Nuo dūminių mišinių iki šerio bombų iki visko, kas yra tarp jų, geriausi škotiški viskiai suteikia gausaus skonio kiekvienu gurkšniu. Kiekvienas iš jų atkeliauja pas mus iš geriausių škotiško viskio prekių ženklų, kurie yra kilę iš konkretaus Škotijos regiono. Visiems, kurie tik atranda šią nuostabią dvasią, jūsų laukia tikras malonumas, nes kokybiškų teiginių netrūksta. Ir visiems patyrusiems gurkšnininkams visada galite naudoti gaiviklį.
Tiesą pasakius, negali būti galutinio „geriausių“ škotiško viskio ar geriausių škotiško viskio prekių ženklų sąrašo. Taip yra todėl, kad nemažai mažesnių gamintojų spirito gamykloje laiko vienus geriausių pasaulyje škotų pasaulyje, todėl tai padaryti yra gana sunku. Įvedę riboto leidimo vienkartines programas, eksperimentines apdailos programas ir kitus unikalius variantus, škotiškiausio škotiško ieškojimas tampa beveik neįmanomas … ne tai, kad tai trukdys mums bandyti.
Viskas, ką mes sakome, yra tai, kad pradinį tašką, o ne galutinį tikslą turėtumėte laikyti toliau pateiktu geriausių škotiško viskio prekių ženklų sąrašu. Dažniausiai laikomės visame pasaulyje pripažintų vardų, kuriuos žinote ir mėgstate, arba turėtųpažinti ir mylėti, pavyzdžiui, Laphroaig, Lagavulin, The Macallan, Glenfiddich ir kt. Beveik visi jie reguliariai tiekia gerą škotišką, o kartais ir geriausią škotišką viskį, kuris kada nors kirs jūsų lūpas. Įeikime į tai!
Tau taip pat gali patikti:
15 geriausių airiško viskio prekės ženklų
11 geriausių japoniško viskio prekės ženklų
20 geriausių burbono viskių
Kas yra škotiškas viskis?
Visų pirma: nėra tokio dalyko kaip škotiškas „viskis“, todėl nustokite jį ieškoti „Google“. Terminas yra „škotiškas viskis“ ir tai niekada nesikeis. Norėdami pakartoti, nustokite jį maišyti. Mes žiūrime į jus, amerikiečiai.
O kas tiksliai yra škotiškas viskis? Na, mes galėtume poetiškai kalbėti apie „gyvenimo vandenį“ ir pan., Bet mes laikysimės pagrindų. Pagal oficialius škotiško viskio reglamentus (SWR), kurie paskutinį kartą buvo atnaujinti 2009 m., Tikrasis škotiškas viskis turi atitikti šiuos kriterijus:
- Jis turi būti gaminamas Škotijos spirito varykloje iš vandens ir salyklinių miežių
- Jei į košę dedama papildomų (kitų javų) grūdų, jie turi būti nesmulkinti
- Distiliavimo gamykla turi atlikti šiuos veiksmus su visais grūdais:
- Perdirbkite juos į košę
- Paverskite juos fermentuojamu substratu tik endogeninėmis fermentų sistemomis
- Fermentuokite juos, pridėdami tik mieles
- Iš pradžių spiritas turi būti distiliuotas ne didesnėje kaip 94,8% ABV (190 įrodymų)
- Spiritas turi būti visiškai brandintas akcizų sandėlyje Škotijoje ąžuolo statinėse mažiausiai trejus metus
- Į spiritą negalima pridėti jokių kitų medžiagų, išskyrus vandenį ir paprastą karamelės spalvą
- Gauto pareiškimo ABV turi būti ne mažesnis kaip 40% (80 įrodymų)
Daug trumpesnis atsakymas yra: škotiškas viskis yra viskis, pagamintas Škotijoje, naudojant vandenį ir salyklinius miežius (o kartais ir kitus nesmulkintus grūdus), ir brandinamas mažiausiai 3 metus ąžuolo statinėse.
Nors gali atrodyti griežti SWR reikalavimai, jie vis tiek palieka daug erdvės eksperimentams. Pavyzdžiui, škotiškas viskis gali būti atšaldytas arba nefiltruotas. Be to, statinė, kurioje brandinamas viskis, gali skirtis, nors spiritas dažniausiai brandinamas buvusių burbono statinėse.
