18 geriausių pyragų su mėsa Melburne - Žurnalas „Men Life“

Mėsos pyragas yra Australijos virtuvės numylėtinis ir daugeliu atžvilgių atspindi mūsų kultūrą - vietą, kur idėjos ir įtaka iš viso pasaulio susirenka, kad pasiektų puikių dalykų. Geriausių pyragų Melburne kriterijai yra pakankamai paprasti: sluoksniuotos tešlos gaminiai, aukščiausios kokybės ingredientai ir sotus įdaras, pakankamai karštas, kad perdegtų jūsų gomurį, jei nesate atsargus. Būtent tai sudaro tą įdarą, kur viskas pasidaro įdomu. Jis gali skirtis - nuo klasikinės storos jautienos ir padažo iki tajų žalios kario vištienos, šukutės ir šafrano, iki jautienos bururgino ar rozmarino ėrienos. Pyragai yra daugiakultūriškumas, supakuotas į konditerijos lukštą.

Komfortiško maisto sezono metu nėra nieko patogiau už austrų mėsos pyragą, todėl apžvelgėme 18 geriausių Melburno mėsos pyragų. Šis sąrašas vertina kiekvieną pyragą ne tik pagal auksinį atspalvį iš jų sluoksniuotos išorės, bet ir pagal jų charakterio turinį, šiuo atveju, po kiekvienu pyrago dangteliu.

1. Fatto a Mano

„Fatto a Mano“ pyragaičiai yra tik viena iš priežasčių, kodėl ši „Fitzroy“ kepykla per daugelį metų sukaupė kultą. Vyro ir žmonos duetas, esantis už restorano, turi daugiau nei 50 metų patirtį tarp jų, o tai akivaizdu vos tik įkandus grybų, špinatų ir halloumi pyrago. Taip pat yra variantų be glitimo, todėl kiekvienas gali prisijungti prie linksmybių.

Adresas: 228 Gertrude Street, Fitzroy VIC 3065
Telefonas: (03) 9417 5998
Prekybos valandos: Antradieniais – penktadieniais 6–18 val., Šeštadieniais 6–15 val

2. Boskas

Po įkvėpimo treniruodamasis Šiaurės Kornvalio kaime Anglijoje, „Boscastle“ įkūrėjas ir pyragų gamintojas grįžo į Melburną su vizija gaminti klasikinius Kornvalio pyragaičius iš aukščiausios kokybės austrų ingredientų. Po 28 metų „Boscastle“ tapo tikra konditerijos imperija, tiekiančia pyragus visoje šalyje ir iš savo „Pie“ būstinės Melburne. Jautiena „Black Angus“ yra minios mėgstamiausia.

Adresas: 260 Barkly gatvė, Brunsvikas, VIC 3056
Telefonas: +61 3 9387 5700
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 10–17 val

3. Babka

Pasinerkusi į nedidelę Rytų Europos įtaką, Babka daugiau nei 15 metų buvo patenkinta Melburno vėlyvųjų pusryčių entuziastais. Šalia visų kepyklų kabių ir kai kurių neįprastų pasiūlymų (barščiai ir blintz kas nors?), Galima rinktis iš 6 skirtingų naminių pyragų. Jautiena, raudonasis vynas ir grybai išsiskiria - liberalūs vyno kiekiai sukuria sodrų skonį ir suminkština jautieną iki lydymosi temperatūros.

Adresas: 358 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Telefonas: (03) 9416 0091
Prekybos valandos: Antradienis – sekmadienis 7–19 val

4. Tonio pyragai

Žolelių ir prieskonių mišinys, padėjęs Toniui pyragams įgyti legendinį statusą tarp Esendono vietinių gyventojų, yra toks tylus ir tylus, kad jis net nepasakys savo sūnui, parduotuvės bendrasavininkiui, kokie jie yra. Paimkite vieną iš klasikinių storų jautienos Tony pyragų, ištraukite kėdę po skėčiu iš priekio ir įsitraukite į aistringą diskusiją, ar pomidorų padažas priklauso mėsos pyragui. Patarimas, tai daro.

