Mes, australai, mėgstame viską, kas susiję su kofeinu, tačiau, matyt, yra daugiau kavos rūšių nei tik plokščia balta ir ilga juoda. Tiesą sakant, pasak ekspertų, yra daugiau nei 20, o tai skamba nereikalingai ir atlaidžiai, tačiau efektyvus naršymas gali būti skirtumas tarp geriausio kada nors turėto „cuppa joe“ ir garuojančio pupelių sulčių baseino. Galų gale, baristos yra nauji prabangūs matradai.
Mes visi ten buvome; laukdami eilės užsisakyti alaus ir turėdami mini panikos priepuolį, nes mes vis dar stengiamės susitaikyti su įvairių rūšių kava, aromatais ir bet kokiu velnišku pikoliu. Tačiau mažiau streso, kava ir gėrimą sudarantys elementai nėra raketų mokslas. Naudojant informaciją iš ekspertų adresu Interneto restoranų parduotuvė, mes sudarėme visų rūšių kavos sąrašą, kuris padės jums priimti patikimesnį sprendimą, kai užsisakysite kasdien.
Jums taip pat patiks:
Kaip pasigaminti šaltai paruoštos kavos, kuri iš tikrųjų yra skani
13 geriausių Australijos kavos prekių ženklų kitam kofeino pataisymui
Tyrimai rodo, kad kava gali padėti numesti svorio ir kūno riebalų
1. Ilga juoda
Ilga juoda yra Aussie kofeino kuokštelė ir geidžiama dėl stipraus aromato ir skonio. Iš pirmo žvilgsnio ilga juoda gali atrodyti labai panaši į americano. Tačiau po pirmojo gurkšnio gausite ką nors skanesnio. Sudedamosios dalys yra vienodos: espreso ir karšto vandens. Tačiau skirtumas yra pasirengimas.
Santykis: 2 puodeliai espreso kavos + 80 ml karšto vandens
Taurė: 100-120 ml
Temperatūra: 90-95C
Kilmės vieta: Australija
2. Latte
Lattai paprastai laikomi įvadiniu kavos gėrimu, nes jų kartumą sumažina gėrime esantis pieno kiekis. Mėgstantiems saldesnius gėrimus latte dažnai papildo sirupai. Kaip populiariausius kavos gėrimus, latte galima užsisakyti paprastą ar bet kokio skonio, nuo vanilės iki moliūgų prieskonių.
Santykis: 1 šaukštelis espreso kavos + 200–250 ml garinto pieno + užpiltas putomis
Taurė: 250-300 ml
Temperatūra: 65-70C
Kilmės vieta: Italija
3. Kapučino
„Cappuccino“ iš esmės yra latte, pagamintas iš daugiau putų nei garuose virtas pienas, ir dažnai užpilamas kakavos milteliais ar cinamonu. Kapučino yra pagrindinė kavos parduotuvių dalis visame pasaulyje. Klasikiniu požiūriu jis apibūdinamas kaip puikus sotaus, saldaus pieno ir espresso balansas. Taip pat rasite variantų, kuriuose vietoj pieno naudojamas grietinėlė arba skonio skonis.
Santykis: 1-2 šaukštai espreso kavos + 50 ml garinto pieno + 50 ml putoto pieno + šokolado milteliai
Taurė: 150-200 ml
Temperatūra: 90-95C
Kilmės vieta:Italija
4. Plokščiai balta
Kitas austrų mėgstamiausias yra plokščia balta. Šis blogas berniukas yra gana panašus į kapučino, tačiau jam trūksta putų ir šokolado miltelių sluoksnio. „Balta balta“ yra espreso gėrimas, kuriame yra garinto pieno ir kuris yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško stipraus skonio pieno gėrimo ir yra pagaminti iš mažo ir kreminio garinto pieno.
Santykis: 1 šaukštelis espreso kavos + 120 ml garinto pieno
Taurė: 150-240 ml
Temperatūra: 90-95C
Kilmės vieta: Australija
5. Americano
„Americanos“ yra kava, skirta tiems, kurie ieško to kofeino smūgio vangų vidurdienį. Šios rūšies kavoje yra daug kofeino ir jos skonis yra panašus į juodos kavos. Taigi, jei jūs ieškote būdų, kaip pagerinti savo kasdienybę, bet nesidomite tik kita kava, „Americano“ yra paprastas, klasikinis „Joe“ puodelis, kuris jus paskatins kiekvieną kartą.
