Norėdami gauti geriausią mėsos skonį, norite ją išdžiovinti. Sausa senstanti mėsa padeda suskaidyti mėsos jungiamuosius audinius, o tai suteikia geresnę tekstūrą. Sauso brandinimo procesas taip pat pagerina skonį, daug labiau nei drėgno senėjimo vakuume suvynioti procesai. Be to, sausas brandinimas leidžia fermentams ir natūralioms bakterijoms valdyti mėsą ir riebalinius audinius, sukuriant intensyvesnį jautienos skonį ir net riešutų ar sūrio aromatą. Rezultatas yra daug sudėtingesnis skonis, kurio jūs tiesiog negalite gauti kitaip. Jei esate mėsos žinovas ir norite tarnauti tik geriausiam, tuomet turėsite investuoti į sauso brandinimo procesorių, tokį kaip „Primo Ager“.
Jei sausai brandinus mėsą gaunamas toks išskirtinis skonis, kodėl gi daugiau žmonių to nedaro? Visame pasaulyje žinomas mėsininko meistras ir knygos autorius Mėsa: viskas, ką reikia žinotiPatas LaFrieda paaiškina: „Tai beveik neįmanoma padaryti namuose, nebent turite tam skirtą šaldytuvą, kuriame galėtumėte perskaityti šaldytuvo vidinę temperatūrą ir drėgmę. Drėgmę reikia kontroliuoti … Tai labai sunku padaryti namuose … tai nėra verta jūsų laiko “. Primo Ager tai keičia.
„Primo Ager“ yra profesionali sauso senėjimo sistema, skirta naudoti jūsų namuose. Jame yra viskas, ko reikia mėsai brandinti, ir ji yra visiškai automatizuota, todėl jums nereikia nieko daugiau daryti, kaip tik sudėti mėsą į mašiną. Kadangi jis pagamintas pagal komercinius standartus, „Primo Ager“ veiks tiek, kiek norite, kad iš jūsų mėsos atsirastų geriausias skonis. Be sausai brandinamos mėsos, „Primo Ager“ taip pat naudoja sterilizaciją UV-C, kad mėsa būtų saugi valgyti. Jis gali laikyti iki 100 svarų mėsos ir užima tik tris kvadratinius metrus vietos.
Visą procesą-drėgmę, temperatūrą ir oro srautą-valdo integruota išmanioji sistema, kurią galite stebėti papildomoje programoje. „Primo Ager“ taip pat naudoja patentuotą mėsos skaidymo sistemą, kad dar labiau pagerintų jūsų džiovintos mėsos kokybę. Jei esate pasiruošęs geresnio skonio mėsai, investuokite 1699 USD, kad gautumėte „Primo Ager“-nesigailėsite.
