Nugarinės kepsnys ar baltymų kokteilis? Tai yra klausimas. Na, bet viena iš jų. Ir kai baigsite šį straipsnį, žinosite atsakymą. Pagrindinė tema, žinoma, yra baltymai. Gyvybiškai svarbus makroelementas (kartu su angliavandeniais ir riebalais) baltymas susideda iš trijų tipų amino rūgščių, ty organinių junginių, kurie padeda atlikti įvairias kūno funkcijas. Viena iš šių rūšių yra nepakeičiamos aminorūgštys, kurių organizmas negali pasigaminti pats. Taigi mes valgome baltymus.
Norėdami atsakyti į visus su baltymais susijusius klausimus, mes kreipėmės pagalbos į vieną iš svarbiausių Australijos institucijų šiuo klausimu: Musashi. Nuo 1987 m. Sporto mitybos prekės ženklas kuria fitneso papildus iš aukščiausios kokybės ingredientų. Taikydami griežtą kokybės kontrolę ir griežtus mokslinius tyrimus, jie siūlo geriausius miltelius, kapsules ir batonėlius, kuriuos galima nusipirkti už pinigus. Maža to, jie dažnai teikia edukacinius išteklius sporto mitybos, dietos ir kūno rengybos tema. Pakanka pasakyti, kad esate gerose rankose!
Nedelsiant, čia yra atsakymai į visus jūsų klausimus apie baltymus:
Ką veikia baltymai?
Kąneturibaltymai daro, tai labiau patinka! Jei rimtai, baltymai (ir amino rūgštys) jūsų viduje atlieka visas svarbias užduotis. Tai apima:
- Sudaro plaukus, kaulus, nagus ir raumenis
- Veikia kaip energijos rezervas, kai sudeginate angliavandenius ir riebalus
- Išlaiko raumenų sveikatą net ir metant svorį
- Padeda atsigauti raumenims
- Gerina kaulų sveikatą
- Padidina jūsų imuninės sistemos efektyvumą
- Padeda pagreitinti medžiagų apykaitą ir sumažinti potraukį
Koks yra geriausias baltymų šaltinis?
Pagrindinė baltymų funkcija yra tiekti į organizmą nepakeičiamas aminorūgštis, taip padėdama daug gyvybiškai svarbios naudos. Geriausi baltymų šaltiniai yra tie, kurie žinomi kaip „pilni baltymai“, nes juose yra rekomenduojamas visų devynių nepakeičiamų aminorūgščių kiekis. Pavyzdžiui, kiaušiniai, žuvis, mėsa ir išrūgų baltymų šaltiniai, tokie kaip Musashi 100% išrūgų baltymų milteliai.
Kas jums geriau: baltymų papildai ar tikras maistas?
Šiuolaikiniai sportininkai į savo mitybą dažnai įtraukia tiek daug baltymų turintį maistą, tiek miltelių pagrindu pagamintus papildus, nes jūsų kūnas turi vietos abiem. Jei jums tiesiog reikėjo pasirinkti vieną, o ne kitą, valgykite visą maistą, nes jie suteiks papildomų maistinių medžiagų, tokių kaip geležis ir magnis.
Tačiau baltymų milteliai taip pat turi savo unikalią naudą. Pavyzdžiui, jie gali būti virškinami greičiau po treniruotės, taip pagreitinant raumenų atsigavimą. Jie taip pat yra daug patogesni ir ekonomiškesni nei beveik bet kuris etinis šaltinis, visavertis maistas.
Tuo tarpu baltymų papilduose, tokiuose kaip „Musashi Bulk Protein Powder“, yra ne tik aukštos kokybės kelių šaltinių baltymų ir lengvai įsisavinamų angliavandenių mišinys, bet jie papildomai papildyti vitaminais ir mineralais. Jis taip pat padidintas natūraliai esančiomis nepakeičiamomis amino rūgštimis (EAA) ir šakotosios grandinės amino rūgštimis (BCAA), todėl padengia toną žemės.
Apibendrinant, atsakymas yra tas, kad jūsų mityboje yra vietos abiem šaltiniams, o vienas nėra įgimtas geresnis už kitą. Mūsų pasiūlymas naudoti baltymų miltelius kartu su treniruočių tvarkaraščiu (pasiruošti treniruotėms ir (arba) padėti atkurti raumenis) arba tarp valgymų, nes juos lengviau vartoti ir jie greičiau veikia. Bet kai atėjo laikas atsisėsti vakarienės, padėkite sau mineralų turtingą lašišos kepsnį.
Ko reikėtų ieškoti baltymų milteliuose?
Nėra dviejų visiškai vienodų žmonių, taip pat jų mitybos ir kūno rengybos tikslų. Taigi, jums tinkami baltymų milteliai gali netikti kitam vaikinui. Tačiau dauguma sportininkų sutinka, kad išrūgų baltymai yra tvirtas iššokimo taškas. Išrūgos, žinomos dėl savo greitai įsisavinamų savybių, taip pat skatina amino rūgščių padidėjimą, padedančią atstatyti raumenis.
Tačiau net išrūgų baltymai yra įvairių formų. Du populiariausi yra išrūgų baltymų izoliatas (WPI) ir išrūgų baltymų koncentratas (WPC), kurie abu gaunami iš baltymų skysčio, kuris lieka, kai pienas paverčiamas sūriu. Štai greitas suskirstymas:
- Išrūgų baltymų izoliatas (WPI)yra greitai virškinamas ir dažnai laikomas geriausiu baltymų miltelių tipu, nes jame yra 90% baltymų, mažai laktozės ir mažai angliavandenių bei riebalų. Tai taip pat yra „pilnas baltymas“, tai reiškia, kad jame yra kiekviena iš devynių nepakeičiamų aminorūgščių.