Santykis: 1 šaukštelis espreso kavos + 80 ml karšto vandens
Taurė: 50-100 ml
Temperatūra: 90-95C
Kilmės vieta: Jungtinės Valstijos
6. Espresso
Kas nemėgsta espreso? Šis kavos gėrimas išsiskiria savo koncentruotu skoniu, sirupo turiniu ir putų sluoksniu. Espresso skonis paprastai yra tankesnis nei kava, paruošta kitais būdais, ir turi daugiau kofeino nei bet kuri kita šiame sąraše esanti kava. Įdomus faktas: espreso yra daugelio kitų kavos gėrimų, tokių kaip caffè latte, cappuccino, macchiato, mocha, flat white ir Americano, pagrindas.
Santykis: 1 puodelis espreso kavos
Taurė: 50-100 ml
Temperatūra: 90-95C
Kilmės vieta: Italija
7. Doppio
Tiesiog žinomas kaip dvigubas espreso, „Doppio“ itališkai reiškia „dvigubas“, o tai paaiškina paprastai vadinamą standartiniu dvigubu - taigi dvigubu arba nieko. Doppio yra du espreso puodeliai vienoje kapsulėje. Jis turi stipresnį aromatą ir intensyvesnį skonį ir patenkins bet kokio dydžio kavos troškimą. Taigi, jei jums patinka intensyvus ir tvirtas itališko stiliaus espresso doppio, tai kavos gėrimas jums.
Santykis: 2 šaukštai espreso + 60 ml espreso
Taurė: 60-80 ml
Temperatūra: 90-95C
Kilmės vieta:Italija
8. Kortadas
Kaip ir yin ir yang, „cortado“ yra tobula espresso ir šilto garinto pieno pusiausvyra. „Cortado“ yra ispaniška kavos rūšis, pagaminta pagal espresso ir pieno santykį, suteikiantį nepakartojamą skonį, kuriame triumfuoja kavos subtilumas, o galas yra toks subtilus nuo garinto pieno. „Cortado“ taip pat yra viena iš tų kavų, kurios neskubant geriamos kavinėse.
Santykis: 2-4 šaukštai espreso kavos + 100 ml garinto pieno
Taurė: 120-150 ml
Temperatūra: 90-95C
Kilmės vieta: Ispanija, Portugalija ir Pietų Amerika
9. Mokka
„Mocha“ yra šokoladinis espresso gėrimas su garu ir pienu bei putomis ir yra puikus kavos ir karšto šokolado mišinys. Šokolado milteliai suteikia gėrimui stiprų ir kreminį skonį ir sumažina espreso kavos rūgštingumą. FYI, moka paprastai laikoma užsakyto kavos gėrimo statuso simboliu. Taigi, jei norite kavos, karšto šokolado ir elegancijos užuominos, rinkitės moką.
Santykis: 1 šaukštelis espreso kavos + 50 ml šokolado miltelių + 50 ml garinto pieno + užpiltas putomis
Taurė: 150-250 ml
Temperatūra: 80-90C
Kilmės vieta: Italija
10. Gibraltaras
Gibraltaras yra paprasčiausias dvigubas espreso kavos puodelis su garu, kuris patiekiamas stikliniame dubenyje, vadinamame Gibraltaras. Šis kūdikis gimė San Franciske ir greitai tapo kavos žinovų sensacija, o galiausiai išplito į kitas kavines, tiek vidaus, tiek užsienyje. Gibraltaras yra žinomas dėl savo jazminų aromato, citrininio skonio ir lygaus kūno.