Po to škotiškas viskis gali būti papildomai brandinamas (dar žinomas kaip apdaila) chereso, uosto statinėse, romo statinėse ar bet kokiame distiliuotojo ar gamintojo galvoje. Dažniausiai tokio tipo informaciją galite rasti škotiško butelio etiketėje.
Škotiško viskio rūšys
Anksčiau apžvelgėme mėgstamus Škotijos viskio regionus, todėl, jei norite apie juos sužinoti daugiau, skaitykite mūsų straipsnį. Kol kasate, peržiūrėkite šį išsamų straipsnį apie vieno salyklo škotišką viskį ir jo gamybą. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas, čia yra intensyvus durpinio viskio vadovas, kuris pats savaime nėra oficialus „tipas“, tačiau vis dėlto egzistuoja savo kategorijoje. Atmetus visa tai, škotiškas viskis suskaidomas pagal šias rūšis:
- Single Malt - Kad škotas būtų laikomas vienu salyklu, jis turi būti pagamintas iš 100% salyklinių miežių košės ir distiliuotas vienoje distiliavimo gamykloje distiliavimo puode metu.
- Vieno grūdo - Nepaisant pavadinimo, vieno grūdo škotas į misą gali įmaišyti kitų nesmulkintų javų grūdų (salyklinių arba nesalyklinių). Viskis turi būti distiliuotas vienoje distiliavimo gamykloje ir gali būti nuolat distiliuojamas nepertraukiamose distiliavimo arba kolonėlėse.
- Mišrus salyklas - Vieno salyklo škotiško viskio mišinys iš mažiausiai dviejų skirtingų spirito varyklų.
- Mišrūs grūdai - Vieno grūdo škotiško viskio mišinys iš mažiausiai dviejų skirtingų spirito varyklų.
- Mišrus škotas - Vieno salyklo ir vieno grūdo škotiško viskio mišinys.
Iš viso pasaulyje parduodamo škotiško viskio beveik 90% jo yra mišinys. Populiariausi pavyzdžiai pateikiami iš tokių prekių ženklų kaip Johnnie Walker, Chivas Regal, Dewar's ir kiti. Kai maišytame viskyje yra nurodytas amžius (t. Y. 12 metų ir pan.), Šis teiginys yra susijęs su jauniausiu mišinyje esančiu viskiu. Pavyzdžiui, 12 metų Johnnie Walker juodąją etiketę sudaro viskis, brandintas 12 ar daugiau metų.
Geriausi škotiško viskio prekės ženklai
Mes tai sakėme anksčiau ir pasakysime dar kartą: kai kalbama apie geriausią pasaulyje škotą, tikrai negali būti galutinio geriausių škotiško viskio prekių ženklų sąrašo. Taip yra ne tik todėl, kad yra mažos partijos spirito varyklų, kurių produkcija yra nepakankama, bet ir todėl, kad pati pramonė nuolat kinta. Jūs tiesiog niekada nežinote, kada naujas savininkas ar pagrindinis distiliuotojas įeis į aikštelę ir pakeis viską.
Nepaisant to, čia yra 20 škotiško viskio prekės ženklų (nepaisant konkrečios eilės, nepaisant jų skaičiaus), kurie nuolat pateikia puikią dramą. Ar jie yra absoliučiai geriausi iš geriausių? Jums tereikia jų paragauti, kad sužinotumėte.
1. Lagavulinas
Vienintelis: Lagavulinas. Šią Islay pagrindu pagaminta spirito varykla, išpopuliarinta aktoriaus Nicko Offermano (kuris neseniai buvo pagerbtas savo paties išleidimu), įvaldė škotiško vieno salyklo meną. Jo 16 metų pareiškimas yra tiesiog legenda ir vienas geriausių pasaulio viskių, darant prielaidą, kad esate linkęs į durpes. Kaip rafinuota melasa, tirpstanti virš laužo, ji skleidžia apčiuopiamus saldžių ir aitrių dūmų sluoksnius. Daugiau nei kokybiškas prekės ženklas „Lagavulin“ pažadins neveikiančius skonio receptorius.
