- 1. „MeatEater Fish and Game Cookbook“: kiekvieno medžiotojo ir meškeriotojo receptai ir metodai
- 2. Mėsa: viskas, ką reikia žinoti
- 3. „Meathead“: puikus šašlykų ir kepimo ant grotelių mokslas
- 4. Franklino kepsninė: mėsos rūkymo manifestas
- 5. Mėsos rūkymas: esminis tikrų kepsnių vadovas
- 6. „River Cottage“ mėsos knyga
- 7. Kepsnių knyga: maisto gaminimas mėsėdžiams
- 8. Kietasis mėsėdis: virkite mėsą taip, kaip tai reiškia
- 9. Michaelo Symono mėsėdis: 120 receptų mėsos mėgėjams
- 10. Puiki mėsos kulinarijos knyga: viskas, ką reikia žinoti, norint nusipirkti ir virti šiandienos mėsą
Nei vieno mėsėdžio virtuvė neapsieina be bent kelių kulinarinių kulinarinių knygų. Ir ne bet kokios mėsos valgytojų kulinarijos knygos, bet geriausios kulinarijos knygos vyrams, kokias tik galime rasti. Šiuose puslapiuose atrasite nuostabų į mėsą orientuotų receptų rinkinį, kurį sutiko pitmasters, mėsininkai, medžiotojai ir visame pasaulyje žinomi virėjai. Taip pat pateikiama daugybė patarimų, kaip rasti tinkamą supjaustytą ar tinkamai parūkytą mėsą, kad galėtumėte tapti tikru savo kulinarijos srities meistru.
Jei esate toks alkanas kaip mes, esate tinkamoje vietoje. Taigi pristatome 10 burnoje tirpių kulinarinių knygų vyrams, kurie mėgsta mėsą. Paimkite keletą ir pakvieskite mus vakarienės, kad galėtume stebėti jūsų pažangą. Atnešime alaus.
1. „MeatEater Fish and Game Cookbook“: kiekvieno medžiotojo ir meškeriotojo receptai ir metodai
Steveno Rinella vardą galite atpažinti iš jo populiarios „MeatEater“ laidos ir transliacijos. Nereikia nė sakyti, kad šis medžiotojas žino apie du ar daugiau dalykų (ar šimtą) apie mėsos gaudymą ir kepimą. Nesvarbu, ar einate į krūmą su savo draugais, ar leistis į žvejybos kelionę, populiari „Rinella“ kulinarijos knyga padės jums kuo geriau išnaudoti savo žudymą. Jame rasite viską - nuo mėsos metodų iki skanių receptų. Yum.
Autorius: Stevenas Rinella
Leidėjas: Atsitiktinis namas
Formatai: „Kindle“; Kietu viršeliu; Spiralinė
Kaina: nuo 7,99 USD
2. Mėsa: viskas, ką reikia žinoti
Trečiosios kartos mėsininkas ir mėsos pakavimo verslo savininkas Pat LaFrieda yra šios bestselerių kulinarijos knygos mėsos valgytojams žmogus. Bona fide autoritetas šiuo klausimu, „LaFrieda“ atsisako 75 lūpų gurkšnojimo receptų, kurių nemažai yra iš didžiausių Niujorko gyvų virėjų. Žingsnis po žingsnio nuotraukų dėka galite tiesiog viską padaryti pagal knygą. Taip pat pateikiamos asmeninės istorijos apie mėsos pakavimo verslą, taip pat įvairūs patarimai, pavyzdžiui, kokius gabalus pirkti prekybos centre. Jūsų gomurys jums padėkos.
Autorius: Pat LaFrieda
Leidėjas: Atria knygos
Formatai: „Kindle“; Kietu viršeliu; Vadovėlio įrišimas
Kaina: nuo 19,99 USD
3. „Meathead“: puikus šašlykų ir kepimo ant grotelių mokslas
Kai kurie gali pavadinti kepimą ant grotelių meno rūšimi, tačiau „barbekiu šnabždesys“ Meathead Goldwyn mieliau tai laiko tiksliu mokslu. Todėl jo to paties pavadinimo kulinarijos knyga vyrams yra puikaus maisto fizikos liudijimas. Padedamas fiziko ir maisto mokslininko profesoriaus Grego Blonderio, daktaro laipsnio, „Meathead“ išskiria esmines nuorodas ir išsklaido daugybę kepimo mitų. Jūsų savaitgalio Barbė niekada nebus tokia pati.
Autorius: Meathead Goldwyn
Leidėjas: Ruxas Martinas/Houghtonas Mifflinas Harcourtas
Formatai: „Kindle“; Kietas viršelis
Kaina: nuo 14,99 USD
4. Franklino kepsninė: mėsos rūkymo manifestas
Aaronas Franklinas lengvai patenka tarp svarbiausių pasaulio duobių meistrų, turintis sėkmingą Teksaso kepsninę ir daugybę apdovanojimų. Savo debiutinėje kulinarijos knygoje Franklinas ir bendraautorius Jordanas Mackay dalijasi savo amato paslaptimis. Jūs rūkysite savo mėsą kaip meistras, o paskui ir kai kurie.