- Išrūgų baltymų koncentratas (WPC)yra daug imunoglobulinų ir paprastai yra geresnio skonio (ir labiau prieinamos) nei WPI. Jame yra apie 80% baltymų, riebaluose tirpių vitaminų ir daugiau laktozės nei WPI.
Atminkite, kad geriausias baltymų miltelių tipas skirsis priklausomai nuo jūsų asmeninių fitneso tikslų. Skirtingos baltymų formulės (t. Y. Su tam tikrais priedais/ingredientais arba be jų) daro miltelius tinkamus įvairiems tikslams. Baltymuose yra daug angliavandenių, o smulkinant baltymus gali būti tokių ingredientų kaip karnitinas. Čia yra greitas informacinis vadovas:
- Jei norite sukurti masę… patikrinkite „Musashi Bulk“, kuriame yra ir išrūgų baltymų, ir angliavandenių.
- Jei norite numesti svorio… norėsite baltymų miltelių, tokių kaip „Musashi Shred & Burn“, kuriuose yra veikliųjų medžiagų, tokių kaip kofeinas, žalioji arbata ir karnitinas.
- Jei ieškote visiško baltymų šaltinio … Musashi 100% išrūgos yra ideali vieta pradėti. Sudėtyje esantis sinergetinis WPC ir WPI derinys, jo mažai angliavandenių turinti formulė buvo moksliškai sukurta taip, kad palaikytų raumenų augimą ir kitus sporto mitybos poreikius.
Daugelyje baltymų miltelių yra daug ingredientų, kurių kiekvienas atlieka unikalią funkciją. Pavyzdžiai yra kazeinas, pieno milteliai, sojos lecitinas, sojos baltymai, angliavandeniai ir ergogeniniai ingredientai, tokie kaip kreatinas, karnitinas ir žalioji arbata. Norėdami sužinoti daugiau apie šiuos ingredientus ir jų funkcijas, peržiūrėkite Musashi straipsnį apie baltymų miltelius.
Kaip gaminami baltymų milteliai?
Kadangi išrūgos yra pagrindinis daugelio baltymų miltelių ingredientas, mes sutelksime dėmesį į jų gamybą. Kai sūrio gamybos metu varškė pašalinama iš pieno, išrūgos yra likęs skystis. Tada išrūgų baltymai atskiriami ir išgryninami įvairiais būdais, kurie sukuria skirtingas koncentracijas. Išrūgų baltymų skystis džiovinamas naudojant karštą ir šaltą orą. Dėl to kietosios medžiagos atsiskiria nuo skysčių ir susidaro milteliai. Šie milteliai yra pagardinti ir supakuoti vartoti visuomenei.
Kaip ir galima tikėtis, ne visi baltymų milteliai yra vienodi. Norint pagaminti aukštos kokybės išrūgų miltelius, reikia daug mokslinių tyrimų, bandymų ir naujovių. „Musashi“ gamina savo gaminius moderniausiose gamybos patalpose, kurios atitinka griežčiausius kokybės standartus. Jų milteliai yra įforminti, atsekami ir praktiški, o kiekvieną ingredientą palaiko mokslas. Daugiau apie patikimus prekės ženklo metodus galite sužinoti paspaudę čia.
Kiek baltymų reikia vartoti ir kada geriausia juos vartoti?
Daugumos ekspertų nuomone, suaugę vyrai turėtų suvartoti mažiausiai 0,8 gramo baltymų 1 kg kūno svorio, o 1–2 gramus-sportuojantiems. Vidutiniškai suaugę vyrai turėtų suvalgyti 56 gramus (mažiausiai) baltymų per dieną, nors natūraliai šis skaičius gali padidėti arba sumažėti, remiantis asmenine metrika. Pavyzdžiui, vyrai, kurie laikosi intensyvaus treniruočių grafiko, turėtų neabejotinai suvartoti daugiau baltymų, kad padėtų atkurti raumenis.
Jūsų vidutinis baltymų kokteilis porcijoje yra 25–30 gramų baltymų. Tyrimai rodo, kad gali būti labai nesvarbu, ar vartojate baltymų miltelius ar batonėlius prieš ar po treniruotės. Tačiau kai kurie ekspertai pasakys, kad geriausias laikas suvartoti baltymų kokteilį yra maždaug 30–60 minučių po treniruotės, kad būtų skatinamas raumenų atsistatymas.
Kita vertus, yra specialių miltelių ir papildų, kurie padės sustiprinti kūną prieš treniruotę. Paimkite, pavyzdžiui, „Musashi Pre-Workout“, kuriame sumaišomi tikslingi ingredientai ir amino rūgštys, kad jie veiktų kaip katalizatorius prieš treniruotę.
Ar yra toks dalykas kaip per daug baltymų?
Šiuo metu sutariama, kad daug baltymų turinti dieta paprastai yra saugi daugumai žmonių, ypač sportuojantiems ir keliantiems svorį. Šiuolaikiniai sportininkai dažnai vartoja baltymų kokteilius tarp valgymų, kad papildytų savo suvartojimą, ir valgo daug baltymų turinčius maisto šaltinius. Tačiau nepriimkite to kaip pasiteisinimo peržengti ribas. Subalansuota mityba vis dar yra tinkama mityba, kiek tai susiję su dauguma mitybos specialistų.
