Tai gėrimas, sukėlęs nuostabią Japonijos viskio kultūrą ir privertęs kokteilius vėl atvėsti, tačiau ar žinote, kaip pasigaminti klasikinį „Whisky Highball“? Aštrus, traškus ir sudėtingo skonio „Highball“ gėrimas tapo mėgstamiausias visame pasaulyje dėl aštraus burnos kvapo ir subtilaus putojimo. „Scotch and Soda“, „Whiskey“, „haibōru“ arba „chūhai“, „Whisky Highball“ yra kokteilių pramonės chameleonas, žinomas daugeliu pavadinimų ir įvaldytas nedaugelis. Tiesa, kiekviena kultūra turi savo požiūrį, kai kurie geresni už kitus, tačiau galutinio „Whisky Highball“ recepto atskleidimas yra užduotis, kurios daugelis norėjo imtis. Taigi kyla klausimas, kas yra „Highball“?
Kas yra „Highball“?
Žinoma, galite teigti, kad „Highball“ yra tik dar vienas viskio sodos pavadinimas, bet jūs klystumėte. Taip, ingredientai yra tie patys, metodas nesudėtingai supaprastintas ir stiklo indų uniforma, tačiau frazė „Highball“ reiškia klasės lygį, kurį reikia pripažinti. Norint sukurti tobulą „Highball“ receptą, reikia daugiau nei sutrinti kelis skysčius stiklinėje ir apibarstyti citrusiniais vaisiais, ir istorija sutinka.
„Highball“ prasidėjo dar XIX amžiaus pabaigoje Manheteno bare, laisvai nurodydamas viskį, laistytą sodos vandeniu, paprastu vandeniu ar imbiero alumi. 1904 m. „The New York Times“ straipsnyje buvo pasiūlyta, kad gėrimas buvo skirtas tik tiems, kurie bando praskiesti prastos kokybės alkoholinius gėrimus. „Labai daug žmonių, kuriems nelabai patinka škotiško viskio skonis, geria jį kaip alkoholinį„ highball “komponentą, nes susidaro įspūdis, kad jis yra bent jau tyras ir be kenksmingų klastojimų, kaip vėjas, apimantis viržius. savo gimtosios buveinės kalvos “, - rašoma straipsnyje. Nors „Highball“ kokteilis galėjo prasidėti kukliai, jis tapo esminiu „mažiau yra daugiau“ pavyzdžiu.
„Paprasčiausia forma„ highball “yra mišrus gėrimas, kuriame dera dūmai, vaisiai ir putojantis gėrimas: spiritas su gazuotu maišytuvu, paryškintas puikiai suporuotu garnyru. Kai kurie klasikiniai pavyzdžiai yra „Scotch & Soda“ arba „Whisky & Dry“, tačiau „highball“ gali būti kur kas daugiau “, - sako Katie Nagar,„ Diageo “viskio ambasadorė ir pripažinta dvasių ekspertė. Žmogus iš daugelio. „Ingredientų ir skonių derinys, kurį galite naudoti„ highball “, yra beveik neribotas.
Pastaraisiais metais į veiksmą įsitraukė ir kitos dvasios. Į mišinį pateko tekila ir degtinė, tačiau jų populiarumas kaip „Highball“ kokteilio dalis sumažėjo, palyginti su škotiško viskio. Tiesą sakant, 1949 m. Esquire „Highball“ vadino „aukštųjų gėrimų kunigu“, tačiau, nepaisant unikalių amerikietiškų šaknų, tai buvo visiškai kitokia sritis, apimanti visą „Highball“.
Pasaulyje, esančiame Japonijoje, „highball“ tapo pagrindiniu baru ir klubu visoje šalyje ir dėl vienos paprastos priežasties. Japoniškas viskis, skirtingai nei kiti vieno salyklo leidiniai, buvo sukurtas maišyti, sukuriant puikią platformą gaiviam kokteiliui, kaip „Highball“, gaminti, tačiau tai nėra vienintelė adaptacija. Vakarų kultūroje maišyti viskiai, tokie kaip Johnnie Walker, geriausiai tinka lengvesnio, gaivesnio gėrimo stiliaus poreikiams. Geriausia, kad jie nesulaužys banko.
„Dažnai klasikiniai viskio pagrindu pagaminti kokteiliai yra stiprūs, stiprūs gėrimai, tokie kaip senamadiškas ir„ Mint Julep “. Nors man patinka ir vertinu šią klasiką, jie gali būti išskirtiniai auditorijos ir progos atžvilgiu “, - sako Nagaras. „Jei kas nors jau nėra viskio mėgėjas, jie greičiausiai nebus labai sužavėti, jei patiekite jiems stipraus viskio skonio gėrimą, pavyzdžiui,„ Mint Julep “. Ir aš dar nemačiau, kad kas nors užsisakytų senamadišką, kol saulėtą dieną gurkšnoja prie baseino. „Highball“ išsiskiria tuo, kad jis yra universalus. Naudodami viskį šaltame, ilgo stiliaus kokteilyje, kuris yra tobulas dūmų, vaisių ir putojančio gėrimo balansas, sukuriate skanų gėrimą, kuriuo galės mėgautis visi - ypač su skaniais kąsneliais. Tai žaidimų keitiklis “.
