Neseniai atgijus amatų kokteiliams, periferinis dėmesys buvo skiriamas visagaliui ledo kubeliui. Galų gale, kam naudinga meistriškai pagaminta senamadiška, jei pailgos menko ledo plokštės jį laisto? Priešingai, tobulas ledo rutulys yra nepaprastai tanki sfera ar kvadratas. Tik vienas iš šių didelių, geometriškai rafinuotų kubelių ilgiau išlaikys jūsų kokteilį šaltą ir neskiestą. Toks efektyvus yra tobulas ledo rutulys, kurį galėtumėte apsvarstyti naudojant bet kokiam alkoholiniam ar kitokiam gėrimui palaikyti. Taip, šie lediniai kūdikiai yra tikrai sukurti ilgam.
Šis straipsnis yra „Brews & Bottles“ serijos dalis.
Jums taip pat patiks:
Žiūrėkite, kaip gaminamas viskis
Geriausios Australijos spirito varyklos vadovas
12 geriausių Australijos viskių, kuriuos reikia išbandyti
Tačiau išlaikyti šaltą temperatūrą be lydymosi iš esmės yra pagrindinė bendro viskio ledo rutulio sąlyga. Iš tiesų, daugelis sako, kad paprastai yra kur tobulėti. Dauguma save vadinančių ledo ekspertų iš tikrųjų tvirtintų, kad tikrai tobulas ledo rutulys yra toks skaidrus ir kietas. Be to, tie patys ekspertai tvirtins, kad dauguma standartinių metodų paprastai padaro viskio ledo rutulį drumstą viduje, o tai reiškia, kad rezultatai yra ne tokie puikūs.
Mes čia, „Men Life Web Journal“, nesame tokie išrankūs, kad negalėtume pakęsti nedidelio debesuotumo savo ledo kamuoliuke. Jei ledo kamuolys ilgą laiką nelaiko gėrimo tvirtai šalto, mes džiaugiamės kaip apsvaigę moliuskai. Tačiau per didelis debesuotumas tikrai gali būti išjungimas, todėl jei nesunku pasiekti skaidraus ledo kamuoliukų, apsvarstykite galimybę investuoti į tai.
Mes susidūrėme su keliais metodais, išsamiai aprašančiais, kaip padaryti tobulą ledo rutulį. Svarbiausia yra naudoti švaraus vandens šaltinį ir paveikti užšalimo kryptį. Šis „kryptingas užšalimas“ pasiekiamas apverčiant formą, kai skylė nukreipta žemyn. Norėdami tai padaryti, pirmiausia užpildykite formą vandeniu, o po to pirštu užsandarinkite mažą skylutę. Tada atremkite formą ant kažko panašaus į nerūdijančio plieno indą ar taurę, o skylė nukreipta žemyn. Palikite taip šaldytuve. Taip atsitinka, kad užšalimas prasideda pelėsio viršuje ir nusileidžia, o pakeliui išstumia oro burbuliukus. Kai būsite pasiruošę, išimkite ledo rutulį iš formos ir pažvelkite į nesugadintą ir tobulą ledo rutulį.
Jei jūsų šaldiklis nustatytas 0 ° F temperatūroje, vanduo gali užšalti per greitai ir susidarys drumzlės. „One Makezine“ rekomenduoja aplink formą naudoti išorinę putų įvorę, kad procesas sulėtėtų. Jei tai skamba kaip per daug pastangų, tikriausiai taip yra, nes juk jūs bandote mėgautis viskiu, o ne pakartoti vidurinės mokyklos chemiją. Bet jei pakaks tik skaidriausio ledo rutulio, užsimesite tą trijų sluoksnių putplasčio rankovę kaip naminis laboratorijos specialistas!
Dienos pabaigoje puikus ledo kamuolys reiškia tą, kuris išlaiko tvirtą formą ir netirpsta. Tam rinkoje yra daug formų ir padėklų. Yra populiarūs ir patikimi juodo silikono padėklai iš taikliai pavadinto „Boldrz“. Taip pat prieinamos (ir prieinamos) yra „Tovolo Sphere“ ledo formos, kurios laikosi paprasto, nevaržomo požiūrio. Norėdami gauti idealiai sferines formas, kurios tilps aukštyn kojomis ant puodelio, apsvarstykite „TeiKis“ ledo rutulio formuotojus. O geriantiems akmenis, kurie nori mažesnio dydžio ir didesnio derliaus, ieškokite toliau nei „Hutzler“ ledo rutulio padėklas.
Nors dėl tobulų ledo rutulio savybių gali būti diskutuojama, iš tikrųjų nėra jokių ginčų dėl didesnio tankio ir lėtesnio lydymosi laiko. Juk ne itin dažnai tenka girdėti, kaip kažkas skundžiasi, kad jo ar jos gėrimas nėra „pakankamai aplaistytas“. Viskio ledo rutulys yra neskausmingas būdas leisti natūraliam gėrimo skoniui išlikti. Jei jūsų vietinės laistymo angos jų nenaudoja, jos turėtų būti gerai.
Šis straipsnis yra „Brews & Bottles“ serijos dalis.
Skrudinta duona Pasaulinei viskio dienai gegužės 20 d.! Pirmasis rašytinis viskio įrašas pasirodė 1494 m. Tai 523 metai, kai pasaulis buvo apdovanotas gyvybės vandeniu. Mes tai gersime! Pasilepinkite Aberfeldy 12 metų „Single Malt“ škotišku viskiu, kad švęstumėte šią džiugią progą. Raskite savo mišinį @danmurphys #worwwhiskday #drinkresponsably #18+ #ad #mydanmurphys #shotbymanofmany
„Men Life Web Journal“ bendrinamas pranešimas - manofmany.com (@manofmanytastes) 2021–2022 m. Gegužės 18 d., 4:07 PDT
Jums taip pat patiks:
Žiūrėkite, kaip gaminamas viskis
Geriausios Australijos spirito varyklos vadovas
12 geriausių Australijos viskių, kuriuos reikia išbandyti
Bendrieji DUK
Kam naudojami ledo rutuliai?
Ledo kamuolys yra apvalus ledo gabalas, kuris ištirps lėčiau nei ledo kubeliuose, todėl gėrimas bus kietas ir nelaistomas.
Kaip padaryti skaidraus ledo kamuoliukus?
Ledo kamuoliuke gali atsirasti drumzlių, jei šaldiklis yra šaltas ir vanduo užšąla per greitai. Kad ledo rutulys liktų skaidrus, aplink formą galite uždėti išorinę putų įvorę, kad sulėtėtų užšalimo procesas.