Santykis: 2 šaukštai espreso kavos + 80 ml pieno
Taurė: 100-150 ml
Temperatūra: 90-95C
Kilmės vieta: Jungtinės Valstijos
11. Raudonos akys
Raudonos akys yra amerikietiška kavos rūšis, kurioje derinama paruošta kava ir espreso kavos puodelis. Šis kavos derinys yra stipresnis už įprastą kavą ir yra stipresnis stimuliatorius, kuris padeda pagerinti koncentraciją ir neleidžia jums pabusti naktį, kai atliekate darbus ir užduotis. Šis kavos gėrimas taip pat turi stipresnių variantų, tokių kaip juoda akis, negyva akis ir žalia akis.
Santykis: 1 šaukštelis espreso kavos + 150 ml lašinamos kavos
Taurė: 150-200 ml
Temperatūra: 90-95C
Kilmės vieta: Jungtinės Valstijos
12. Pikolo
„Piccolo“ yra Australijos kava, kurią stipriai gamina imigrantai iš Europos. „Piccolo“ tapo madinga maždaug prieš dešimtmetį ir nuo to laiko tapo kavinių pagrindu. Tiems, kurių priklausomybė nuo kofeino yra įsibėgėjusi ir kurie išgeria porą puodelių per dieną, „Piccolo“ yra puikus kavos gėrimas, leidžiantis išgauti visišką kavos skonį, nepildant per daug pieno per dieną.
Santykis: 1 šūvis espreso kavos + užpiltas garu
Taurė: 100-150 ml
Temperatūra: 80-90C
Kilmės vieta: Australija
13. Galão
Šis portugališkas kavos gėrimas yra panašus į latte ir kapučino ir yra beveik pusryčių sinonimas - geriausiai tinka prie sočių kepinių. „Galão“ sudaro 1/4 espreso kavos ir 3/4 putoto ar garinto pieno ir paprastai patiekiamas aukštoje taurėje. Jo skonio profilis yra sodrus ir kreminis, nors ir ne aštrus, ir jį galima mėgautis vakarais, kai norisi atsipalaiduoti.
Santykis: 1 šūvis espresso + su garuose pienu
Taurė: 200-250 ml
Temperatūra: 90-95C
Kilmės vieta: Portugalija
14. Breve
„Breve“ yra dekadentinis posūkis į vidutinį espreso. Vietoj pieno, jame yra pusantros pusės garuose gautas sodrus ir kreminis skonis, o tai amerikietiškas klasikinės itališkos kavinės latte pasirinkimas. Šio tipo kavos gėrimas yra puresnis nei vidutinis latte ir paprastai patiekiamas kaip desertinis gėrimas. Bet jei jums patinka saldus ir purus, tada, bet kokiu atveju, mėgaukitės alumi!
Santykis: 1 šokoladas espreso kavos + 80 ml pusiau plikyto garo + papildytas putomis
Taurė: 150-200 ml
Temperatūra: 90-95C
Kilmės vieta: Jungtinės Valstijos
15. Kavinė au Lait
Tariama „cafe oh ley“, paprastai gaminama iš prancūziškos spaudos kavos, o ne espreso kavos, kad būtų paryškinti skirtingi skoniai. Tada jis sumaišomas su plikytu pienu ir pilamas santykiu 50/50. Blogas berniukas puikiai tinka tiems, kurie ieško paprastos kavos su daugiau skonių. Patarimas: užsakydami šią kavą paprašykite baristos įpilti šilto pieno ir būsite pasiruošę savo dienai.
Santykis: 150 ml prancūziškos spaudos kavos + 150 ml plikyto pieno
Taurė: 300 ml
Temperatūra: 65-70C
Kilmės vieta: Prancūzija
16. Lungo
Galbūt manote, kad „lungo“ yra kitos rūšies kava, tačiau tai yra naujoji espreso kava. „Lungo“ kadrų diapazonas yra 1: 3 arba didesnis. Ruošiant jį, padidėja virimo santykis, padidėja jo skaidrumas, sumažėja korpusas ir sluoksnis. „Lungo“ pasižymi mažesniu kūnu ir yra kartesnis už espreso. Daugelis kofeino narkomanų užsisako „lungo“ mėgautis šiek tiek mažiau intensyvia espreso forma.