Regionas: Islajus
Įkurta: 1816
Geriausiai žinoma išraiška: 16 metų
2. Laphroaig
Šis panašiai dūminis ir ne mažiau nepaprastas kaimynas buvo įkurtas likus vos metams iki Lagavulino. Palyginti palyginus, „Laphroaig“ nuolat stebina naujomis laidomis ir kasmetiniais bendradarbiavimais. Jo etaloninė išraiška yra galingasis 10 metų, kuris beveik apibūdina prekės ženklą. Pagalvokite apie sunkias durpes, šokoladu dengtas espreso pupeles ir jodo pūtimą ir suprasite. Norėdami pakelti šiuos skonius keliais žingsniais, užsukite 10 metų statinės stiprumo buteliuką; tai asmeninis mėgstamiausias.
Regionas: Islajus
Įkurta: 1815
Geriausiai žinoma išraiška: 10 metų
3. Balvenie
Paprašykite aistringo girtuoklio įvardinti savo mėgstamiausią viskį ir jis gali labai gerai pasakyti „The Balvenie 21 Year Old Port Wood Finish“ nė akimirkos nedvejodamas. Puikus balansavimo veiksmas, jei kada nors buvo, „Scotch“ viršutiniame lentynoje patiekia kremines ir klasikines vaisių ir grūdų natas su tik dūmais. Žinoma, tai tik vienas iš daugybės gurkšnojančių stulbinančių šio trokštamo prekės ženklo, kuris tiesiogine prasme daro viską vietoje ir nebijo eksperimentuoti su medžiu.
Regionas: Speyside
Įkurta: 1892
Geriausiai žinoma išraiška: „DoubleWood“ 12 metų
4. Bruichladdich
Stebint legendiniam meistrui distiliuotojui Jimui McEwanui, šis „Islay“ prekės ženklas buvo visiškai pakeistas dar 2001 m. Netrukus bus pasiektas visiškas skaidrumas ir keletas fantastiškų (tiek durpių, tiek nesmulkintų veislių) leidinių. Tai apima ikoninę „Black Art“ seriją, kuri yra itin aukštos kokybės ir kainos. Tiems, kurie neturi šimtų dolerių išleisti alkoholiui, „Port Charlotte“ ar „Classic Laddie“ pelno solidžius iššokimo taškus.
Regionas: Islajus
Įkurta: 1881
Geriausiai žinoma išraiška: Klasikinė ponia
5. „Macallan“
„Macallan“, mėgstamas įmonių tipų, remiasi beveik dviejų šimtmečių meistriškumu ir patirtimi. Gautos dramos yra beveik panašios į sklandų ir subalansuotą tobulumą, kokį gali pasiekti aukščiausios klasės škotiškas viskis, tačiau nesupraskite to, kad nerasite daug skonio. Visiškai ištirti šį prekės ženklą reiškia šokti žemyn į ribotą tiražo vienkartinių ir specialių leidimų triušių skylę, taigi sutaupysime jums rūpesčių: jei esate turtingas, pradėkite nuo 18 metų šerio ąžuolo statinės ir dirbk iš ten į viršų. Jei nesate turtingas, sutaupykite butelį 12 metų ir mėgaukitės.
Regionas: Speyside
Įkurta: 1824
Geriausiai žinoma išraiška: 12 metų
6. Johnnie Walker
Tai, kas prasidėjo nuo Johno Walkerio bagažo viskio operacijos, ilgainiui tapo šiuo pasauliniu begemotu. Tai iš tikrųjų buvo Walkerio sūnūs, kurie įtraukė ikoninį prekės ženklą į stratosferą naudodamiesi aukščiausios kokybės mišiniais, protingu škotiško butelio dizainu, gudria verslo praktika ir sumania rinkodara. Kalbėdamas apie protingą rinkodarą, kas gali ginčytis su idėja suskaidyti kiekvieną unikalų mišinį pagal spalvą? Eilutės viršuje yra Johnnie Walker Blue, kuris gali būti pats sklandžiausias viskis, kokio esame ragavę. Tai reiškia, kad mes labiau nesusiję su „Black Label“ ir „Green Label“ ir jų sudėtingumu.
