išrastas (pranešama) dar 1919 m., Klasikinis kokteilis turi daugiau nei 100 metų paveldą. Šio šimtmečio sėkmės sėkmė nesutrukdė mėgėjams miksologams nuo nevienodos sėkmės bandyti pertvarkyti Negroni receptą. Dažnos „Negroni“ klaidos, kurių norite išvengti, yra mažiau susijusios su ingredientų maišymu, o daugiau apie tradicijas ir paruošimą. Pavyzdžiui;
- Negroni sumaišykite su ledu - Kai statote gėrimą į stiklinę, rizikuojate arba galite praskiesti mišinį arba padaryti jį nepakankamai šaltą.
- Visada naudokite oranžinę spalvą - Būtinai išspauskite aliejus iš žievelės.
- Naudokite aukštos kokybės vermutą - Kai kurie prekės ženklai bus geriau suporuoti su „Campari“ nei kiti. Dėl šios priežasties geriausiai tiks stipresnis, kartesnis vermutas, pvz., „Punt e Mes“ ar „Cocchi di Torino“.
Nesvarbu, ar esate džino žinovas, ar visiškai naujokas, šis „Negroni“ receptas yra idealus būdas pradėti savo kokteilio karjerą. Paprastas, aštrus ir tiesus, „Negroni“ gėrimas yra puiki šventė, skirta Pasaulinei džino dienai paminėti.
Bendrieji DUK
Kodėl jis vadinamas Negroni?
Pasak legendos, gėrimas pavadintas grafo Camillo Negroni vardu, kuris paprašė savo draugo barmeno Forsco Scarselli sustiprinti savo mėgstamą kokteilį - amerikietišką - sodos vandenį pakeisdamas džinu.
Kiek alkoholio yra „Negroni“?
Kadangi „Negroni“ yra visiškai pagamintas iš alkoholio, tai nėra silpnas gėrimas, tačiau jis nėra toks stiprus kaip senamadiškas. Jis yra arčiau klasikinio sauso martinio, kurio alkoholio kiekis Negroni yra maždaug 24 proc. ABV (48 įrodymai).
Koks yra „Negroni“ skonis?
Dėl trijų ingredientų „Negroni“ turi stiprų vyšnių, vyno ir citrusinių vaisių skonį; džinas, saldus vermutas ir Campari.