Santykis: 1 puodelis espreso kavos
Taurė: 50-60 ml
Temperatūra:90-95C
Kilmės vieta: Italija
17. Macchiato
„Macchiato“ yra dar viena espreso kava, apipilta putomis. Tai pusiaukelė tarp kapučino ir doppio. Ir jo pavadinimas italų kalba reiškia „ženklas“, ir tai yra dėl ženklo, kurį garinamas pienas palieka ant espreso kavos paviršiaus, kai jis pilamas į puodelį. Į šios rūšies kavą taip pat pridedami aromatiniai sirupai, tačiau tai yra jūsų pageidavimai.
Santykis: 1 šaukštelis espreso kavos + 1-2 arbatiniai šaukšteliai garuose virto pieno
Taurė: 80-100 ml
Temperatūra: 90-95C
Kilmės vieta:Italija
18. Ilgas Macchiato
Ilgasis „macchiato“ yra paprasta, trumpa ir stipri kava, pagaminta iš espreso kavos puodelių su pieno šlakeliu arba kartais putų sluoksniu. Užsisakę ilgą „macchiato“ gausite kažką kitokio, priklausomai nuo jūsų vietovės Australijoje. Turint omenyje šiuos variantus, svarbu atkreipti dėmesį į užsakymą, kad būtų išvengta blogos kavos patirties.
Santykis: 2 šaukštai espreso kavos + 2–4 šaukšteliai garuose virto pieno
Taurė: 150 ml
Temperatūra: 90-95C
Kilmės vieta: Italija
19. Ristretto
„Ristretto“ yra tik pusė espreso kavos. Rezultatas? Koncentruotesnė kava su išskirtiniu elementų balansu nei įprasta espreso kava. Ristretto spalva yra panaši į juodąjį šokoladą, o kremas yra silpnesnis nei espreso. Jis taip pat turi saldesnį skonį, priešingai nei kartumas iš doppio ir espreso kavos. Ristretto yra kavos rūšis, kurią verta išbandyti.
Santykis: 1: 2 (15 g kavos kas 30 ml vandens)
Taurė: 150-200 ml
Temperatūra: 90-95C
Kilmės vieta: Italija
20. Affogato
Ši kava yra vienintelis pasiteisinimas, kuriuo dienos metu galite mėgautis šaukštu ledų. „Affogatos“ yra daugiau desertinė kava nei įprastas kavos puodelis. Tiesą sakant, jie prideda jūsų kofeino. Affogato yra sujungtas per vanilinių ledų kaušelį perbraukus 1-2 espreso kavos šūvius; iš to gaunamas desertinis gėrimas, dangiškas skanėstas, laukiantis, kol bus suvalgytas.
Santykis: 1-2 šaukštai espreso + 1 kaušelis vanilinių ledų
Taurė:150–200 ml
Temperatūra: 30-50C
Kilmės vieta: Italija
21. airis
Karšta kava, cukrus, plakta grietinėlė ir viskis - štai kas yra airiška kava. Airiai visada garsėjo viskiu ir neblaivumu. Tačiau kalbant apie airišką kavą. Kreminė konsistencija suteikia malonų burnos pojūtį, kuris priglunda prie gomurio kaip aksomas. Ir laikydami puodelį, jaučiate, kaip ranka tirpsta nuo šalčio!
Santykis: 1 arbatinis šaukštelis cukraus + juoda kava + tiršta grietinėlė
Taurė: 200-230 ml
Temperatūra: 50-60C
Kilmės vieta: Airija
22. Nitro
Būdinga tai, kad mes norime būti nitro - lygūs, švarūs ir vėsūs. Tai yra šaltos kavos variantas, kuriame naudojamos azoto dujos, kad gautųsi šaltas kavos gėrimas, tankus, kreminis ir šiek tiek saldus, ir stebėtinai neturi pieno ar cukraus! Būtent ši stebuklinga tekstūra greitai tapo mėgstama kavos žinovų.
Santykis: 1:15 (1 dalis kavos ir 15 dalių vandens)
Taurė: 300-350 ml
Temperatūra: -5C
Kilmės vieta: Amerika
23. Mazagranas
„Mazagran“ nėra tipiška ledinė kava, iš tikrųjų tai yra O.G ledinė kava. Jį sudaro vienas ar du karšto espreso kavos puodeliai, kurie vėliau perbraukiami ant ledo. Tai šaltas, saldintas kavos gėrimas, turintis keletą variantų. Bet kokiu atveju, mazagranas yra žinomas dėl savo citrusinio rūgštumo ir stipraus espreso skonio. Taigi, jei norite šalto kofeino smūgio, mazagranas tai padarys.