Kaip pasigaminti „Highball“ gėrimą
Tikrasis „Whisky Highball“ gėrimo pranašumas yra jo universalumas. Kokteilį galima pritaikyti prie bet kokios paletės ir skonio profilio, atveriant duris kūrybiškumui virtuvėje.
„Highballs yra paprasti ir skanūs. Yra tiek daug skirtingų skonio variantų, kad kiekvieną vakarą galite pakeisti tai, ką geriate ir su kuo derinate “, - sako jis. Žmogus iš daugelio. „Būkite paprasti ir pabandykite suporuoti tik keletą skonių, kurie jums patinka“.
Turėdami tai omenyje, spiritinių gėrimų ekspertas Nagaras ir virtuvės šefas Big Sam Young atskleidė savo galutinį „Whisky Highball“ receptą - „Johnnie & Blood Orange Highball“. Tai sudėtingas, kartokas saldumynas, kuris kūrybiškai derina Johnnie Walker Black Label skonį su kraujo apelsinu ir prieskoniais. Štai kaip pasigaminti „Whisky Highball“, kurio niekada nepamiršite.
„Johnnie & Blood Orange Whisky Highball Ingredients“
Yra keletas fantastiškų „highball“ receptų, kurie suteikia daug skonio, tačiau gali būti gaminami su minimaliu nerimu namuose naudojant ingredientus, kuriuos galima lengvai įsigyti vietinėje parduotuvėje. Nagaras paaiškina, kad jos mėgstamas viskis aukštaūgiui yra Johnnie Walker Black Label.
„Tai neįtikėtinas universalumas, kuris, mano nuomone, suteikia geriausią kainos ir kokybės santykį. Turtingas ir dūminis mišinys, kuriame naudojami tik 12 metų ar vyresni viskiai, „Johnnie Walker Black Label“ yra puikus turtingų vaisių, kreminės vanilės ir dūmų balansas. Tai viskis, kuris suteikia tikrą skonio gylį, o tai reiškia, kad jis veiks su beveik visais ingredientais, kuriuos norite įtraukti į savo „highball“ kūrinius “.
Štai ko jums reikia norint sukurti puikų „Highball“ kokteilį:
- 30 ml Johnnie Walker Black Label
- 15 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- 120 ml „Schweppes Agrum Blood Orange“
- Apelsinas papuošimui
Highball receptas
- Į aukštą stiklinę sumaišykite 30 ml Johnnie Walker Black Label, 15 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių ir 120 ml Schweppes Agrum Blood Orange.
- Užpildykite stiklinę tiek ledo, kiek tik telpa - iki pat viršaus!
- Jei sezono metu, papuoškite krauju oranžiniu ratuku, kitaip oranžinis ratas puikiai tiks.
- Patiekite ir mėgaukitės atsakingai.
Lengviausias „Highball“, kurio niekada nepadarysite
Kad ir koks paprastas būtų „Whisky Highball“, visada yra būdas viską palengvinti, ir, laimei, į vakarėlį atėjo senas draugas. Johnnie Walker ką tik pristatė naują buteliuose išpilstytą „Whisky Highball“ asortimentą, iš anksto sumaišytą ir distiliuotą jūsų malonumui. Jei skonių tvarkymas nėra jūsų krepšys ir verčiau tai padaryti profesionalams, „Johnnie RTD“ yra dviejų unikalių skonių: „Zesty Lemon“ ir „Blood Orange“. Kaip ir jų pirmtakai iš Japonijos, kiekvienas gėrimas veikia kaip puikus aperityvas.
Bendrieji DUK
Kas yra „Highball“?
„Highball“ yra mišrus alkoholinis gėrimas, kurį sudaro alkoholinis bazinis spiritas ir didesnė dalis nealkoholinio maišytuvo, dažnai gazuoto gėrimo. Garsiausias iš visų yra „Whisky Highball“, mėgstamas tokiuose regionuose kaip Japonija. Sumaišytas viskis ir soda sumaišys vėsiai ir gaiviai klasikinę dvasią.
Kas yra „Whisky Highball“?
„Highball“ yra keletas pagrindinių ingredientų. Aukštas mišrus „highball“ gėrimas yra gaivus būdas mėgautis bet kokio stiliaus viskiu su sumaišytu, burbono, kanadietišku ir ruginiu viskiu. Iš ten jums reikia ledo, citrusinių vaisių žievelės ir tam tikro gazuoto gėrimo, paprastai soda.