Adresas: 309 Buckley St, Essendon VIC 3040
Telefonas: (03) 9337 1034
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 6–18 val., Šeštadieniais 6–17 val

5. Dinkum pyragai

Jei bėgdami įkandote, negalite praeiti pro „Dinkum pyragus“. Savarankiškai sukurta Melburno pyragų parduotuvės scenos piktograma „Dinkum“ daugiau nei 40 metų kepa mėsos pyragus, pyragaičius ir dešrelių suktinukus. Jų saulėtas gatvės kiemas yra puiki vieta nuryti pyragą ar du prieš nušluostant trupinių krūvas nuo kelnių ir tęsiant kelią.

Adresas: 29 „Block Place“, Melburnas, 3000 VIC
Telefonas: (03) 9654 6792

6. A1 Kepykla

Kurgi šiuolaikinė Australijos virtuvė būtų be Libano maisto komforto ir aromatinių malonumų? „A1“ kepykla Bransvike duoda pyrago pyragą Artimuosiuose Rytuose, o rezultatai rodo, kad žaidėjai iš viso Melburno keliauja norėdami pasimėgauti šiomis sūriomis, kramtomomis smulkmenomis. Sūrio ir špinatų trikampis yra minios mėgstamiausias, o A1 nuolat krinta iš krosnių.

Adresas: 643-645 Sydney Rd, Brunsvikas, VIC 3056
Telefonas: (03) 9386 0440
Prekybos valandos: Pirmadieniais – trečiadieniais ir 7–19 val., Ketvirtadieniais – šeštadieniais 7–21 val

7. Kepėjas D. Chirico

Baker D. Chirico, turintis tris vietas visame mieste, gali būti geriausiai žinomas dėl savo pasaulinės klasės raugo, tačiau magija taip pat patenka į jų jautienos ragu pyragus. Šis pyragas išlaiko subtilią estetinės vertės, skonio ir pragmatiškumo pusiausvyrą - lengvas, sviestinis pyragas yra aukso rudos spalvos ir sluoksniuotas, tačiau jis yra pakankamai esminis, kad turtingas jautienos troškinio įdaras nenukristų iš apačios ir nesugadintų kelnių.

Adresas: 183 Domeno kelias, Pietų Yarra 3141
Telefonas: +61 3 9820 2248
Prekybos valandos: Antradienis – sekmadienis 7.30–13.30 val

Adresas: 149 Fitzroy Street, St. Kilda Victoria 3182
Telefonas: +61 3 9534 3777

Adresas: 178 Faradėjaus gatvė, Carlton Victoria 3053
Telefonas: +61 3 9349 3445
Prekybos valandos: Antradieniais – šeštadieniais 7–17 val., Sekmadieniais 7–30 val

8. Grynas pyragas

„Pure Pie“ siūlo tik keturis pikantiško pyrago pasirinkimus, tačiau kai jūsų pyragai yra tokie geri, nereikia persistengti. Pasirinkimas tarp jų yra toks sunkus, kad jūs taip pat galite nuspręsti, kurią galūnę pašalinti. Siūlome pradėti nuo troškintos jautienos, Gineso ir Čederio pyrago, su laisvai laikomos Viktorijos laikų jautienos gabaliukais, plaukiančiais tirštame Gineso ir čiobrelių padaže, ir padengtuose rankomis sutrinta grietine ir sviesto apkepu. Ar reikia daugiau pasakyti?

