Geriausia Australijos kava yra teiginys, į kurį mes nesureikšminame. Kaip kavos mylėtojų tauta, mes gana gerai sugebėjome atskirti savo vidutinius kepsnius iš tamsių mišinių. Mes neapsiribojame tik senu geru kasdieniu alumi. Rasti geriausią kavinę Australijoje yra nesibaigiantis užsiėmimas, kurio mes mielai imamės su nacionalistiniu entuziazmu, tačiau tai gali būti šiek tiek baugu, kai peržiūrime šimtus „Google“ rezultatų ir internetinių mažmenininkų. Laimei, mes kentėjome nuo kofeino drebėjimų, 15 val. Galvos skausmo ir bemiegių naktų, kad susiaurintume geriausią kavą Australijoje. Čia yra geriausių Australijos kavos prekių ženklų sąrašas kitam kofeino pataisymui.
Jums taip pat patiks:
Kaip pasigaminti šaltai paruoštos kavos, kuri iš tikrųjų yra skani
Kaip gaminti plaktą kavą; Virusinis „TikTok“ gydymas
110 geriausių specializuotų kavos parduotuvių ir kavinių Sidnėjuje
Australijos kava iš pirmo žvilgsnio
Jei pažvelgsite atgal į kelis dešimtmečius, kava buvo matoma ir priartėta prie visiškai kitokio objektyvo. Tirpi kava laikė vadeles, o specializuotose kavinėse vadovavo imigrantai ir buvę patai, ieškantys senosios šalies „Down Under“ gabalėlio. Tūkstantmečio sandūroje viskas pasikeitė. Adomas Mathesonas, „Campos“ kavos vadovas, mano, kad daugiakultūris kraštovaizdis tapo katalizatoriumi augančiai šalies kavinių kultūrai.
„Dėl graikų ir italų imigrantų įtakos Australijos kavinių kultūrą daugiausia lėmė meilė espreso ir tradiciškesniems alaus gaminimo būdams, tokiems kaip prancūziška spauda (stūmoklis) ir viryklės virėjai“, - sako Mathesonas. Žmogus iš daugelio. „Kava Australijoje, jei ji nebuvo tirpi, paprastai buvo karti, karšta ir mažai dėmesio skyrė šviežumui ir konsistencijai. Mūsų suvokimas pasikeitė per pastaruosius dvidešimt metų, kai matėme daugiau nepriklausomų kavinių ir skrudintuvų, o ne didesnius tinklus, pasisakome už skaidresnį, į kokybę orientuotą požiūrį, labiau panašų į tai, ką matome vyno pramonėje.
Pasikeitus ideologijai, geriausia kava Australijoje buvo švenčiama pasaulinėje arenoje. Australijos kavos gerbėjai, sutelkę dėmesį į kavos kilmę ir regionus bei jų ūkius, padėjo sukurti augančią pramonę, kuria daugelis bando pasinaudoti. Vieni, sėkmingesni už kitus.
„Apskritai australai tvirtai vertina puikų maistą ir gėrimus. Iš dalies todėl Australijos vartotojai iš esmės atmetė „Starbucks“ revoliuciją ir tai yra tikras nuopelnas mums, kaip kavą mylinčiai tautai “, - sako Australijos kavos ekspertas. „Mūsų baristai, skrudintojai ir kavos profesionalai, kurie, laimei, atvyko į Australiją iš visų pasaulio kampelių, aistringai mokosi, tobulėja ir netgi konkuruoja pasauliniuose kavos renginiuose. Australijos kava užima tvirtą poziciją pasaulio arenoje. Mes, kaip šalis, perėjome nuo įtakos darymo į įtaką pasaulio kavai. Tai liudija tai, kad mūsų plokščią baltą spalvą galima rasti visame pasaulyje “.
Geriausia kava Australijoje
1. Kavos alchemija, Marrickville, NSW
Kalbant apie geriausius Australijos kavos ženklus, „Coffee Alchemy“ ima tortą. „Marrickville“ skrudintuvas yra Australijos „Barista“ čempiono, Australijos taurių čempiono titulo ir penkių kavos pupelių apdovanojimų laimėtojas. Paimkite kavą ir maišelį pupelių parduotuvėje arba užsisakykite pupelių internetu.
