Japoniško viskio namai išmetė naują išraišką. Per naktį „Suntory House“ paskelbė apie visuotinį „Yamakazi 55“ - seniausio išpilstymo į viskio gamintojo istoriją - išleidimą. Itin ribotas naujas lašas, išpilstytas 2021–2022 m., Skirtas švęsti septintojo dešimtmečio japonų „Showa“ erą-laikotarpį, kuris buvo esminis Suntory rūmų pokytis. Tačiau nesitikėkite, kad šis pigus. „The Suntory House“, turėdamas tik tam tikrus regionus, kad gautų neįtikėtiną išraišką, „Yamakazi 55“ kainavo 90 000 AUD.
„Suntory House“ gerbėjams „Yamazaki 55“ yra geriausias japoniškas viskis. Pagaminta iš brangių pavienių salyklų mišinio, kuriame yra elementų, distiliuotų 1960 m., Prižiūrint „Suntory“ įkūrėjui Shinjiro Torii, ir tada „Mizunara“ statinėse padedama „Suntory“ antrojo pagrindinio maišytuvo Keizo Saji, prieš baigiant baltojo ąžuolo statinėse.
Remiantis „The House of Suntory“, 55-erių metų penktosios kartos vyriausiasis maišytuvas Shinji Fukuyo glaudžiai bendradarbiavo su trečiosios kartos pagrindiniu maišytuvu Shingo Torii, kad atskleistų viskio „išskirtinį gylį, sudėtingumą ir išmintį“. Tau lieka gili gintaro spalva; pasižymi tvirtu sandalmedžio ir gerai prinokusių vaisių aromatu; saldus, šiek tiek kartokas ir sumedėjęs gomurys; ir šiek tiek kartokas, bet saldus ir sodrus.
„Per visą„ Yamakazi 55 “maišymo procesą įkvėpiau laiko eigą ir„ Wabi -sabi “ - japonų įsitikinimą, kad netobulumai galiausiai gali prisidėti prie tobulumo“, - sakė Fukuyo. „Nors dažnai į kitus vyresnio amžiaus viskius žiūriu kaip į meną, manau, kad„ Yamakazi 55 “labiau primena budistinę statulą: ramią ir paslaptingą, reikalaujančią laiko, kad galėtum tikrai mėgautis vidiniu grožiu“.
Tiems, kurie nori atsisakyti 90 000 AUD kainų etiketės, „Yamazaki 55“ atvyks pristatytas unikaliame kristaliniame butelyje. Žodis „Yamazaki“ yra matomas, kruopščiai išraižytas kaligrafijoje, naudojant smėliavimo techniką, o ant amžiaus žymėjimo yra aukso dulkių ir lako. Kreipdamasi į „The Suntory House“ japonų paveldą, butelio anga įvyniojama į rankų darbo „Echizen“ washi popierių ir aprišama „Kyo-kumihimo“ pynimo virvele-tradiciniu Kioto amatu. Kiekvienas butelis tiekiamas specialioje dėžutėje, pagamintoje iš vietinės japoniškos Mizunara medienos ir padengta Suruga laku.
Suprantama, kad pranešimas apie visuotinį „Yamakazi 55“ leidimą apėmė viskio pasaulį. Nuo tada, kai iš pradžių debiutavo pernai, 55 metų išraiška tapo viena geidžiamiausių japonų laidų istorijoje. Tiesą sakant, praėjusiais metais „Bonhams Hong Kong“ pasiekė naują brangiausio aukcione parduodamo japoniško viskio rekordą po to, kai butelis „Yamazaki 55 Years Old“ buvo parduotas už 6,2 mln. HK dolerių (795 000 USD).
Naująjį „Yamazaki 55“, kurio kaina yra 90 000 AUD, nuo šio mėnesio bus galima įsigyti labai ribotu kiekiu iš mažmenininkų „Vintage Cellars“, „Dan Murphy's“, „Crown Casino“ ir „Oak Barrel Sydney“.
Degustacijos pastabos - Yamazaki 55, 46% ABV
Spalva: Gilus gintaras, skiriantis Mizunara statines.
Nosis: Tvirtas sandalmedžio aromatas. Saldi, subrendusi puokštė, panaši į gerai prinokusius vaisius.
Gomurys: Minkštas, lygus pirmas gurkšnis, žydintis burnoje su skoniu. Saldaus ir šiek tiek kartaus mišinio, po kurio sumedėjusi nata iš „Mizunara“ statinės.
Baigti: Šiek tiek kartokas, kvepiančios medienos aromatas ir dūmo užuomina. Saldus, sodrus, ilgai išliekantis apdaila.
