12 geriausių Australijos baltųjų vynų - Žurnalas „Men Life“

Strayans! Mes tikrai gaminame triuškinantį, saldų baltąjį vyną; man burna verda vien pagalvojus apie visus apdovanotus lašus vin blancgaminame. Liūdnai pagarsėjęs „Riesling“ iš Klarės slėnio, „Chardonnay“ iš „Tassie“ ir „Mornington“ atgaivino „Savvy B“ stilių, patekusį į rinką, ir pristatė šliaužiančias itališkas veisles, kurių, atrodo, negalime gauti pakankamai. Dėl to sunku sudaryti geriausių Australijos baltųjų vynų sąrašą, bet mes vis tiek tai darome.

Nors Australijos balti vynai yra puikūs ištisus metus, vasarai atėjus ir kvailiam sezonui įsibėgėjant Kalėdų vakarėliams, jūros gėrybėms ir šiltoms popietėms, praleistoms kieme ar paplūdimyje, jūsų skonio receptoriai trokšta. zing. Kažkas gaivaus ir traškaus, o gal šiek tiek elegantiško skrudinto ąžuolo, kurį reikia nuplauti Naujiesiems metams, niekada nepasikeis, o geriausi Australijos balti vynai trokšta įtikti.

Štai keletas įtrūkimų lašų iš apačios, ant kurių visi jūsų cilindrai bus šaudomi kartu su kai kuriomis kreivės ir baliono maisto poromis, kad galėtumėte mėgautis šiais krekingo Australijos baltojo vyno pasiūlymais.

Geriausias Australijos Chardonnay

Pvz., Dievo nektaras, iš šių dalykų yra sukurtos svajonės. Tai mano mėgstamiausias numeris vienas ir nors daugelis žmonių yra susipainioję su tuo, koks stilius šiuo metu yra „įeinantis“ (įskaitant mane), sakau, kad sugadinsite tendenciją ir išsirinksite tai, kas jums patinka. Galite rinktis skaniausią, sviestinį ąžuolinį stilių, kuris dažniausiai būna iš šiltesnių Australijos ar JAV vietų, arba daugiau vaisių, trapių, plieninių bakų, minimalų ąžuolo stilių, kuris atkeliauja iš Europos. Šiuo metu Australija gamina abi šio garsaus sauso baltojo vyno veisles, ir mes tai darome LABAI gerai.

Valgyk -Vištienos parma, kiaulienos dešra, traški šoninė ar net halloumi ir sudaužyta avo ant skrebučio; puikus pora tiems, kurie pusryčiavo.

2021–2022 m. Ad Hoc vištiena ir vištiena Chardonnay, Pembertonas WA - 21 USD

Nėra lengva rasti kokybišką „Chardonnay“ iki 30 USD, tačiau Larry Cherubino padarė puikų darbą, nustatydamas šio mažo vaikino kainą maždaug 21 USD. Subtiliai ąžuolinis, blyškios spalvos ir lengvai geriamas.

A.Rodda „Smiths Vineyard“ Chardonnay, Beechworth VIC - 42 USD

„Beechworth“ garsėja savo „Chardonnays“, gaminančiu nuostabų, elegantišką, tekstūruotą sausą baltą vyną. Tai kaip skystas auksas, nusipirk „Beechworth“ ir tu negali suklysti. Adrianas Rodda atneša mums išskirtinį vyną, elegantiškai ąžuoluotą, stulbinančio trapumo, ryškumo ir švarumo.

Hardy's Eileen Hardy Chardonnay, Yarra slėnis ir TAS - 80 USD

Vėsus klimatas Chardonnay su aukščiausios kokybės vynuogėmis, išrinktomis iš Tasmanijos ir Yarra slėnio. Skanus, skrudintas ąžuolas sukuria gražias riešutines, kremines natas su baltais kaulavaisiais ir citrusiniais vaisiais. Prieš atvykstant uošviams, pasitraukite ar išgerkite.

Geriausias Australijos rizlingas

Someljė putoja per šią aromatinę įvairovę. Tai sudėtinga, tirpstanti burnoje ir gaminanti itin įvairius stilius, tačiau mes, paprasčiausi mirtingieji, dažnai ją nesuprantame ir per ilgai priskiriami prie saldaus baltojo vyno.