Adresas: Parduotuvė 42A/727 Collins St, Docklands VIC 3008
Telefonas: +61 3 9629 6090
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 6–17 val

9. Žalioji rektorija

Pyragai iš „Green Refectory“ yra viskas, kas turėtų būti pyragas; naminis iš šviežių ingredientų, kurį galima valgyti bet kur, skanus ir ne per kietas ant galinės kišenės. Jų maltos jautienos, pomidorų ir raudonėlio pyragas pažymi visus tuos langelius. Gausiai gaivinantis 4,20 USD popmuzika, tai praeities sprogimas ir priminimas, kad puikus austrų mėsos pyragas neturi būti pernelyg įmantrus.

Adresas: 115 Sidnėjus Rd, Brunsvikas, VIC 3056
Telefonas: +61 3 9387 1150
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 6.30–20.00 val., Šeštadieniais – sekmadieniais 7–19 val

10. Cukruota kepykla

Tam tikros amerikiečių įtakos įšvirkštimas į Melburno kepyklų kultūrą neturėjo įtakos „Candied Bakery“ gebėjimui išplakti žudantį austrų mėsos pyragą. Jų klasikinis jautienos pyragas turi slaptą ingredientą, kuris prideda sodrumo ir gylio ir negali būti labiau australiškas: Vegemite. Šis mėsingas kąsnelis yra suapvalintas, matant ne mažiau kaip penkis sluoksniuotos tešlos sluoksnius, o ne daržovės.

Adresas: 81A Hudsons Rd, Spotswood VIC 3015
Telefonas: +61 3 9391 1335
Prekybos valandos: Antradienis-šeštadienis 7-15: 30, sekmadienis 7: 30-15: 30

11. „Richmond Pie Shop“

Beveik 20 skirtingų pyragų ant lentos, „Richmond Pie Shop“ yra geriausia pyragų parduotuvė žaidėjams po pašaro prieš ar po kojų. Jis yra taip arti MCG, kad eidami prie jo galite pasivaišinti garsiu stambiu pipirų kepsniu, pasimėgauti vištiena ir grybais, kuriuos kišenėje įstrigote striukėje, ir eidami namo pasimėgauti stambia Angus jautiena.

Adresas: 200 Swan St, Ričmondas, VIC 3121
Telefonas: +61 3 9421 2711
Prekybos valandos: Pirmadieniais – šeštadieniais 7–17 val., Sekmadieniais 8–17 val

12. Keito pyragai

Keith‘s nuo 60 -ųjų pradžios malšina melburniečių alkį viskam pyragams ir pyragams. Šie vaikinai yra tradicinių mėsos pyragų meistrai nuo gerų laikų, tačiau jie nebijo įsisavinti modernumo - jie yra vienas iš vienintelių įrašų šiame sąraše, kurį galite užsisakyti „Ubereats“. Jų vištienos tajų žaliojo kario pyragas apims jus kaip senas draugas, tuo pačiu suteikdamas jums labai reikalingą, bet švelnų šilumos smūgį.

Adresas: 119 Burnley St, Ričmondas, VIC 3121
Telefonas: +61 3 9428 7502
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 5–15 val

13. Bendigo St Milk Bar

Šiuolaikinis miestelio atgimimas mažo miestelio kampinėje parduotuvėje atvyksite į „Bendigo St Milk Bar“ kavą ir pokalbį bei pasiliksite sensacingiems pyragams. Jų paprastas jautienos numeris įkvėptas išvertus tradicinį spanakopitos receptą, todėl galite tikėtis, kad sluoksniuotas pyragas bus kitame lygyje. O kokia būtų tikra pieno baro patirtis be šerbeto bombos iš stiklo indelio pakeliui?