Įkurta: 1820 (nors prekės ženklas sukūrė savo pirmąjį komercinį mišinį tik 1865 m.)
Geriausiai žinoma išraiška: Raudona etiketė arba juoda etiketė
7. Taliskeris
Įperkamas vieno salyklo viskis nėra klasiškesnis nei „Talisker 10 Year“, kuris išryškina vieną sluoksnį vienu metu, prieš tai pasiekdamas durpingą apdailą. 2015 m. San Francisko pasauliniame spiritinių gėrimų konkurse ji laimėjo dvigubą aukso medalį ir „Geriausias škotas iki 12 metų“. Pakilkite į viršų ir atvyksite į pripažintus 18 metų metus, kurie 2007 m. Pasaulio viskio apdovanojimų ceremonijoje buvo paskelbti „Geriausiais vieno pasaulio salyklu“. Nesvarbu, kokią išraišką bandysite, tikriausiai pataikysite į lūpas ir pasakysite: „Velnias, tai geras škotas!“
Regionas: Sala
Įkurta: 1830
Geriausiai žinoma išraiška: 10 metų
8. Ardbeg
Vadinkite mus šališkais, bet mes tiesiog negalime gauti pakankamai to durpiško Islay salyklo. Jei sutiksite, tikrai norėsite patikrinti „Ardbeg“ ir jo nuostabų išraiškų rinkinį. Prekės ženklas kuria savo amatą daugiau nei 200 metų, parodydamas tam tikrus nesenstančius skonius. Negalite suklysti su populiaraus 10 metų buteliu, kuris yra tarsi kamino čiulpimas … žinoma, gerąja prasme. Tuo tarpu du gurkšniai „Ardbeg Uigeadail“ nėra visiškai vienodi.
Regionas: Islajus
Įkurta: 1815
Geriausiai žinoma išraiška: 10 metų
9. Obanas
Škotijos vakarinės pakrantės Obano uoste įsikūrusi to paties pavadinimo spirito varykla, tiesiogiai įkvėpta vietinio jūrinio klimato. 21 metų statinės stiprumas yra vertas jūsų kibirų sąrašo, tačiau kol kas turėsite tenkintis populiariomis prekės ženklo 14 metų ar mažosios įlankos išraiškomis. Abu yra džiovinami durpėmis, o 14 metų ypač daug dūmų.
Regionas: Aukštaitija
Įkurta: 1794
Geriausiai žinoma išraiška: 14 metų
10. Glenfiddich
Jei nenorite praleisti valandų artimiausioje alkoholinių gėrimų parduotuvėje, paimkite butelį „Glenfiddich“ ir padarykite tai. Kaip ir kai kurie kiti sąraše esantys pavadinimai, tai yra vienas geriausių škotiško viskio prekės ženklų, nes jis yra vienas nuosekliausių, patikimiausių ir (palyginti) prieinamų. Neseniai pristatytas 14 metų senumo burbono statinės rezervatas yra tikras nugalėtojas, atnešantis gilias karamelės, ąžuolo ir prieskonių natas.
Regionas: Speyside
Įkurta: 1886
Geriausiai žinoma išraiška: 12 metų
11. Glenmorangie
Jau daugiau nei tris dešimtmečius „Glenmorangie's Original 10 Year“ buvo populiariausias pavienis salyklas visoje Škotijoje (kur jie žino vieną ar du dalykus apie viskį). Sujunkite tai su nesibaigiančiais prekės ženklo apdovanojimais ir turėsite dvasią, kuri iš esmės parduoda save. „Original“ taip pat yra pagrindinis viskis įvairioms apdailos programoms, suteikiantis turtingas išraiškas, tokias kaip „Quinta Ruban“ ir „Lasanta“.
Regionas: Aukštaitija
Įkurta: 1843
Geriausiai žinoma išraiška: Originalus 10 metų
12. Caol Ila
Kodėl Caol Ila įtraukėme į sąrašą? Nes mes visi apie tuos dūmus, - apie tuos dūmus. Mes žinome, kad tai įgytas skonis, bet vis tiek mažiau galvojame apie jus, jei jums tai nepatinka. Tik juokauju-mes neturime nieko prieš jus visus durpių nekentėjus. Visi kiti, pradėkite rinktis, ką šis seniai veikiantis škotiško viskio prekės ženklas numeta. Džiaugsitės, kad tai padarėte.