Australijos rizlingas gali svyruoti nuo sauso kaulų iki labai saldaus, net putojančio, tačiau dauguma mūsų, austrų, yra sausi. Ši įvairovė reiškia, kad „Riesling“ puikiai dera su daugeliu maisto produktų ir paprastai yra mažai alkoholio, todėl tai yra fantastiškas dienos gėrimas. Jame taip pat yra daug rūgšties, todėl jį galima laikyti dar vieną dieną, sukuriant sudėtingą ir turtingą vyną. Jei pasiklydote, eikite į Pietų Australiją ir negalite suklysti.

Valgyk -Pad Thai, įdarytos jalapenos, vietnamiečių, ceviche ir įmeskite taco, kol esate.

2021–2022 m. „Hardy's Siegersdorf Riesling“, „Clare Valley SA“ - 13 USD

Šiomis dienomis jūs net negalite gauti kavinės sanga už 13 USD, todėl tai yra absoliutus vagystė. Paprastas ir gaivus lašas iš svarbiausio Australijos rizlingo regiono - Klaros slėnio. Tikėkitės gražių kalkių, truputį greipfrutų ir mineralų. Įdėkite tai į šaltą maišelį ir eikite į vietinį B.Y.O. Tailando sąnarys.

2021–2022 Cherry Tree Hill Riesling, Pietų aukštumos NSW - 35 USD - Neseniai aplankiau šias rūsio duris, apynių praleidimą ir šuolį iš Sidnėjaus pietinėje aukštumoje. Gražiai šoka tavo gomurį; butelis išgaruos prieš jūsų akis, kai tik jūsų skonio receptoriai užvaldys. Švarus, traškus ir blyškus, jis taip pat yra mėgstamiausias James Halliday.

2015 Domaine Simha, Rani TAS - 70 USD - Jei dar negirdėjote apie Domaine Simha, siūlau sėsti į laivą! Novatoriškas vyndarys, kuris naudoja keletą labai įdomių metodų, tokių kaip derliaus nuėmimas pagal mėnulio ciklą, ir tikrai yra kažkas, ką vertina pagal jo kito lygio kritimus. Šis „Riesling“ buvo fermentuotas, yra nefiltruotas, o galutinis produktas jūsų žandikaulį paliks ant grindų. Lieknas, bet kupinas charakterio, prinokusi citrina, gėlių, todėl išgerkite arba išmeskite lietingą vasaros dieną.

Geriausias australasSauvignon Blanc

Mylėk tai ar nekenti („Savvy B“ gana poliarizuoja), bet nebijok, nes šioje erdvėje vyksta linksmi dalykai. Natūralios technologijos visiškai pakeičia galutinį produktą, o ąžuolo ir kitų gamybos metodų dėka Sauvignon Blanc sugrįžta į naujos kartos gertuves.

Šiltesnėse Australijos vietose gausite šiek tiek sodresnio vyno, atogrąžų vaisių stiliaus, pavyzdžiui, mangų, o vėsesnėse vietose gausite aštresnių, traškesnių citrusinių vaisių, tokių kaip liepa ir kriaušės. Nereikia jų rūsyje, vynuogės labai greitai nukrenta nuo vynmedžio iki butelio ir geriausiai geriamos jaunos, todėl įsigilinkite.

Valgyk -Žuvis ir traškučiai, citrusinių vaisių salotos, salsa, quiche, yum cha arba išmeskite grūdėtas, lapines, žolelių salotas ir nuplaukite jas žinodami.

2021–2022 Shaw ir Smith Sauvignon Blanc, Adelaidės kalvos SA - 28 USD

Klasikinis Adelaidės kalvų Sauv Blanc. Tai jų 29^tūkst derliaus, todėl jie turi kažką daryti teisingai! Tai žvalus, kvepiantis, nepaprastai gaivus ir gaivesnis. Daugiau citrinų ir greipfrutų pusėje nei pasiflorų bomba, kurią galbūt patyrėte iš Naujosios Zelandijos. Susmulkinkite jį kitame „yum cha“ posėdyje arba išimkite keletą krevečių terasoje.