Adresas: 37 Bendigo St, Ričmondas, VIC 3121
Telefonas: +61 3 9428 4196
Prekybos valandos: Pirmadieniais-penktadieniais 6:30-16:00, šeštadieniais 7-16 val., Sekmadieniais 7:30-16:00 val

14. Gurmaniškų pyragų sunkvežimis

Turėdamas 25 metų patirtį kai kuriose geriausiose Melburno kulinarijos įstaigose, „Gourmet Pies“ virtuvės šefas už savo pyragus gavo tiek apdovanojimų, kad jam pritrūko vietos sunkvežimyje. Sunkvežimis „Gurmaniški pyragai“ privers jus šiek tiek daugiau dirbti dėl pašarų. Tačiau greitas socialinės žiniasklaidos tyrimas ir vėlesnis pasikėsinimas į teisingą ūkininko rinką šukutes ir šafraną arba ištrauktą ėriuką ir karamelizuotą svogūnų pyragą jaus kaip nedidelį atlygį.

Adresas: Brunsvikas, Melburnas
Telefonas: 0413 812 006

15. Zumbo

Velniškai įmantrių ir skaniai sudėtingų desertų karaliui patinka, kai kalbama apie jo pyragus su mėsa. Bet vėlgi, jei kas nors gali išsiversti su mėsainių/pyragų deriniu, tai pats pyragas. Atsisakius mėsainių bandelės kepimo dangtelio, likęs pyragas yra gana paprastas. Nors atsisakius garsiųjų Zumbo saldumynų teatro, mėsainių pyragas yra pakankamai kitoks, kad viskas būtų įdomu.

Adresas: 14 Claremont St, South Yarra VIC 3141
Telefonas: 1800 858 611

16. „Tivoli Road“ kepykla

Mėsos pyragas turi kažką ypatingo, kai jis ateina iš kepėjo meistro proto ir rankų. Vištienos, porų, grybų ir garstyčių pyragas iš „Tivoli Road Bakery“ yra būtent toks. Jei jums reikia šiek tiek padėti kovoti su žiemos bliuzu, tikėtina, kad bet kurią minutę jis bus ištrauktas iš šios Pietų Yarra kepyklos orkaitės.

Adresas: 3 Tivoli Rd, Pietų Yarra VIC 3141
Telefonas: (03) 9041-4345
Prekybos valandos: Pirmadienis-sekmadienis 7: 30-13: 00

17. Rolfo pyragai

Pasilikti šiltai per liūdnas Kanados žiemos paslaptis yra be galo paprasta: į viską įpilkite klevų sirupo. Rolfo pyragai suprato šį principą, kai prieš daugiau nei 35 metus susapnavo savo kanadietišką klevų kepsnio pyragą, ir nuo to laiko melburniečiams skanu. Šis pyragas su turtingu kepsnių įdaru, marinuotu klevų sirupe ir kunkuliuotu su karamelizuotu svogūnu ir šviežiu baziliku, pelnė daugybę apdovanojimų.

Adresas: 181 Middleborough Rd, Box Hill South VIC 3128
Telefonas: (03) 9898 3403
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 7.30–17.00 val., Šeštadieniais 7.30–16 val., Sekmadieniais 9.30–13.30 val

18. Kavinė „Alcaston House“

Priešais Parlamento rūmus įsikūrusi kavinė „The Alcaston House Café“ yra viena iš įmantriausių Melburno vietų, kur šaltą žiemos dieną galima skanauti ir mėgautis puikiu pyragu. Vertinimo komisija yra tarp jautienos ir raudonojo vyno ar piemenų pyrago - kiekvienas ištobulintas per mėnesius rafinuotas ir abu primena kaimo namų kokybę. Vardan sąžiningumo, pabandykite abu ir padarykite savo išvadas.

Adresas: 2 Collins St, Melburnas
Telefonas: (03) 9650 9387
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 7–15 val

Koks yra geriausias pyragas Australijoje?

2021–2022 m. „Rolling Pins Pie & Cakes“ Australijoje pelnė geriausią paprastos mėsos pyragą, o „Four Seasons Patisserie & Bakery“-geriausią gurmanišką pyragą Australijoje

Kas laimėjo geriausią pyragą 2021–2022 m.

Trečius metus iš eilės Viktorijos kepykla gavo geriausio Australijos pyrago apdovanojimą.