Žinomas dėl: vienos kilmės mišiniai, espresso
Adresas: 24 Addison Rd, Marrickville NSW 2204
Telefonas: +61 2 9516 1997
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 7–14 val., Šeštadieniais 8–15 val., Sekmadieniais 9–13 val
2. Išdidi Marija, Collingwood, VIC
„Proud Mary“ malūnėliai yra pilni namuose skrudintų mišinių, kuriuos taip pat galite įsigyti kaip patiekalą į namus. Jūs netgi galite gauti jų skanius mišinius tiesiai į jūsų duris, užsiprenumeravę kas dvi savaites. Kai esate pavadintas viena iš geriausių Melburno kavinių, žinote, kad turite gerą dalyką.
Žinomas dėl:
Adresas: 172 Oksfordo gatvė, Collingwood VIC 3066
Telefonas: +61 3 9417 5930
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 8–15 val
3. „Barrio Collective Coffee“, Braddonas, ACT
Jei išgeriate geriausios kavos Australijoje ir atsitiktinai esate Kanberoje, patikrinkite „Barrio Collective Coffee“. Dėl daugybės specialių aludarių ir saldžių skanių kepinių pasirinkimo tikrai nepavyks suklysti kavos pertraukėlei.
Žinomas dėl: kepiniai, specialūs mišiniai
Adresas: 59/30 Lonsdale Street, Braddon ACT 2612
Telefonas: +61 0423 100 814
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais nuo 7 iki 14.30 val., Šeštadieniais – sekmadieniais nuo 8 iki 14.30 val
4. „Blackstar Coffee“, „West End“, QLD
„Blackstar Coffee“ Brisbeno „West End“ gali būti geriausia maža kavos vieta mieste, tačiau užkulisiuose vyksta didžiulė operacija. Prekės ženklas siūlo daugybę vienos kilmės ir espreso kavos mišinių, puikiai tinkančių tiems, kurie nori pasigaminti kavos namuose.
Žinomas dėl: vienos kilmės mišiniai
Adresas: 44 Thomas St, West End, QLD 4101
Telefonas: (07) 3217 2323
Prekybos valandos:Pirmadieniais – sekmadieniais 7–15 val
5. „Campos Coffee“, Newtown, NSW
Pagrindinė Naujojo Pietų Velso parduotuvė, skirta ikoniškam Australijos skrudintuvui, „Campos Coffee“ Naujamiestyje yra perfekcionisto rojus. Nuo profesionaliai pagamintos latės iki labiau eksperimentinių kepsnių, kavinė siūlo šiek tiek visko. Geriausia, kad tai nėra didelio verslo žaidimų namai. „Campos Coffee“ yra visiškai įsitvirtinusi klasikinėje „Newtown“ scenoje ir teisingai.
Žinomas dėl: vienos kilmės mišiniai
Adresas: 193 Missenden Rd, Newtown NSW 2042
Telefonas: (02) 9516 3361
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 7–16 val., Šeštadieniais 8–17 val., Sekmadieniais 8–16 val
6. „Mecca Coffee“, Aleksandrija, NSW
Jūs galite užuosti pupelių kvapą, kol Aleksandrija net nėra matoma. Taip yra todėl, kad jie kepa matydami savo senovinius „Probat“ skrudintuvus, užtikrindami nuoseklumą ir skanumą. Patikrinkite juos ir net pasiimkite krepšį ar keletą ankščių, kad kitą kartą, kai būsite Aleksandrijoje, parvežtumėte namo.
Žinomas dėl: Bounty kava, BAE ritinys
Adresas: 26 Bourke Road, Aleksandrija, NSW 2015 m
Telefonas: +61 2 9806 3030
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 7–15 val., Šeštadieniais – sekmadieniais 8–15 val
7. Market Lane Coffee, Melburnas, VIC
Šis prabangus skrudintuvas ir mažmenininkas didžiuojasi galėdamas tvariai įsigyti pupelių iš geriausių pasaulio gamintojų. „Market Lane Coffee“ skrudinama Prahran turguje ir tik mažomis partijomis. Parduotuvė yra vieta, kur jie tiekia sezoninę kavą ir kur galite nusipirkti savo atsargas namo.