2021–2022 Philip Shaw Nr. 19 Sauvignon Blanc, Orange NSW - 25 USD

Skanus lašas iš vieno nedaugelio Australijos regiono Orange. Gražūs vaisiai, gerai subalansuota, ilga apdaila … nenuostabu, kad šis mažas buteliukas pelno daugybę apdovanojimų. Rūsio duris tikrai verta aplankyti.

2021–2022 Mewstone Sauvignon Blanc, D’Entrecasteaux Channel TAS - 50 USD

Šiek tiek daugiau grynųjų pinigų, kad butelyje būtų dar daugiau. Jis matė ąžuolą ir kurį laiką praleido ant nuosėdų (negyvų mielių ląstelių), o tai sukūrė daugiau gylio ir sudėtingumo. Kadangi negaminama daug butelių, „Mewstone“ džiaugiasi galėdama pakeisti jūsų suvokimą, koks turėtų būti „Sauv B“ skonis.

Geriausias Australijos Italijos baltasis vynas

Taip pat galbūt pastebėjote keletą kitų nepažįstamų veislių, pasirodančių vyno sąrašuose. Australija įveikė visas jėgas, iki pat metalo su italų baltojo vyno veislėmis. Mūsų klimatas yra puikus šių vynuogių auginimui, ir jie visi yra labai draugiški, daužomi vasaros lašai.

Įdėkite kai kuriuos iš jų į pyrago skylutes.

2021–2022 Quealy Pinot Grigio, Morningtono pusiasalis VIC - 28 USD

Karalienė Quealy Kathleen tvirtai tikėjo, kad „Pinot Grigio“ vynuogės Morningtone gamins krekingo baltus vynus ir ji buvo sprogusi. Ryškus ir traškus, su švelniomis kriaušių ir greipfrutų natomis, tikras minios malonumas ir supermaisto priedas.

Valgykite „Pinot Grigio“ - Sušiai, krabų pyragai, vištiena, jūros gėrybės … įdėkite į kitą paplūdimio iškylą.

2021–2022 m. „Koergner Pigato Vermentino“, „Clare Valley SA“ - 30 USD

Šis aštrus, aštrus, pikantiškas lašas tikrai šauna į burną. Patekęs ant odos, nerafinuotas ir nefiltruotas, todėl jūsų gomurys patenka į skonio bombą su gera rūgštimi, tekstūra ir nuostabiais citrusiniais vaisiais.

Vermentino valgyti - Skrudintos putpelės, druskos ir pipirų kalmarai, jūros gėrybių spagečiai, humusas arba keptos sardinės.

2021–2022 m. „Penfolds“ rūsio rezervatas „Fiano“, „Barossa Valley SA“ - 34 USD

Atogrąžų vaisiai, ličiai, ananasai, labai vaisinis vynas į priekį, o šis yra sausas. Nuostabiai traškus ir gaivus, puikiai tinka karštą vasaros dieną.

Fiano valgyti - Sardinės ir traškučiai, kreminiai sūriai arba Pietryčių Azijos maistas.

Jums taip pat patiks:
20 geriausių Australijos raudonųjų vynų
12 geriausių Australijos viskių, kuriuos reikia išbandyti
10 geriausių Australijos alaus žiemai

Apie autorių: Susipažinkite su Kate Peck. Pradėjusi nuo kuklios MTV pradžios, dabar ji yra RPM, „Network Ten's Motorsport“ programos reporterė ir savo mintis apie vyną papildo „Men Life Web Journal“. Vynuogių maniakas Kate baigė WSET3 kvalifikaciją ir į jaudinantį vyno pasaulį atneša gyvybingą aistrą ir užkrečiamą energiją.

Bendrieji DUK

Koks yra geriausias baltasis vynas?

„Chardonnay“ yra vienas geriausių Australijos baltųjų vynų.

Kuo skiriasi saldus baltas vynas nuo sauso baltojo vyno?

Sausas baltasis vynas turi mažiau nei dešimt gramų cukraus, o saldus baltasis vynas - daugiau.

Koks baltasis vynas puikiai dera su jūros gėrybėmis?

Sauvignon Blanc ir Riesling gali puikiai derėti su jūros gėrybėmis.