Santykis: 1-2 šaukštai espreso kavos + ledo kubeliai + baltas granuliuotas cukrus
Taurė: 100-150 ml
Temperatūra: -5C
Kilmės vieta: Alžyras
24. Viena
Viena yra kavos rūšis, kurios pagrindas yra tradicinis grietinėlės pagrindas - ir tai yra geras dalykas gomuriui. Jis pagamintas paruošus du stipraus juodo espreso puodelius standartinio dydžio kavos puodelyje ir įpurškiant kavos plakta grietinėle, kol puodelis bus užpildytas iki krašto. Kremas pakeičia pieną ir leidžia per kavą išgauti kavos skonį. Rezultatas? Nirvana.
Santykis: 1-2 šaukštai espreso + 50 ml plaktos grietinėlės
Taurė: 250-300 ml
Temperatūra: 90-95C
Kilmės vieta:Austrija
25. Frappuccino
Kiekvienas tūkstantmetis yra girdėjęs apie „Frappuccino“. Jo pavadinimas yra „portmanteau frappe“ ir „cappuccino“ ir yra „Starbucks“ prekės ženklas. Gėrimą sudaro sumaišyta ledinė kava, padengta plakta grietinėle, sirupu ir apibarstyta prieskoniais. Skonis kaip šokoladinis pieno kokteilis, bet geresnis: dėl šokolado sirupo mišinio ir aksominio kreminio.
Santykis: 2,5 šaukšto kavos + 100 ml vandens + plaktos grietinėlės
Taurė: 150-500 ml
Temperatūra: 50-70C
Kilmės vieta: Jungtinės Valstijos
26. „Cold Brew“
Per pastarąjį dešimtmetį vis labiau populiarėja šalta kava. Skirtingai nuo karštos kavos, kuri yra rūgšti ir šiek tiek karti, šalto virimo aparatas gaminamas iš šalto vandens ir yra šiek tiek saldesnis, šiek tiek švelnesnis ir daug mažiau rūgštus nei bet kuri ledinė kava. Šaltai paruošta kava yra tokia paprasta, kaip sumaišyti maltą kavą su vėsiu vandeniu ir mišinį mirkyti šaldytuve per naktį; ją galima iš karto nuplauti arba laikyti šaldytuve kelias savaites.
Santykis: 6 g kavos + 100 ml vandens
Taurė: 100-150 ml
Temperatūra: -5C
Kilmės vieta: Japonija
Jums taip pat patiks:
Kaip pasigaminti šaltai paruoštos kavos, kuri iš tikrųjų yra skani
13 geriausių Australijos kavos prekių ženklų jūsų kitam kofeino pataisymui
Tyrimai rodo, kad kava gali padėti numesti svorio ir kūno riebalų
Bendrieji DUK
Kuo skiriasi plokščia balta ir latte?
Balta balta yra austrų kava, panaši į kapučino, bet be putų sluoksnio ar šokolado miltelių. Butas susideda iš espreso kavos, sumaišytos su karštu vandeniu ir trečdalio garinto pieno. Italijoje gimusį latte sudaro espreso kavos puodelis ir garinamas pienas su šiek tiek putų.
Kokie yra pagrindiniai latte ir kapučino skirtumai?
Kapučino kava paprastai gaminama iš vieno šaukštelio espreso kavos, trečdalio garinto pieno, trečdalio putoto pieno ir apibarstoma kakavos milteliais. Nors latte susideda iš espreso kavos, du trečdaliai garuoto pieno ir šiek tiek putos.
Kiek kavos rūšių yra?
Iš viso yra daugiau nei 30 rūšių kavos iš viso pasaulio. Jie taip pat skiriasi pagal tipą: ledinė kava, pupelės, jų paruošimo būdas ir puodelio dydis, atitinkantis jų skonį.