Regionas: Islajus
Įkurta: 1846
Geriausiai žinoma išraiška: 12 metų
13. Aukštaitijos parkas
Šiauriausia vieno salyklo škotiško viskio darykla taip pat yra viena geriausių. Jis vadinamas Highland parko pavadinimu ir yra kilęs iš Orknio salyno, kur vėjas yra žiaurus ir oras vidutinis. Puikiai išnaudodama aplinką, spirito varykla ant vietinių durpių rūko rankiniu būdu salyklinius miežius, todėl skonis išsiskiria. 1997 m. Ji pristatė 18 metų išraišką, o viskio pasaulis niekada nebuvo toks pat. Kitaip tariant: ši medžiaga yra puiki. Deja, tai taip pat tikrai brangu, todėl turėtumėte laikytis puikių 12 metų, kol pasirodys didelis premijų čekis.
Regionas: Sala
Įkurta: 1798
Geriausiai žinoma išraiška: 12 metų
14. Bowmore'as
Grįžtame į Islay, Islay, Islay… grįšime į Islay, nes ten rasite „Bowmore“, t. Y. Vieną geriausių škotiško viskio prekių ženklų. „12 Metų“ flagmanas tikrai nėra kuo pasijuokti, taip pat jo skanus druskos, vanilės, šokolado ir minkštų dūmų mišinys. Visai priešingoje spektro pusėje yra itin retas „Bowmore 50 Year“, kurio reikia paragauti. Ir tuo norime pasakyti, kad netikime, kad kada nors to paragausime!
Regionas: Islajus
Įkurta: 1779
Geriausiai žinoma išraiška: 12 metų
15. Bunnahabhain
Kol mes dar klajojame aplink Islay, stabtelėkime dar vienoje iš palyginti nedaug veikiančių salos spirito varyklų. Žaidime nuo 1881 m. „Bunnahabhain“ išleidžia nedidelį pagrindinių pareiškimų pasirinkimą ir kartais vienkartinius. Tai geras škotas ir dažnai puikus škotas. Įsigykite vieną iš brangesnių prekės ženklo leidimų ir netgi galite pagalvoti, kad tai geriausias škotas. Čia lauksime, kol sužinosite ir papasakosite.
Regionas: Islajus
Įkurta: 1881
Geriausiai žinoma išraiška: 12 metų
16. „Springbank“
Šeimai priklausantis ir valdomas „Springbank“ yra seniausia nepriklausoma Škotijos spirito varykla ir vienas iš paskutinių prekės ženklų, buvusių kadaise klestėjusiame Kempbeltauno regione. Standartinis 10 metų vienkartinis salyklas yra distiliuotas 2,5 karto ir švelniai pūstas, todėl gaunamas nuostabiai įvairus profilis. Sunkiai dirbantis prekės ženklas, jei toks buvo, 100% produkcijos (salyklo, brandinimo, išpilstymo ir kt.) Gamina vietoje.
Regionas: Kempbeltaunas
Įkurta: 1828
Geriausiai žinoma išraiška: 10 metų
17. „GlenDronach“
Pažvelkite į sodrią raudoną „The Glendronach Original 12 Year“ spalvą ir jau turite šerį. Nenuostabu, kad viskis brandinamas derinant „Oloroso“ ir „Pedro Ximenez“ buvusias šerio statines, taip atveriant kelią sodriai spalvai ir skoniui. Kai pakaks tik didžiausio skonio sprogimo, priimkite ne ką mažiau nei „The GlenDronach Parliament 21 Year Old“. Tai reiškia, kad privilegija jums kainuos.
Regionas: Aukštaitija
Įkurta: 1826
Geriausiai žinoma išraiška: Originalus 12 metų
18. Kilchomanas
Pirmoji nauja spirito varykla, pastatyta Islay saloje per 124 metus, „Kilchoman“ nuėjo ilgą kelią per brangų laiką. Būdamas netoliese esančio „Rockside Farm“ savininkas, prekės ženklas prižiūri kiekvieną gamybos aspektą - nuo miežių iki butelių. Visų pirma 100% „Islay“ serija reiškia tikrąją šios koncepcijos prasmę nuo grūdų iki stiklo. Tikimės daugiau puikių dalykų iš šio tikro naujoko.