Žinomas dėl: vienos kilmės pupelės
Adresas: 8 Collins Street, Melburnas, VIC 3000
Telefonas: +61 3 9804 7434
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 7–14 val
8. Seven Miles Roasters, Manly Vale, NSW
Vadovaujant apdovanojimų pelniusių kavos skrudintojų komandai, „Seven Miles Roasters“ pristato prekes prie puodelio. Šis verslas yra ne tik vienas geriausių Australijos kavos gamintojų, bet ir siūlo pirmaujančių kavos mokslų, kavinių palaikymo ir tvarumo programų. Kaip jie sako, čia menas susitinka su mokslu, kad sukurtų išskirtinę kavą.
Adresas: 75 Kenneth Rd, Manly Vale NSW 2093
Valandos: Pirmadienis-penktadienis: 8.30–17.00 val
Telefonas: 1300 132 507
9. Patricia Coffee Brewers, Melburnas, VIC
Norėdami gauti geriausios kavos, kurią siūlo Australija, eikite į Melburno CBD, esančią Little Bourke Street, ir rasite „Patricia“ kavos aludarius. Nuostabi kavinė, kuri tikrai žino, kaip kepti pupas, ir siūlo daugybę skanių kavų ir vietinių kepinių. Daugiametė Melburno kofeino priklausomų vietinių gyventojų mėgstamiausia Patricija jau turi, ko norite, ir viršuje - stiklinę putojančio vandens. Jei ieškote geriausios kavinės Australijoje, tai gali būti.
Žinomas dėl: vienos kilmės kava, balta
Adresas: 493-495 Little Bourke Street, Melburnas, VIC 3000
Telefonas: +61 2 9806 3030
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 7–16 val
10. Taurių kambarys, Kanbera, ACT
Jei ieškote geriausių Australijos kavos prekių ženklų, „The Cupping Room“ Kanberoje yra atsakymas kiekvienam kavos mylėtojui. Pagalvokite apie šaltai lašinamą filtruojamą kavą, užpilą, espreso kavą ir dar daugiau, taip pat keletą puikiai pagamintų atsarginių arbatų ir mišinių, puikiai tinkančių kitam mano pasiėmimui.
Žinomas dėl: juoda Betty kava
Adresas: 1/1-13 Universiteto prospektas, Kanbera ACT 2601
Telefonas: +61 2 6257 6412
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 7–16 val., Šeštadieniais – sekmadieniais 8–15 val
11. Sensory Lab, Melburnas, VIC
„Sensory Lab“ yra pagrindinis Melburne ir Sidnėjuje ir dabar netgi atidarė parduotuvę kitoje pasaulio pusėje Londono centre. Mažoji „Collins“ gatvės parduotuvė yra jauki vieta, kur galima paragauti geriausios kavos Australijoje ir tvarkingo kavos pupelių pasirinkimo.
Žinomas dėl: ilga juoda, espresso
Adresas: 297 Little Collins Street, Melburnas, VIC 3000
Telefonas: +61 3 9132 8960
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 8–18 val
12. Septynios sėklos, Carlton, VIC
„Seven Seeds“ prasidėjo dar 2007 m. Ir galiausiai išsivystė į šiandieninį kavinės-skrudinimo modelį. Galite apsilankyti jų parduotuvėje „Carlton“, paragauti visko, ką jie gali pasiūlyti, ir įsigyti dabartinį espreso ir filtruotos kavos asortimentą, į kurį įeina pupelės, gautos iš Gvatemalos, Etiopijos, Kolumbijos ir Brazilijos.
Žinomas dėl: septynių sėklų espreso mišinys
Adresas: 114 Berkeley St, Carlton VIC 3053
Telefonas: +61 0460 579 905
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 7–16 val., Šeštadieniais – sekmadieniais 8–16 val
13. Blackout Coffee, Paddington, QLD
„Blackout Coffee“ Brisbeno Paddingtono priemiestyje yra gražiai įsitaisiusi eismo juostoje ir siūlo gražią saulėtą vietą, kurioje galite pasiimti vieną iš savo kavos skrudintuvo „Black Lab Co.