Autorius: Aaronas Franklinas, Jordanas Mackay
Leidėjas: Dešimt greičių spaudos
Formatai: „Kindle“; Kietas viršelis
Kaina: nuo 15,99 USD
5. Mėsos rūkymas: esminis tikrų kepsnių vadovas
Vis dar ieškote daugiau patarimų, kaip rūkyti geriausią mėsą? Bet kokiu atveju, pasiimkite šią geriausiai parduodamą kulinarijos knygą iš Jeffo Phillipso, aukščiausio reitingo svetainės apie mėsą rūkančios svetainės kūrėjo. Žingsnis po žingsnio supažindinsite su „dūmų mokslu“ ir pateiksite skanių receptų. Tai yra esminis dalykas, tikrai.
Autorius: Jeffas Phillipsas
Leidėjas: „Whitecap“ knygos
Formatai: „Kindle“; Minkštas
Kaina: nuo 11,49 USD
6. „River Cottage“ mėsos knyga
Kadaise Jungtinėje Karalystėje buvusi požeminė kulinarijos knyga buvo parduota amerikiečių virėjams. Žinoma, mes, austrai, taip pat galime pasiimti dalyką ar du iš šio į mėsą orientuoto manifesto. Padalintas į skyrius, jis padės rasti, laikyti ir virti aukštos kokybės ir tvarią mėsą. Laikykite tai praktiniu savo mėgstamos (arba antros mėgstamos) praktikos vadovu.
Autorius: Hugh Fearnley-Whittingstall
Leidėjas: Dešimt greičių spaudos
Formatai: Kietu viršeliu; Minkštas
Kaina: nuo 19,98 USD
7. Kepsnių knyga: maisto gaminimas mėsėdžiams
Ši vyriška kulinarijos knyga siūlo skanų klasikinių kepsnių patiekalų pasirinkimą. Šiuose puslapiuose atrasite lėtai virtų krūtinėlių su aštriu sausu tryniu, jautienos karpacio, trišakį kepsnį su prieskoniais marinatu ir daug daugiau. Visa tai išdėstyta paprasta forma ir atgaivinta ryškiai fotografuojant. Gaukite vieną sau ir vieną mėsos mylėtojui savo gyvenime.
Autorius: Robinas Donovanas
Leidėjas: Parragon knygos
Formatai: Kietas viršelis
Kaina: nuo 7,99 USD
8. Kietasis mėsėdis: virkite mėsą taip, kaip tai reiškia
Ši kulinarijos knyga, kurioje gausu pasirinktų receptų, skirta visiems ten esantiems užkietėjusiems mėsėdžiams. Darysime prielaidą, kad tai jūs, nes kitaip čia nebūtumėte. Autorius Jessas Prylesas, taip pat žinomas kaip „moteris Ronas Swanson“, greitai paruoš mėsą taip, kaip tai reiškia.
Autorius: Jess Pryles
Leidėjas: Agate Surrey
Formatai: Harcoveris
Kaina: nuo 23,27 USD
9. Michaelo Symono mėsėdis: 120 receptų mėsos mėgėjams
Geležinis virėjas Michaelas Symonas yra nepaprastai sėkmingas restoranas, žinoma televizijos asmenybė ir tikras mėsos mėgėjas. Šioje populiarioje kulinarijos knygoje jis pateikia daugiau nei 100 kepsnių, sparnelių ir visko, kas tarp jų, receptų. Kad tai viena geriausių kulinarinių knygų vyrams, iš esmės savaime suprantama. Ką dar reikia žinoti?
Autorius: Michaelas Symonas, Douglasas Trattneris
Leidėjas: Clarksonas Poteris
Formatai: „Kindle“; Kietas viršelis
Kaina: nuo 8,99 USD
10. Puiki mėsos kulinarijos knyga: viskas, ką reikia žinoti, norint nusipirkti ir virti šiandienos mėsą
Kaip gali patvirtinti bet koks mėsą mėgstantis vyras, procesas yra kur kas daugiau, nei pasiimti pirmą matytą gabalėlį ir mesti jį ant grotelių. Dabar tai yra teisingiau nei bet kada anksčiau, nes vis daugiau vyrų laikosi sąžiningo požiūrio į savo mitybos įpročius. Kur mes einame su visa tai, galite paklausti? Į šią geriausių mėsos valgytojų kulinarijos knygą iš Bruce'o Aidellso, „Aidells Sausage Company“ savininko ir įkūrėjo. Tai supažindins jus su šiuolaikiniu mėsėdžių vartojimo kraštovaizdžiu - nuo klaidinančių etikečių iki pramonės pokyčių iki vykstančių tendencijų. Čia gausu iliustracijų, nuotraukų, receptų ir nuorodų, ir tai gali būti viskas, ko ieškote, vadovas.
Autorius: Bruce'as Aidellsas
Leidėjas: Ruxas Martinas/Houghtonas Mifflinas Harcourtas
Formatai: „Kindle“; Kietas viršelis
Kaina: nuo 12,99 USD