Regionas: Islajus
Įkurta: 2005
Geriausiai žinoma išraiška: Machiro įlanka
19. Glenlivetas
Nuo pirmojo paleidimo 1824 m. „The Glenlivet“ tik vieną kartą nutraukė veiklą per visą savo gyvavimo laikotarpį ir tai buvo nedidelis įvykis, vadinamas Antruoju pasauliniu karu. Didesnis nei bet kada anksčiau, tai antras geriausiai parduodamas vieno salyklo škotiško viskio prekės ženklas pasaulyje (pirmoji vieta tenka „Glenfiddich“). Pagrindinis jos asortimentas yra įtvirtintas kai kurių paprastų gurkšnių, būtent 12 metų ir įkūrėjo rezervo. Mes asmeniškai esame labiau linkę į 18 metų ar „Nadurra 16 Year“, kurių pastarieji išpilstomi į butelius.
Regionas: Speyside
Įkurta: 1824
Geriausiai žinoma išraiška: 12 metų
20. Chivas Regal
Atsižvelgdami į pavienių salyklų dominavimą mūsų geriausių škotiško viskio prekių ženklų sąraše, užleiskime kelią šiam žinomam maišytuvui. Daugybė geriausių „Chivas Regal“ įrašų pelnė pagrindinius apdovanojimus, įskaitant auksą ir dvigubą auksą San Francisko pasauliniame spiritinių gėrimų konkurse. Nors niekada neatsisakytume stiklinės 12 metų, tai yra 25 metai ar „Regal XV“, kurių tikrai siekiame.
Įkurta: 1801
Geriausiai žinoma išraiška: 12 metų
21. Glenas Moray
Norėdami paragauti klasikinio „Speyside Scotch“, ieškokite toliau nei Glen Moray. Viename iš seniausių Škotijos miestų įsikūrusi spirito varykla Lossie upės krantuose gamina kokybiškus vienkartinius salyklus. Aistra yra esminė operacijos dalis, o gautas viskis suteikia nepriekaištingą pusiausvyros ir nuoseklumo jausmą.
Regionas: Speyside
Įkurta: 1897
Geriausiai žinoma išraiška: „Elgin Classic“
Bendrieji DUK
Kuris yra geriausias škotiškas viskis?
Yra per daug kintamųjų, kad būtų galima pažymėti visų laikų geriausią škotišką viskį.Tačiau tokius teiginius kaip 16 metų „Lagavulin“, „The Macallan Fine Oak 21“, „The Balvenie 21 Year Old Port Wood“ ir „Highland Park 18 Year Old“ puoselėja patyrę gėrėjai visame pasaulyje. Jau nekalbant apie labai geidžiamus leidinius, tokius kaip „Bowmore 50 Year“ ar „The Macallan M“, kurie užima kategoriją.
Ar škotas yra viskis?
Škotiškas yra viskis, o skirtumai tarp viskio ir viskio priklauso nuo regiono ir išlieka šiek tiek keičiami. Taigi škotas yra viskis iš techninės pusės.
Ką reiškia škotiškas viskis?
Škotiškas viskis turi būti gaminamas Škotijos spirito varykloje ir pagamintas laikantis specialių taisyklių. Visas škotiškas viskis turi būti brandinamas mažiausiai 3 metus.
Kokie prekės ženklai yra „Scotch“?
„Johnnie Walker“, „Chivas Regal“ ir „Dewar's“ yra tik keli prekės ženklai, gaminantys ir platinantys mišrų škotišką viskį. „Glenmorangie“, „Glenfiddich“, „The Glenlivet“ ir „The Macallan“ yra keli prekės ženklai, gaminantys ir platinantys vieno salyklo škotišką viskį.
Tau taip pat gali patikti:
15 geriausių airiško viskio prekės ženklų
11 geriausių japoniško viskio prekės ženklų
20 geriausių burbono viskių