Žinomas dėl: vienos kilmės mišiniai
Adresas:173 Latrobe terasa, Padingtonas QLD 4006
Telefonas: +61 0410 195 459
Prekybos valandos:Pirmadieniais – sekmadieniais 6–14 val
14. Pirmadienio kavos parduotuvė, Adelaidė, NSW
Ieškodama geriausios kavos Adelaidėje, ši maža kavinė yra tikras nugalėtojas. Išbandykite skanius mišinius vietoje ir pasiimkite namo maišelį vienos iš pirmadienio kavos parduotuvių, kruopščiai skrudintų pupelių. Pasitikėk mumis, kai sakome, kad tai yra vienas pirmadienis, kurio tikrai lauki.
Žinomas dėl: sezoniniai mišiniai
Adresas: 95 Grenfell St, Adelaidė, SA 5000
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 7–15 val
15. Juodojo sąrašo kavos skrudintuvai, Subiaco, WA
Kalbant apie geriausias Perto kavines, į juodąjį sąrašą sunku patekti. „Subiaco“ skrudintuvas neseniai atidarė savo pirmąją „rūsio durų“ koncepcinę parduotuvę, suteikdamas kavos mėgėjams galimybę sėdėti prie filtro virimo baro ir gurkšnoti retas ir aukščiausios klasės vienos kilmės kavą iš krištolo vyno taurių. Panašiai kaip vyno degustacija ar viskio seansas, kiekvienas išpilstymas kartu su išsamiais degustacijos užrašais. Jie taip pat siūlo visų gėrimų degustacijos meniu, kuris apima visus mišinius ir virimo būdus.
Paslaugų parinktys: Dine-in · Išsinešti · Nėra pristatymo
Adresas: 439D Hay St, Subiaco WA 6008
Valandos: Pirmadienis-sekmadienis: 7–14 val
16. Folkas, Byron Bay, NSW
Ne paslaptis, kad Bairono įlankoje gausu puikių Australijos kavinių, tačiau „Folk“ yra viena vieta, kurią sunku įveikti. Maisto meniu lemia daržovės, tačiau kava čia tikrai šviečia. Daugiausia dėmesio skiriant filtruotam virimui, tradicinei espreso kavai, šioje specialioje kavinėje galite tikėtis didelių, drąsių ir tvirtų skonių.
Paslaugų parinktys: Dine-in · Išsinešti · Nėra pristatymo
Randasi: Atradimų parkai - Bairono įlanka
Adresas: 1/399 Ewingsdale Rd, Byron Bay NSW 2481
Valandos: Pirmadienis-sekmadienis: 7:30-14:30
Telefonas: (02) 6685 5265
17. Single O, Surry Hills, NSW
Griebkite ką tik skrudintą maišelį namo iš vieno geriausių Australijos kavos prekių ženklų. Nesvarbu, ar norite po vienos kilmės užpylimo, šalto virimo ar espreso kavos, „Single O“ jums padės. Eikite į jų kavinę Reservoir gatvėje, norėdami paragauti daugybės jų pasiūlymų arba užsisakyti juos tiesiai į jūsų duris, kai užsisakote internetu.
Žinomas dėl: vienos kilmės mišiniai, rezervuaro mišinys
Adresas: 60-64 Reservoir St, Surry Hills NSW 2010 m
Telefonas: +61 2 9211 0665
Prekybos valandos: Pirmadieniais – penktadieniais 7–15.30 val., Šeštadieniais – sekmadieniais 8–15 val
Bendrieji DUK
Ar kava naudinga jūsų sveikatai?
Įrodyta, kad kava leidžia jaustis energingesniam, degina riebalus ir gerina fizinę veiklą. Tyrimai taip pat rodo, kad tai taip pat gali sumažinti kelių ligų, tokių kaip 2 tipo diabetas, vėžys ir Alzheimerio bei Parkinsono liga, riziką.
Kaip laikyti kavos pupeles?
Kad kuo ilgiau išsaugotumėte šviežią skrudintų pupelių skonį, laikykite jas nepermatomame, hermetiškame inde kambario temperatūroje.
Kiek laiko išlieka kavos pupelės?
Perdirbtos pupelės, laikomos įprastose talpyklose, truks apie 10–14 dienų. Pakavimas namuose naudojant foliją pailgina galiojimo laiką iki 3-4 savaičių, o skrudintos pupelės, supakuotos į sandarius keturių sluoksnių popierinius maišelius, gali būti laikomos iki 6 mėnesių.
